茶树菇和鸭怎么做好吃？

茶树菇焖鸭的做法步骤

茶树菇焖鸭的做法步骤：11将茶树姑的根部切除，洗净。

茶树菇焖鸭的做法步骤：22豆腐皮切粗丝。

茶树菇焖鸭的做法步骤：33老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用。

茶树菇焖鸭的做法步骤：44锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。

茶树菇焖鸭的做法步骤：55倒入鸭块大火爆炒出油。

茶树菇焖鸭的做法步骤：66放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。

茶树菇焖鸭的做法步骤：77将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒。

茶树菇焖鸭的做法步骤：88倒入砂锅中，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂，煮收浓汤汁即可。

茶树菇焖鸭步骤1

将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块

步骤2

茶树菇焖鸭的做法大全

鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用

步骤3

炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香

步骤4

倒入鸭块大火爆炒出油

步骤5

放入适量料酒，加入适量酱油调味上色

步骤6

将茶树菇放入锅内煸炒

步骤7

加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂

步骤8

茶树菇焖鸭的家常做法

最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可

茶树菇焖鸭成品图

烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友，可以在第三步中加放干红辣椒一起爆香，会更下饭哦

用料

主料

茶树菇50克

鸭腿2个

辅料

尖椒

1个

调料

食盐

1/2茶匙

酱油

1汤匙

葱

1段

姜

1小块

蒜

2瓣

八角

1颗

花椒

1茶匙

料酒

1汤匙

茶树菇焖鸭的做法

1.将茶树姑的根部切除，泡发[52石斛网www.52shihu.com]，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块

2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用

3.炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香

4.倒入鸭块大火爆炒出油

5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色

6.将茶树菇放入锅内煸炒

7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂

8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可

烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友，可以在第三步中加放干红辣椒一起爆香，会更下饭哦。

主料2人份

茶树菇50克、鸭腿2个

辅料

尖椒1个

调料

葱1段、姜1小块、蒜2瓣、八角1颗、花椒1茶匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、料酒1汤匙茶树菇焖鸭步骤1

将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块

步骤2

茶树菇焖鸭的做法大全

鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用

步骤3

炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香

步骤4

倒入鸭块大火爆炒出油

步骤5

放入适量料酒，加入适量酱油调味上色

步骤6

将茶树菇放入锅内煸炒

步骤7

加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂

步骤8

茶树菇焖鸭的家常做法

最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可

茶树菇会回奶吗？

不会的，茶树菇里面营养丰富，对于产妇来说，可以有效地恢复元气以及补充气血的作用，是一种很好的滋养品，与此同时，产后如果奶水不够的话，可以适当的多吃些下奶的汤汤水水，比如，猪蹄汤，鲫鱼汤等，能够促进乳腺管分泌乳汁，同时，也可以多喝些温开水，有利于孕妇体内的毒素排出。

拉肚子可以吃茶树菇吗？

茶树菇营养价值高，计算拉肚子也可以多吃。茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇禁忌和作用有哪些？

这个药过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。 2.久病体虚人群。茶树菇的适用人群 一般人群均可食用。茶树菇的食用禁忌 茶树菇与青酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

怎么做好吃的茶树菇？

干锅茶树菇的做法

原料：水发茶树菇400克腊肉100克红椒1个油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量香菜少许

制法：

1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。

2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

家常菜茶树菇炒五花肉

·配料：五花肉、茶树菇、姜片，蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精

1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。

3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

主料：茶树菇

配料：姜丝.蒜..盐.豆瓣酱.辣椒干.花椒.色拉油等

作法：1：将茶树菇洗净.去掉脏的地方.

2用开水将茶树菇过水一分钟左右.捞起装盘

3：锅热油8分.加入姜丝.蒜.豆瓣酱.辣椒干.花椒.等..加入茶树菇.少量清水.爆炒3-5分钟.最后加盐和味精起锅装盘

味道：麻辣口味

做法：

1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根。去核红枣一小把，蜜枣一个。姜2片。

2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时。

我没在汤里加生姜的习惯，所以没放姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。

茶树菇焖仔排

材料：新鲜茶树菇、仔排、芦笋、蚝油

做法：

1、将仔排用水冲洗干净，在滚水里煮一两分钟，撇去浮末，捞出

2、茶树菇洗净切去根部，切段，芦笋洗净切去老根，切段

3、再烧开一锅水，加料酒、姜片、葱段、胡椒几粒、八角一粒把排骨放进去煮至熟烂，滤出葱段姜片等调料，把排骨和汤分开装好

4、锅内热油，加少许白砂糖，翻炒几下，把排骨放进去翻炒一分钟，再加葱花、姜丝、蒜碎，翻炒

5、加料酒、老抽、蚝油、黑胡椒粉再炒一会，加茶树菇，翻炒均匀后，加刚才煮排骨的老汤

6、汤略收干后，加芦笋、适量的盐，至芦笋熟即可出锅

菜心炒茶菇

（1）原料：鲜茶菇200克，菜心300克，植物油、精盐、葱花、姜末、蒜泥、味精各适量。

（2）制法：将鲜茶树菇去根蒂，撕开，洗净。入沸水中氽一下捞出，沥干水。白菜心洗净，沥干水。炒锅用旺火加热，加植物油、姜末、葱花和蒜泥爆香，倒入菜心翻炒至六成熟时，下茶树菇和精盐，炒熟，上味精即可装盘。

茶树菇怎么吃是开伞的好还是不开伞的好？

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

伞茶树菇比较嫩，采摘会很麻烦，一般没有开伞的会比开伞的贵两倍。

茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。

茶树菇老鸭汤主要材料：茶树菇20克干蘑菇10克老鸭1只春笋2段火腿20克调味料：精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量

1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。