发芽的大蒜能吃吗？

大蒜发芽之后不会产生毒素，所以还是可以正常食用的，但是大蒜发芽长叶之后，会消耗根茎之中的养分，大蒜会继而出现干瘪、萎缩等情况，此时食用不仅口感会变差，而且营养价值会降低。如果大蒜除了发芽之外，还出现腐烂、发黑、变绿等情况，建议还是丢弃不要再食用，因为此时大蒜中可能会存在大量毒素，有可能损害身体健康。

发芽的大蒜可以食用，但是如果出现变色、发霉、腐烂等现象，则不可以食用。建议：您平时需要注意饮食的调整，注意饮食的卫生，避免食物中毒的现象出现，同时平时需要进行适当的运动锻炼，增强体质。

在正常的情况下，发芽的大蒜是可以吃的，而且是没有害处的，不过发了芽的大蒜，营养价值就会大大的降低，但是不影响人的食用。大蒜之所以会发芽，是因为它有一个休眠期，在适宜的气温下，大蒜就会发芽长叶，但只要没有变色，发霉，腐烂，即使发了芽也是可以吃的。大蒜发芽以后可以再次盆栽。

大蒜有很好的食用价值，也有药用价值。适量的吃大蒜，可以杀菌抗病毒，预防感冒和肠道疾病；可以增进食欲，促进消化，清除肠道中有害物质，还可以减少脂肪，减肥瘦身；可以促进血液循环，降血压[52石斛网www.52shihu.com]，扩张血管，预防心脑血管疾病。发芽的大蒜，只要没有变黑变色腐烂，就可以吃。发芽的大蒜蒜体会变干瘪，营养价值会降低，口味不好。

是正常的青绿色的芽发出来的话，那么是可以正常吃的，而发芽的大蒜比新鲜的打蒜含有更多对于心脏有益的健康的抗氧化剂。发芽的大蒜中的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜，同时发芽的大蒜还含有不同的代谢产物。大家可以放心吃的。

发芽的大蒜是可以吃的，首先是正常的青绿色的芽发出来的话，是可以正常吃的，比没有发芽的大蒜营养价值还更高一些，它有着非常强得杀菌消毒作用，可以清理肠胃的有害病菌和新陈代谢的产物，还可以预防危险的疾病，甚至对预防胃病有效。

发芽的大蒜能不能吃需要看具体的情况，如果大蒜发霉了，并且已经开始变色了，那么就肯定不能吃了。如果吃了，之后可能会出现身体不适，但是如果发出来的芽是青绿色的话，一般是可以正常吃的，可能营养价值还更高一些。

大蒜发芽是因为温度和湿度达到了理想状态，促进其茎叶生长，不会产生有毒物质，是可以食用的。不过前提是要保证大蒜没有出现变色，腐烂等现象。平时可以将蒜瓣密封保存，可以避免发芽。

大蒜发芽只是消耗了部分养分，同时引起蒜瓣的干瘪萎缩等。只能说食用价值下降了，却不会产生毒素。因此发芽的蒜头是可以吃的，但营养价值是大打折扣。需要注意，如果蒜头出现腐烂，就不能再吃了。

是一切正常的翠绿色的芽传出来得话，那麼是能够一切正常吃的，而出芽的蒜头比新鮮的打蒜带有大量针对心脏有利的身心健康的抗氧剂。出芽的蒜头中的抗氧化性特异性要强过新鮮的蒜头，一起出芽的蒜头还带有不一样的新陈代谢物质。大伙儿能够安心吃的。

大蒜冰糖如何能止咳？

1、取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸。大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。

大蒜止咳还有以下方法：

方法一：最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。

方法二：取大蒜十几瓣，捣成泥状放进杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，逐日1次，咳嗽严重者逐日2次，此方具有快速止咳化痰的殊效。

方法三：蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放进碗中，要在碗上加盖，再放进锅里往蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、进脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比注射吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下往。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。

方法五：煮生姜大蒜红糖水：假如咳喘严重，白色稀痰较多，说明受冷较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放进锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。

方法六：取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但留意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒进茶杯中，再适当加上一点红糖，倒进开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。

方法七：将大蒜瓣捣成糊状，装进一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情天天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜往外皮洗净，放进盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。

方法八：蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1／3脚掌处)；然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其取掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起水疱了。

