完全可以不削皮吃的,但是因为芦笋的根部皮比较老化,如果不去除的话口感不太好,所以一般只要去除芦笋根部(约占芦笋整个的三分之一处)的皮就可以了[52石斛网www.52shihu.com],其余部分全部可以食用哦,而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍,多吃对身体很好的!
完全可以不削皮吃的,但是因为芦笋的根部皮比较老化,如果不去除的话口感不太好,所以一般只要去除芦笋根部(约占芦笋整个的三分之一处)的皮就可以了[52石斛网www.52shihu.com],其余部分全部可以食用哦,而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍,多吃对身体很好的!
芦笋花期为5-6月,果期为9-10月,一般第一年采收期以20~30天为宜,采收第二年30~40天,以后可延长到60天左右。
芦笋的上市时间根据地理环境不同而不同,我国华北各地通常在4月上中旬开始采笋。
采笋持续日期依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异,当出笋数量减少并变细弱时必须停止采收,采收期过分延长,则绿色茎枝的生长日期被缩短,养分的制造和积累减少,影响第二年嫩茎的产量。
芦笋(学名:alisL.)是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。
未出土的呈白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。
在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。
特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
查看详细芦笋不仅有抗癌的功效,还可以治疗上火,有清热利尿,清凉降火的作用。芦笋所有的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均高于其他的蔬菜。而且经常吃点芦笋对心脏病、心动过速,都有很好的作用。芦笋中还含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸,可满足每日需求量的25%。更重要的是芦笋可以促使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的作用,对膀胱癌、皮肤癌等有着特殊的疗效。
查看详细可以稍微长一点儿,芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
芦笋介绍
芦笋属百合科,多年生宿根植物。芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”等。原产于地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000年以上的栽培历史,17世纪传入美洲,18世纪传入日本,20世纪初传入中国。世界各国都有栽培,以美国最多。中国栽培芦笋从清代开始,仅100余年历史,在沿海地区各大城市郊区零星栽培,当地鲜销。芦笋被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的食用禁忌
1.痛风和糖尿病人不宜食用。
2.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。
3.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
芦笋的搭配宜忌
宜
芦笋+猪肉,有利于人体维生素B12的吸收
宜
芦笋+百合,抗癌
忌
芦笋+西葫芦,加重脾胃虚寒
查看详细芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A。另外芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可以预防一些疾病。建议平常尽量吃些新鲜的芦笋,少食用一些罐装芦笋。
查看详细芦笋是生活中常见的一种蔬菜,也是人们非常喜爱的蔬菜之一。芦笋非常好吃且对人体有很大的好处,那么大家知道芦笋的营养价值是什么?芦笋对人体的作用有哪些?
芦笋的营养价值一:减肥瘦身
芦笋含热量很低,常吃芦笋具有减肥的作用。另外,芦笋可促进胃肠蠕动,排除毒素,帮助消化,增进食欲,经常食用芦笋对缓解肥胖很有功效。
芦笋的营养价值二:清热利尿
芦笋能清热利尿,非常适合易上火、患有高血压的人群食用。
芦笋的营养价值三:提高免疫力
芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效,所以常吃芦笋可以预防一些疾病的发生。
芦笋的营养价值四:抗癌作用
芦笋对人体的好处很多,具有抗癌的功效。芦笋含有丰富硒元素,能阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,对一些癌症具有抑制作用。
以上是小编根据相关资料为大家总结的关于芦笋的营养价值,大家现在知道芦笋对人体有哪些好处了吧。芦笋的营养价值很高,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素,这些都
是人体所需的营养成份,所以常吃芦笋是非常健康的哦。
不过需要注意的是,芦笋的好处虽然很多,但对于痛风和糖尿病患者不宜多食。
查看详细答:可以。。叶子含有丰富的叶绿素,对动物有好处!
答:上面的小芽可以吃的,小芽下面有一片片很小的叶子要去掉,下面半部分要削皮,削好皮后如果最底下比较老,再去掉一段。芦笋买新鲜一些的
答:治疗癌症的唯一方法是根治术也就是能切的全切如果不行带癌生存是完全可以做到的带癌生存有以下三个特点:第一是生存期延长。晚期癌症或手术、放化疗结束后出现转移、复发者,其生存期短者3个月,长者仅一年。若能及时服用中药,其生存期均可得到延长,短者2
答:嗯但是没有必要餐餐吃啊对心血管有益的蔬菜水果有很多
答:我觉得您的早餐很丰富。有牛奶鸡蛋。这种高蛋白的食物还有水果和蔬菜。太好了。他们是可以在一块吃的,搭配起来营养会非常好。
答:芦笋具有抗癌的功效。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果
答:病情分析:这种情况考虑食疗啊,指导意见:目前这个问题我建议食疗适量可以试试,抗癌是辅助吧。
答:芦笋的营养成分很高。芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A,料理时可将尖端微露水面,能保存最多营养素滋味又好。
答:淡竹叶性寒,味淡、甘。归心经、胃经以及小肠经。有清热泻火、利尿、除烦的作用。可以治疗热病津伤,心烦口渴,可以单独泡水代茶饮或配伍石膏、芦根、黄芩、知母等使用。还可以治疗心火以及胃火亢盛导致的口舌生疮以及热淋涩痛等,可以配伍滑石、白茅根、灯芯
答:用筷子夹断面条,看是否白心,如果没有白心了,那么就是熟了。如果不放心可以捞起一根面条尝尝是否煮熟。至于煮糊了是因为煮的时间太长或水太少导致。煮面一般等水烧开放入面条用筷子搅一下防止粘连,等水再次烧开改成小火,煮五分钟左右就可以了。扩展资料营
答:罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等
答:哪里有中国水蛇苗,我想买鞋回来养
答:分娩期间不要吃辛辣刺激性食物。不要吃冷的食物。饺子是黏的。在一个月里吃东西不是大问题,但是不要吃太多。即使您在正常情况下吃得更多,也是不好的。建议您可以服用,不要吃得太多,最好在一个月期间母乳喂养,多吃鱿鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等促进牛奶分泌,
答:把刺拔掉然后涂上牙膏可以消肿
答:棕榈油在植物油中品质是属于最差的一种,它含反式脂肪酸,如果长期食用是不利于人体健康。同时营养品质也比猪油还差,经常吃棕榈油会造成人体血清和脂肪酸摄入过量,从而导致胆固醇偏高,最后会引发心脑血管疾病。建议平时适量食用即可,不可长时间食用。
答:抗氧化众所周知,葡萄和提子是具有抗氧化成分的水果,所以很多女生朋友都很爱吃它们。然而根据调查,西梅中的抗氧化成分是提子的两倍还多。抗氧化剂可以综合氧化对人身体的上海,不仅能防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化,中老年的身体和大脑的机体的老化。而