猪心有何营养价值？

一猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

二营养价值

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

三适用人群

1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；

2、猪心胆固醇含量偏高[52石斛网www.52shihu.com]，高胆固醇血症者应忌食。

四用法用量

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

五食用功效

猪心味甘咸、性平，归心经；

治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症；

皂角刺跟猪心蒸着吃有什么功效？

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丹参炖猪心有什么功效与作用？

丹参炖猪心有补气益血和安心养神的功效，可用于治疗心血不足而导致的心悸，以及失眠健忘和多梦等症状。这是因为丹参本身就具有活血化瘀和补气益血的功效。能够调理气血虚的患者，改善女性的经期不调。而猪心本身富含有丰富的蛋白质以及维生素类，这些营养物质可以加强人体的心肌营养，增强心肌的收缩能力，起到养心补血的功效，在预防心脏方面的疾病具有显著的作用。

猪心有什么功效？

猪心的安神定惊、养心补血的功效是比较好的，zhi对惊悸失眠有较dao好食疗效果，可以和西专洋菜一起煲汤喝。属

猪心虽然具有很不错的滋补功效，但是一些人群是不适合吃的，因为猪心中含有一定量的胆固醇，这类动物蛋白都会或多或少含有一些的，这样就使高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不适合食用，以避免加重病情。

中老年人也要控制胆固醇的摄入，因此对于炖猪心只可偶尔使用，尽量少吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也最好不要吃炖猪心这类温补的食物。

猪心汤做法：

食材：猪心1个

辅料：红枣若干、桂圆若干、党参3条、枸若干。

具体步骤：

1、清洗干净的猪心1个。

2、猪心切片，入锅内去掉血水。然后冲洗干净备用。

3、配料备用。

4、砂锅内一次放足水，加入猪心。

5、然后加入配料，大火煲10分钟，转小火煲1个小时，加盐出锅即可。

百度百科-猪心

百度百科-心悸3方参归炖猪心治心悸

吃猪心的好处？

吃猪心可以养心补血，安神定惊等功效，猪心中含钙，磷，铁，维生素，烟酸等成分，而且猪心的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量仅是猪肉的十分之一，吃猪心还可以加强心肌营养，增强心肌收缩力，可治惊悸，自汗，失眠等症状，猪心为猪的心脏，是很好的补品。

猪心的功效与作用有什么？

猪心它在中医角度上来说，是可以养心安神、益脾、止血、定惊、治惊悸的，对于正中自汗、失眠症等也有一定的疗效，从营养学角度上来说，它含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维C以及叶酸等多种营养素，儿童可以多吃，它能够补充身体中所需要的各种营养成分，但是猪心比猪肉的蛋白质含量略低，脂肪及碳水化合物含量略高，它虽然可以提供人体所需的优质蛋白，但老年人、肥胖人群以及心脑血管疾病的患者，还是不宜多吃的，而高胆固醇血症的患者也是忌食的，由于猪心中的嘌呤含量也比较高，因而在痛风发作期禁食，对于通风缓解期和高尿酸血症的患者，应该适量食用。