大蒜精华素有什么好处？

大蒜能改善心脏和心血管疾病，并有助于维持已经在正常范围的胆固醇水平.**它是天然的来源，使用大蒜中的抗氧化性能。我们通过使用专利冷处理的方法保留了它的天然成份，同时降低气味。【主要作用】：天然大蒜精华素，其抗菌力，西欧称之为"天然盘尼西林"，是外出旅行必备品，能消炎，杀菌，增加抗病能力，预防感冒，咳嗽及上呼吸道感染，咽喉炎，花粉病，鼻敏感，消化不良等。几千年来，因蒜素受热失去作用或咀嚼损失并留口臭失雅，一直都未充分发挥其保健身体的功能，直至现代高科技制成纯天然大蒜丸，才真正起到健身保健作用。大蒜具抗肝病毒作用，能提高免疫力，能增加人体肝细胞中转移成活性，从而提高肝脏解毒能力，能显著提高人体淋巴T细胞，巨噬细胞等免疫系统转化能力；二丙稀基二硫化物（DAS）又能保护肝脏黏膜受氧化破坏，保护肝脏功能。大蒜帮助降低血液中胆固醇和甘油三脂的效应；它还可以降低血压，阻止血小板凝聚，抗血栓形成和血纤维蛋白溶解。大蒜还是优秀的抗衰老自然药物之一，其复杂得令人难以置信，它含有400多种化学物质，是被研究最多的植物药之一.动物试验表明它具有抗癌作用.美国医学界很重视。★大蒜抗衰老的承诺：

1，提高免疫系统功能；

2，降低高血脂，其作用和一些药物相同；

3，使血液变稀，防止危险的血栓发生；

4，防止大脑衰老所引起的大脑功能衰退，包括记忆力丧失、思考和学习能力下降、抑郁以及痴呆；

5，防止细胞癌变，杀灭癌细胞；

6，防止自由基对细胞损害所引起的身体功能的退化。补充：推荐美国无臭大蒜精华素：总爱感冒，吃大蒜精华素能提高自身免疫力吗？回答：我觉得您可以通过运动来提高身体的免疫力，一般坚持一个月跑步，效果就会很明显，我现在在吃的保健品是螺旋藻，我感觉不错。..茹綶。愛的感言：

大蒜的基本功效有哪些？

大蒜有很多功效。比如：1、强力杀毒。2、防治肿瘤和癌症。3、预防感冒。4、抗疲劳作用。5、抗衰老作用。6、排毒清肠，预防肠胃疾病。7、降低血糖，预防糖尿病。8、防治心脑血管疾病。9、保护肝功能。

大蒜要拔蒜苔、具体长到什么状态拔最合适？

适时收获蒜薹的标准是：

1、总苞在植株上方打—个弯即将抬头；

2、总苞下面的轴与苞，上边的尾与苞，三者有4～5厘米长的距离，呈水平状态；总苞明显变大，颜色由绿色变黄，由淡黄到发白；

3、薹轴与最上1叶的接触处以上有4～5厘米长的一段变成淡黄色。

图中的还需要稍微再长一下就可以采摘了。

采收蒜薹有下列4种方法：

(1)提薹法： 一手抓总苞，一手抓住顶叶出薹处，稳妥用力提出蒜薹。

这种方法适于叶抱花茎不太紧、蒜头大、不易拔出的品种。

(2)铲薹法 ：把竹片一端削成锋利带弧形的缺口，长约50厘米。左手提薹，右手拿竹片，顺着蒜薹连续过上部3片叶子，最后用竹片斜切蒜薹，左手上提，蒜薹即断。这种方法收蒜薹速度快，质量好。

适于收获口紧的蒜薹，对根系不发达、抽薹时易把植株拔起的品种，效果尤好。

(3)夹薹法 ：用两条长约15～20厘米竹棍，一头用绳扎住，成为蒜夹子。收蒜薹时，左手提整，右手持夹子在离地面7～10厘米处轻夹一下假茎，即可提出蒜薹。夹时要轻，勿来回转动，防止植株倒伏。

(4)扎薹法 ：把竹筷子削成尖锥形。收薹时，用竹尖在离地面3～6厘米的假茎处垂直扎入，左手提薹抽出。

采收蒜薹有下列

几点需要注意：

一、采收蒜薹时要求尽量保护大蒜的功能叶片，防止旗叶被拔下，影响蒜头生长。

二、采收时要根据成熟程度，在适当部位折断。

三、采收部位过高，蒜薹虽嫩，但产量降低；采收部位过低，产量虽高，但蒜薹下部纤维多，品质差，而且易把假茎折断、夹烂，致使采薹后倒伏，影响蒜头产量。

四、大蒜的生长速度不一，蒜薹的成熟期亦不一致。所以，蒜薹采收不可能一次采完，应在2～3天内连续采收。采后立即浇水追肥，不要延误植株的生长。

吃生大蒜的好处与坏处？

吃生蒜的好处：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

吃生蒜的弊端：

1、大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。

2、大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

扩展资料；

养殖方法

1、温度：在十八至二十六度，是最适宜的。它的耐寒性能还不错，在冬季，它可忍受零下五度的低温。因而，如果是冬季低于这个限度的地区，则需适当防寒。

2、光照：大蒜的成长，离不开光线的帮助。在良好的光照条件之下，它的长势才好，而且产量也多。一般来说，在成长速度最快的时候，每天需提供十个小时左右的光，它才长得好。如果是短日照，则它的茎和叶可能徒长。

3、浇水：大蒜是一种喜湿的植物，而且，它非常怕干。土壤干燥时，需及时补水。一般来说，半干的时候就要补水了。