当归枸杞炖羊肉有什么功效？

冬季推荐食用当归枸杞炖羊肉，补阴壮阳，补益心脾。准备当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。羊肉切块，加生姜用开水稍煮[52石斛网www.52shihu.com]，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。羊肉温热，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用；桂圆补益心脾，可去羊肉膻味；当归补血养血、活血化瘀。

枸杞红枣当归和羊肉可以一起煮吗？

枸杞红枣当归和羊肉可以一起煮，食物没有相克。谢谢！

羊肉食物相克表

羊肉 -- 百合：腹泻  

羊肉 -- 板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐  

羊肉 -- 半夏：一起吃影响营养成份的吸收  

羊肉 -- 茶：容易发生便秘  

羊肉 -- 鲳鱼：影响营养素的吸收  

羊肉 -- 赤小豆：同食会引起中毒  

羊肉 -- 醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜  

羊肉 -- 豆酱：二者功能相反，不宜一起吃  

羊肉 -- 海螺：腹泻  

羊肉 -- 何首乌：身体不适  

羊肉 -- 梅干菜：一起吃回引起胸闷  

羊肉 -- 奶酪：二者功能相反，不宜一起吃  

羊肉 -- 南瓜：两补同时，令人肠胃气壅  

羊肉 -- 南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。  

羊肉 -- 豌豆苗：易发生黄疸和脚气病  

羊肉 -- 西瓜：伤元气  

羊肉 -- 竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗  

清炖羊肉里应该加肉苁蓉枸杞、当归各多克合适？

炖羊肉(方法一）

材料

主料：

羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。

辅料：

香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食

醋，味道更佳。

做法

1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；

2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；

3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

小诀窍

特点：

适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的

炖羊肉（方法二）

羊肉嫩软，汤味鲜美。

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克，

调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克

做法

1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；

2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

白萝卜炖羊肉

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1茶匙（5ml）

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

2、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

胡萝卜炖羊肉

材料

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时

5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

枸杞炖羊肉

材料

主料：羊肉(后腿)1000克，

辅料：枸杞子20克，

调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克

做法

1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

3.生姜切片，葱切段；

4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；

7.拣去葱、姜、酌加味精。

冬瓜炖羊肉

材料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

小诀窍

**炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。

栗子炖羊肉

材料

主料：羊里脊100克，

辅料：栗子（鲜）30克，枸杞子15克，

调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克

做法

1.将羊肉洗净，切块。

2.将栗子去皮取肉，洗净。

3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

小诀窍

健康提示：

此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。适用于治疗面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏。

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

红酒炖羊肉

材料

羊肉500克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜8片，葱8段，花椒一小把，红酒200ml，盐10克，白糖10克，料酒30ml，炖羊肉料包一个

做法

1.羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右

2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净

3.炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净

4.炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干

5.淋入红酒，加入白糖炒至出香味

6.然后放入调料包，加入清水没过羊肉表面

7.加盖用中小火慢慢炖1个小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透

8.然后放入胡萝卜再炖半小时，放洋葱，再煮2-3分钟，洋葱断生即可

9.可以根据自己喜好将汤汁收干

清炖羊肉汤。

羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃

汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高

也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用

自己做羊肉汤，不必担心卫生问题

尤其是天气转冷后，做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错

材料

原料：带骨羊肉

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋

做法

1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开

2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末

3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫

4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味

喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

枸杞当归杜仲炖羊肉都能放在一起炖吗？

可以，补肾壮阳来自：求助得到的回答

羊肉放当归枸杞香菇红枣一起炖有什么好处？

党参具有补中益气、健脾益肺，适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏。当归补血活血，调经止痛，润肠通便可以一起放，补气养血，润肺通便。哮喘，腹泻者和孕妇不要用

当归党参枸杞桂圆可以炖羊肉吗？

可以的。是很适合冬天食用的食疗药膳。天气寒冷，羊肉具有益气补虚、温中暖下作用。一起炖可以养肾、补肝、明眸。但是羊肉本身属于热性食物，价值枸杞桂圆，如果您现在正值上火咽干或是外感风寒，请暂时不要食用，以免加重病情。在食用此道菜后，注意多饮水，以防上火

希望能够帮到您