红高粱和白高粱吃起来有什么不同？

红高粱味道会更甜，属于糯性。

红高粱食用功效

高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；

具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效；

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

白高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60％一70％。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳。高梁中含的脂肪及铁较大米多[52石斛网www.52shihu.com]，高梁皮膜中含有一些色素和鞣酸，加工过粗，则饭红色，味涩，不利蛋白质的吸收消化。

白高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。

没有什么不同，就是红高粱甜一点

什么病人不适合吃高粱？

您的情况糖尿病人是可以吃高粱的。糖尿病人吃米、面类包括大米、白面、高粱米、小米、玉米面等，尤以粗粮为佳。建议您平时养成饮食淡味的习惯，不偏食、不挑食。此外不宜过多饮酒，不宜吃零食。

高粱能为身体补充哪些营养呢？

高粱面的营养价值是很高的。高粱米磨成面粉做成点心，可以加速营养以及膳食纤维的吸收。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱面升血糖吗？

如果吃的不多的话是不会导致血糖升高的，但是如果吃的多就会引起血糖骤升，而且除此之外患者在平时要尽量少吃一些水果，因为水果中含有丰富的糖类，就会使血糖升高，从而会造成糖尿病，这种情况可以选择服用一些降糖的药物来进行控制，还要保持一个良好的心态。

高粱对人体有什么功效？？

高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。 高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。

种植高粱有什么好处？

高粱的籽粒可用作精饲料，茎叶可青刈利用、调制青贮饲料和干草。与玉米相比，高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、产量高、再生性好等优点，是解决贫瘠地区饲料来源的一种很好的饲料作物。但高粱籽粒表皮含有单宁，不利于饲料消化；茎叶幼嫩时含有羟氰配糖体，进入牲畜体内后会转化为氢氰酸，造成体内缺氧，导致呼吸困难以至死亡；施肥多时植株体内易积累硝态氮，有害奶牛健康。因此，高粱在利用时应高度重视。

种植饲用高粱应选甜高粱的品种。甜高粱茎秆中含糖分较多，抗叶部病害能力较强，植株高大，产量高。高粱忌连作。连作因地力消耗较多，肥力下降，而且容易引起黑穗病等病害，产量将受到较大影响。高粱对前作的要求不严，但以豆类作物和叶菜类作物为好。播种前要施足有机肥料、深翻耙细、整平地表；播种时，施适量种肥。播种可条播，也可点播，行距60厘米，播种深度3～5厘米，每666.7米2播种量1.5千克左右。高粱出苗后，要进行中耕除草、培土，有条件的要灌水施肥1～2次，发生病虫害应及时防治。收获种子的高粱在种壳发黄后收割，青贮用则在开花至种子乳熟时留茬7～10厘米刈割，作青饲料利用时应在株高1.5米以上后刈割。高粱青刈后灌水施肥可促使残茬再生，不需要重新播种。高粱种子产量一般200～300千克/666.7米2，茎叶产量4000～6000千克/666.7米2。