胡椒粉的营养价值有哪些？

胡椒粉的营养价值

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

一、胡椒粉营养分析

(1)、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;

(2)、胡椒的气味能增进食欲;

(3)、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;

(4)、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;

(5)、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈[52石斛网www.52shihu.com]，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

(6)、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好;而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。

食用胡椒粉的好处有哪些？

食用胡椒粉的好处有这些。1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。2.胡椒的气味能增进食欲。

胡椒治疗胃病有效吗？

胃炎应避免辛辣食物，包括胡椒。指导：避免吃太油炸、太硬或产生过多气体的食物。增加高钙食物，如大豆制品，乳制品和燕麦，卷心菜，卷心菜，胡萝卜，南瓜，菠菜和冬瓜。尽量少吃刺激性食物，如酒精、咖啡、茶、胡椒、大蒜和辣椒。日常生活中注意保持良好的心态，充足的休息，适当进行运动。

胡椒有药用功效吗？

胡椒会产生有一定的药用功效，主要可以祛风养胃和促进消化。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。

黑胡椒汁怎么做？

胡椒汁

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块老抽半勺生抽一勺蚝油一勺味精鸡精各半勺糖少许汤小半碗

最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

比较复杂的做法是：

1。放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2。放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

3。勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果您实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。

白胡椒粉做哪些菜能用上比胡椒粉好还是不好？

白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

1。无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；

2。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0。3克～1克左右比较适宜；

3。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；

4。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；

5。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。