鲍鱼有哪些营养价值？

鲍鱼的营养价值

极为丰富，

含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克[52石斛网www.52shihu.com]，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。

鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、将军帽、明目鱼等，有杂色鲍、耳鲍；皱纹盘鲍、羊鲍等多种鲍鱼。鲍鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、碘及维生素A、维生素B↓1、维生素B↓2、烟酸等营养成分。

鲍鱼具有清热滋阴、明目益精、补肝肾、养血开胃、安神通乳、止带、行痹通络之功效。对各种癌症患者，以及干咳无痰、肺虚咳嗽、手足心热、月经过多、白带多、更年期综合征患者均适宜。

吃鲍鱼不能和什么同食？

鲍鱼对人体有什么功效和作用：1、美体美颜2、提高免疫力3、补充营养但是食用时也要注意：1、发热、喉咙痛的人不宜吃2、痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃3、不宜与高蛋白质的食物同食。

怎样区别五头鲍鱼和八头鲍鱼？

区别方法就是看一斤有几只这样的鲍鱼。

1、所谓五头鲍，就是五个鲍鱼一司马斤。

2、八头鲍就是八个鲍鱼一司马斤。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。

拓展资料

鲍鱼（），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

参考资料来源百度百科，双头鲍鱼

哺乳吃鲍鱼可以吗？

问题。哺乳期的妇女，她在饮食上，除了避免，过冷的过凉的食物的摄入，还有就是辛辣烟酒刺激饮食的摄入之外，其他的营养丰富的海产品，鱼肉蛋，奶类都是可以吃的，没有问题，这鲍鱼它的营养比较丰富，在吃的时候一定要煮熟，不要生吃就可以了。

食用鲍鱼壳对人体有何作用？

鲍鱼壳性味咸、寒，入肝经，有平肝潜阳，清肝明目之功，适用于肝阳上亢所致的眩晕头痛，烦躁易怒，目赤肿痛，视物昏花等。本品为贝壳类药，味咸质重，专入肝经，尤善平肝潜阳，且性寒，能清肝火而明眼目，为治肝火目赤要药，故有“决明”之称。

鲍鱼怎么吃怎样吃鲍鱼营养价值高？

1、清蒸鲍鱼：①选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。②小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入鲍鱼中。③煮开水，放入鲍鱼，中大火约蒸5分钟左右，熄火取出。④宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。

2、原壳鲍鱼：①将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。②冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。③汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。

以上两种吃法是较有营养价值的……