橄榄果有什么危害？

橄榄果没有什么危害。

橄榄果富含糖类及胡萝卜素，磷、镁、钙、钾含量丰富，维生素C含量超过苹果。还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质。

其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。

中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。

而且用橄榄榨的油中所含的单不饱和脂肪酸——油酸，是我们中国人目前在饮食上最为缺乏的脂肪酸，含有同类脂肪酸较多的油类还有茶籽油，被称为东方橄榄油。

橄榄果是没有什么危害的，只是不适合胃溃疡患者服用。橄榄果富含糖类及胡萝卜素，磷、镁、钙、钾含量丰富，维生素C含量超过苹果。还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质。

功效作用：

利咽消肿，生津止渴。本品性平偏寒入肺经，故有解毒利咽之功。利于儿童骨骼发育，可解煤气、酒精、鱼蟹中毒，化痰消积。冬食有润喉之功，对肺热咳嗽、咯血颇为有益。

临床应用：

1.清肺利咽，用于咽喉肿痛，肺热咳嗽等症。常与金银花的功效与作用、胖大海、杏仁的功效与作用等配用。若时行风火咽喉肿痛，可用鲜青果、鲜莱菔[52石斛网www.52shihu.com]，水煎服，如青龙白虎汤。

2.解毒，用治河豚鱼鳖及酒中毒。可单用鲜青果榨汁频服或煎汤饮。

3.治细菌性痢疾：青果干品100g，加水文火煎滤，连服3~4天；不效则兼施保留灌肠，或制成浸膏每次6~12g。治疗65例，均愈。

传统药方

①治时行风火喉痛，喉间红肿：鲜青果、鲜莱菔，水煎服。（《王氏医案》青龙白虎汤）

②治酒伤昏闷：橄榄肉十个，煎汤饮。（《本草汇言》）

③治心痛、胃脘痛：盐腌咸（橄）榄去核，以鲜明人中黄人满，用纸及泥包好煅透，滚水调下。（《本草求原》）

④治肠风下血：橄榄烧灰（存性）研末，每服二钱，米饮调下。（《本草求真》）

⑤治河豚鱼鳖诸毒，诸鱼骨哽：橄榄捣汁或煎浓汤饮。无橄榄以核研末或磨汁服。（《随息居饮食谱》）

⑥治唇裂生疮：橄榄炒研，猪脂和涂之。（《纲目》）

⑦治牙齿风疳：用橄榄烧研，入麝香的功效与作用少许贴之。（《圣惠方》）

⑧治下部疳疮：橄榄，烧存性研末，油调敷之，或加儿茶的功效与作用等分。（《乾坤生意》）

橄榄的营养价值、功效与作用及食用方法食用方法

适宜对象

橄榄味道酸涩，不可一次大量食用；胃溃疡患者慎食。

食疗处方

鲜橄榄3~5枚，鲜白萝卜1个。萝卜切开，与橄榄共煮代茶饮，连服数天，可用于咳嗽的辅助治疗。

推荐食谱

橄榄粥

原料：橄榄、大米、白糖。

制法：①橄榄洗净去核；大米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。②锅中倒水，放入大米，旺火煮沸后放橄榄肉。改小火煮至粥成，放白糖调味。

功效：清热解毒、化痰消积。

相克相宜

牛肉与橄榄同食会引起身体不适。宜与酸梅、生姜、白萝卜同食。与猪肉同炖食用，有和胃止血、舒筋活络功效。橄榄炖冰糖，治小儿百日咳、饮食积滞、酒毒湿热。

青果是橄榄吗？

橄榄又称青果、福果。种植历史悠久。橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，有消食清肺利喉的功效。除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等。秋季采收，洗净鲜用，或以盐水浸渍后晒干用。

橄榄酒有何功用？

橄榄酒功效与做法：

橄榄酒的功效与作用是什么？橄榄酒的功效与作用有很多，人们对于橄榄酒的功效与作用总是怀着一种好奇的态度，为了使好的东西都能带给大家帮助，下面详细讲讲橄榄酒的功效与作用以及橄榄酒的做法：

橄榄酒目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒的功效与作用有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。

橄榄酒的功效与作用说明橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。

橄榄酒的功效与作用之制作方法：

1.酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。

2.补加18％的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。

3.前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。

4.后发酵结束后，陈酿贮存1～2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1～2月。

5.贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。

6.陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。

喝橄榄水有什么好处？

利咽消肿的作用：

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。

生津止渴的作用：

橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

解鱼蟹毒的作用：

古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。

醒酒安神的作用：

橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。

橄榄有什么作用与功效？

橄榄又被称为青果或者是福果，是一种坚果，具有以下几种功效：第一种，有利于咽喉，适合咽喉发炎的患者服用；第二种，具有生津止渴的功效，感觉中所含有的苷酸可以解暑热；第三种，橄榄中所含有的鞣酸以及香树脂醇具有解毒的功效，有利于人体毒素的排除；第四种，具有安神的功效，可以帮助睡眠，适合长期工作后食用，帮助缓解压力。

怎样泡橄榄？

盐水浸橄榄方法如下：

工具/原料

新鲜橄榄1000克、盐200克、水800克

1、新鲜的橄榄

2、清水洗净，淡盐水浸泡10分

3、捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天

4、盐和水按1：4的比例备好

5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉

6.、装橄榄的容器开水煮了消毒

7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦

8、盐水浸橄榄成品图