海带有什么功效？

海带是中药上昆布的一种，它的功用是化痰降气;利水散结。正是一味减肥的良药。现代研究有抗癌，降血脂作用。中医认为肥胖是由于痰湿所致，西医认为治疗高血脂就是治疗肥胖。中西医有异曲同工之妙。海带又被称为“长寿菜”，经常食用对减肥效果良好。

海带的药用功能和食疗价值

海带含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、碘、甘露醇、尼克酸告示物质。具有一定的药用功能。《本草纲目》说“治水病。瘿瘤，功用海藻”。《医林纂要》指出它能“补心行水，消滞，消瘿瘤结核，功寒瘕疝，治脚气水肿。”常吃海带能补血润脾，医治或防止甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇，防止血管硬化、癞皮病及肝脏疾病。还具有化痰、利水泄热的功效。从海带中提取的甘露醇，是治疗急性肾功能衰竭、脑炎、急性青光眼等病的急救药。海带中含有60%的岩藻多糖，是一种较好的食物纤维素，它能减缓放射性元素锶被肠道吸收，并将锶排出体外。糖尿病人食用海带后，能延缓胃排空与通过小肠的时间，这样即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，达到治疗糖尿病的作用。同样，用以治疗肥胖病，海带既可减免胃的饥饿感，又能从中吸收多种氨基酸与矿物质，因此是理想的饱腹剂。所以，海带在日本被称作“美容保健食品”。另外，海带淀粉对降低血脂、防治冠心病也有一定作用。所以，海带近年来被人们称为“健康食品”和“长寿菜”。海带具有很高的食疗价值。根据分析，每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克，维生素（除维生素C之外）与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。

吃海带的十大功效

海带具有较高的营养价值，富含矿物质，可制成各种美味佳肴。海带还含有较多的褐藻胶、甘露醇、碘等药物成分，是我们不可缺少的保健药物资源。

1，防治高血压

据报道，浙江平阳县海带养殖场用新鲜海带根磨粉制剂，用于临床降压研究，在110例高血压患者中有19例血压降低20毫米汞柱以上，65例降低10一19毫米汞柱，降压总有效率为76.4%。海带为何能降血压？是因为它含有褐藻胶和海带氨酸等降压因子。日本已将海带作成降压食品。

2．防治血管硬化

海带中含有一种多糖成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的浓度，可减少动脉血管内膜粥样斑块的形成和发展，并有抗凝血作用，可阻止血管内形成血栓的危险。海带中富含纤维素，可与人体内胆汁结合，刺激肠蠕动，加快有害物质排出体外，减少胆固醇的合成，抑制动脉发生硬化。

3.预防癌症

海带能调节血液酸碱度，有选择地滤除血液中致癌物锶、镉等物质。海带纤维素还可减少肠道致癌物的危害。日本北里大学曾利用海带提取液和海带粉对老鼠肿瘤进行抑制试验。结果对肿瘤细胞的抑制率为94.8%.日本宝酒株式会社生物研究所花了10年时间，终于查明了海带中有一种“u-岩藻多糖”，能够诱导癌细胞“自杀”，使癌细胞染色体分解，从而起到抗癌作用。

4.排铅作用

铅具有较大的毒副作用，但用药物排铅会排出钙、铁、锌等微量元素，甚至会出现严重缺钙，导致惊厥而死亡。专家推荐，海带是排铅的理想食品，因为海带中的褐藻酸钠对铅有特殊的交换功能，将褐藻酸钠以15%的比例添加到低脂奶粉中，其排铅效果十分良好。

5．健脑作用

吃海带能健脑，因为海带中含有亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑因子。据分析，每100克海带中

含有200毫克的牛磺酸和相当量的亚油酸、卵磷脂和谷氨酸。这些物质对人体大脑发育十分重要，是优质的健脑因子。

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抗辐射作用

海带具有抗辐射能力。研究证实，海带多糖与放射性物质（如锶，镉）结合，成为不溶解的化合物，使辐射的危害大大降低。

7．降低血糖

糖尿病是由于胰岛素供应不足或缺乏所引起，导致血糖不能进入肌肉组织，久而久之产生糖代谢紊乱，脂肪和蛋白质代谢也相应紊乱。据试验，海带中的非淀粉性多糖能明显减低葡萄糖的吸收，降低血糖。

8．健美、减肥作用

海带中含有丰富的维生素A和B2及矿物质成分，可预防干眼症、夜盲症、皮肤粗糙及唇、口、舌炎，贫血、骨质疏松等，使人牙齿坚固，皮肤光润。海带中含有丰富的膳食纤维，在减肥期间多吃海带，有助于减肥。它还含有蛋白质、维生素和矿物质，能及时补充营养，不会出现因减肥而造成营养缺乏症。

9.预防甲状腺肿大

海带是含碘冠军。碘是合成甲状腺素的主要原料。甲状腺功能减退症（“甲减”）正是因甲状腺激素合成和分泌不足所引起的，以代谢率降低为特征，病情严重时表现为黏液性水肿、昏迷。故多吃海带对于预防此病有一定用。

