草果炖鸡怎么做才好吃？

最好不要乱用，有小毒。

重楼，中药名。为百合科植物云南重楼或七叶一枝花的干燥根茎。其味苦，性微寒；有小毒。有清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊之功效，常用于疔疮痈肿，咽喉肿痛，蛇虫咬伤，跌扑伤痛，惊风抽搐。

草果炖鸡

鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感。那么，炖鸡要怎么做才好吃，草果应该在什么时候加入才最合适呢?

1.炖鸡怎么做才好吃

原料：

开膛嫩母鸡一只(约500克)。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克、草果少许。

制作方法：

开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热(约150℃)。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐[52石斛网www.52shihu.com]，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，加入草果少许，再用慢火闷两分钟，舀出盛于汤碗中即成。

2.为什么炖鸡要加少许草果

草果是一种调味的香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，是烹调作料中的佳品。如果要去除食物的腥气的话，使用草果是最好的了。此外，草果不仅可以去腥气，并且还可以增加人的食欲。草果性温，有去湿的功能，如果人们常常消化不良，那么可以吃一些草果来帮助人们促进消化。

原料：

开膛嫩母鸡一只(约500克)。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克、草果少许。

制作方法：

开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热(约150℃)。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，加入草果少许，再用慢火闷两分钟，舀出盛于汤碗中即成。

草果是什么草果的功效与作用？

草果又称草豆蔻。经过烘烤后颜色呈棕褐色，外形与橄榄相仿，质地坚硬而带有韧性，表面布有比较整齐的直纹纤维。 　　烹饪方式：草果是一种调味香料，为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭。 　　药用价值：草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒，去口臭 。果实入药能治心腹疼，食积不消，止泻，呕吐，食欲不佳， 咳嗽痰多，胸满腹胀等症。

孕期吃草果要注意些什么？

孕期吃草果要注意不能经常吃，因为草果不是一种水果，其次草果需要注意用量的，因为毕竟它也是一种中药材，存在副作用，例如古医书提到草果会耗元阳，伤正气，气虚或血虚的体弱者不可多食，再由于草果温燥作用强，阴虚火旺者也要避忌。日常用量3到6克即可。

草果是什么？

燥湿温中，除痰截疟。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热。 草果仁：取草果，照清炒法炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。用时捣碎。姜草果仁：取净草果仁，照姜汁炙法炒干。用时捣碎。

孕妇可以食用草果吗？

根据您的叙述草果具有燥湿除寒，行气止痛去痰的功效，也能够缓解一些恶心呕吐或者是消化不良的功效的。女性在怀孕的过程中，如果目前有出现恶心呕吐或者是腹部疼痛，消化不良建议是可以使用的，对宝宝并不会造成影响的。希望我的回复对您有帮助。

羊肉草果汤有什么功效？

喜欢吃羊肉炒果汤的人是非常多的，主要是因为里面的营养成分比较丰富，功效：补气益气，由其是对于一些在春季的时候经常会有脾胃虚弱，四肢无力问题的人来说这更是一道最好的食补方法。