10.增强能量代谢

人之所以怕冷，是由于甲状腺激素分泌不足所致。甲状腺激素是由碘和酪氨酸为主要原料，经人体甲状腺合成的一种激素，具有促进新陈代谢产热效应。同时，它能使人体血液循环加速，产生体热，冬天多吃海带可以御寒。

海带有“碱性食物之冠”一称，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素

0.57毫克，硫胺素（维生素b1）0．69毫克，核黄素（维生素b2）0．36毫克，尼克酸

16毫克，能发出

262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素c外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

海带的药用功能和食疗价值

海带含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、碘、甘露醇、尼克酸告示物质。具有一定的药用功能。《本草纲目》说“治水病。瘿瘤，功用海藻”。《医林纂要》指出它能“补心行水，消滞，消瘿瘤结核，功寒瘕疝，治脚气水肿。”常吃海带能补血润脾，医治或防止甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇，防止血管硬化、癞皮病及肝脏疾病。还具有化痰、利水泄热的功效。从海带中提取的甘露醇，是治疗急性肾功能衰竭、脑炎、急性青光眼等病的急救药。海带中含有60%的岩藻多糖，是一种较好的食物纤维素，它能减缓放射性元素锶被肠道吸收，并将锶排出体外。糖尿病人食用海带后，能延缓胃排空与通过小肠的时间，这样即使在胰岛素分泌量减少的情况下[52石斛网www.52shihu.com]，血糖含量也不会上升，达到治疗糖尿病的作用。同样，用以治疗肥胖病，海带既可减免胃的饥饿感，又能从中吸收多种氨基酸与矿物质，因此是理想的饱腹剂。所以，海带在日本被称作“美容保健食品”。另外，海带淀粉对降低血脂、防治冠心病也有一定作用。所以，海带近年来被人们称为“健康食品”和“长寿菜”。海带具有很高的食疗价值。根据分析，每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克，维生素（除维生素c之外）与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素.

海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。

海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生.

但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

海带因为具有一定的抗辐射功效，海带除了抗辐射外，海带还有“护发”、“减肥”、“补钙”等功效，海带俨然是一个呵护健康的“全能选手”。但是海带也不是随便吃的，稍不注意，还会引起中毒。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带能够预防心血管方面的疾病等。

海带有一定的药用价值，现代药理研究证实，海带有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉硬化有一定的治疗和预防作用。海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。海带富含多种无机盐及胡萝卜素，是老人的长寿菜。

海带不仅有减肥功效，而且海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。

海带是一种健康的食物，对我们的健康很有帮助。而且海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

海带的功效特别多，海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。木耳可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带的药用功能和食疗价值海带含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、碘、甘露醇、尼克酸告示物质。具有一定的药用功能。《本草纲目》说“治水病。瘿瘤，功用海藻”。《医林纂要》指出它能“补心行水，消滞，消瘿瘤结核，功寒瘕疝，治脚气水肿。”常吃海带能补血润脾，医治或防止甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇，防止血管硬化、癞皮病及肝脏疾病。还具有化痰、利水泄热的功效。从海带中提取的甘露醇，是治疗急性肾功能衰竭、脑炎、急性青光眼等病的急救药。海带中含有60%的岩藻多糖，是一种较好的食物纤维素，它能减缓放射性元素锶被肠道吸收，并将锶排出体外。糖尿病人食用海带后，能延缓胃排空与通过小肠的时间，这样即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，达到治疗糖尿病的作用。同样，用以治疗肥胖病，海带既可减免胃的饥饿感，又能从中吸收多种氨基酸与矿物质，因此是理想的饱腹剂。所以，海带在日本被称作“美容保健食品”。另外，海带淀粉对降低血脂、防治冠心病也有一定作用。所以，海带近年来被人们称为“健康食品”和“长寿菜”。海带具有很高的食疗价值。根据分析，每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克，维生素（除维生素C之外）与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提专制得的碘和褐藻酸，广泛应用属于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

有哪些地方产海带？

海带产地是中国北部沿海及浙江、福建等沿海地区。

海带是冷水性海藻，在我国自然生长的海带仅出现于青岛以北的黄海，渤海。海带生长海区要求水流通畅，水质肥沃，安全系数高。

海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。

海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。

干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

吃海带的一些禁忌：

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

2、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带、紫菜对身体有什么好处？

答：紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以，在古代就被用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。由于紫菜有软坚散结的功能，有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

减肥吃海带会发胖吗？

吃海带丝一切正常的吃是不容易造成人体长胖的，平常要是留意糖份较为高的食材，油腻感性较为大的食材最好不要去吃，非常是生猪肉，牛肉，羊肉等肉类食品食材要少吃，如今有许多盆友喜爱吃路边小吃串串香，牛肉粉，凉面等食材。这种食材全是十分不身心健康，而且很容易造成人体长胖的，因此在饮食搭配层面一定要非常好的控制，才可以更有利于减肥瘦身。

吃海带的好处有哪些？

吃海带的个好处：防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

吃海带有什么益处对头发有好处吗？

【海带】海带是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

【海带的益处】海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

【对头发的好处】头发质素和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

【注意事项】因为海带自身有些特点，所以说有两类人不适宜大量食用海带。一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。