绿豆芽的生产现在主要还是用水培法,因为它的根的纤维含量高,比较容易老化,超过3厘米就没法吃了。
绿豆芽的生产方法:
1选种。选发芽率高,籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。
2浸种、催芽。用清水浸种6小时左右捞出,装於木桶或者竹筐内,木桶和竹筐下面必须有排水孔。催芽期每5-6小时淋水一次,种子上面用清洁的布遮光,有利于保温、保湿。现在这个季节(夏天)3-4天就可以吃了。
生豆芽时,一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。
绿豆芽的生产现在主要还是用水培法,因为它的根的纤维含量高,比较容易老化,超过3厘米就没法吃了。
绿豆芽的生产方法:
1选种。选发芽率高,籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。
2浸种、催芽。用清水浸种6小时左右捞出,装於木桶或者竹筐内,木桶和竹筐下面必须有排水孔。催芽期每5-6小时淋水一次,种子上面用清洁的布遮光,有利于保温、保湿。现在这个季节(夏天)3-4天就可以吃了。
生豆芽时,一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。
用料:绿豆适量,水,干净的容器 ,具体步骤如下:
1、准备适量暗色的绿豆洗净,亮色的绿豆不行,挑去坏绿豆。
2、将绿豆在水中浸泡,夏天泡一天,春秋泡两天,冬天泡三天,看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。
3、露出小芽的时候,就将水沥干,每天撒水两次保持湿润,顶上可以盖一块打湿的笼布。
4、等待一到两天,就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。
5、第四天已经可以了,这时可以吃的。如果想再长长一点,就再等两天。
注意事项:在发豆芽时豆子不能浸泡在水中,会烂根。容器最好选择收口的,豆芽才会长得肥。
:百度百科-自制绿豆芽步骤如下:
挑选绿豆,选饱满的绿豆生豆芽,挑出有虫眼、干瘪、破损的绿豆。
2.水中浸泡,将精选的绿豆放入25℃~30℃的温水中浸泡十个小时.
3.沥干水分,将泡好的绿豆中多余的水分沥干静置.
4.保湿保温,在绿豆上盖上浸湿的棉布,置于不低于20℃的环境中.
5.定时冲洗.,连续三天用温水冲洗绿豆,每天三次,每次冲洗后沥干水分,盖上湿毛巾.
6.大概一周就可以生芽完成,食用。
扩展:注意事项
1.每次投豆芽以后必须沥干时候水分,直到水流变成一滴一滴的时候就好了。
2.豆芽长到一定长度以后,需要上面压上重物,就是让豆芽向长继续生长,经常家中放石头。
3.投水过程中,注意不要改变豆芽自然生长状态,否则影响长度。
1、根据自家需要,准备当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在通风干净的环境里。
2、等到24小时之后,发现盆里的水都被绿豆吸收之后,然后准备一个干净的纱布。
3、将发芽的绿豆放入筛米盆,盖上纱布,压上石头,每天过水2-3次
4、大约到第六天,把生好的绿豆芽彻底用清水洗净,便可以做自己喜欢的菜了,豆芽太长就老了。
1、中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。
2、民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下,绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症,含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。
绿豆要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗一次豆子,挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后,上边要放一块湿布,布上边放重物,越重越好,这样长出来的豆芽比较粗,好吃.
生豆芽的方法:
1、选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,发芽率均极低。
2、缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。
3、每天浇水数次[52石斛网www.52shihu.com],保持湿度,但又不能让水份滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
要求:
1、坏豆在清洗时去掉。
2、容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。
3、不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。
首先选好的豆子
方法/步骤
1
选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。
2
缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。
3
每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。
数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要求
1
坏豆在清洗时去掉。
2
容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。
3
不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。
第一种:
1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒。(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板,上面压一块重物(以利豆芽长粗)。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透,将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右,冬季大约7天左右,绿豆芽就发成了。
6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮,但绝对是绿色食品。
第二种方法:
步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里
2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来
4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.
(三)升级版
找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好:)
总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆冲水,就可以啦!
注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放阴凉的地方,不要阳光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了。
1)将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里。3-4口之家用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,就行了.如爱吃,隔一两天泡一次豆,这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。2)头天晚上泡好绿豆,第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了,饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴,露出了白嫩的小芽,娇娇嫩嫩的,这时千万别碰伤了它,将洗净的白纱布叠成三四层,湿润地盖在豆芽上,就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净,稍有不慎就会全部烂掉(用纱布口罩,拆开后洗净,正好废物利用盖豆芽)。3)此后,找一个高压锅的屉,洗净后轻轻压在上面,它的作用是压住豆芽,以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。4)待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯,正像以前人们常说的那样,人无压力轻飘飘,更何况豆芽呢。通常用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮的。不出四五天,盆里的豆芽就白白胖胖的了。就可以吃了。
江上忆吴处士溪云初起日沉阁。。
去火养生吧
红豆针对女性这块比较好黑豆补气的绿豆去火消暑
查看详细煮不烂的那是野绿豆,它不是种植的,是野生的加杂在绿豆里边的,一般情况下是煮不烂的,只有用高压锅煮的时间长一些才可煮烂,这种绿豆也并非人们故意参进去的,而是收割时不注意加杂在里面的。
煮绿豆的方法:
需要提前准备好的材料包括:绿豆230克、冰糖80克、清水2升。
1、第一步将绿豆浸泡12小时。
2、锅里放水烧开。
3、锅里倒入绿豆慢火煮45分钟后关火。
4、关火后锅内倒入冰糖。
5、搅拌均匀即可盛出,这样绿豆糖水就做好了。
查看详细绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉,必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱,喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜,易引发胃和十二指肠溃疡.如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆,以免降低药效。绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。
适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到"清热解暑"的治疗效果。
适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。
查看详细绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。
中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。
李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面(人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。
现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
查看详细绿都菊花茶是排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是治理痘痘的妙方。所以多喝绿豆菊花茶对护理皮肤是非常好的,建议多喝。可以有效护理皮肤。
查看详细答:材料:1).绿豆若干(记住:1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了)2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防
答:脾胃虚寒之人,不宜食用绿豆芽。绿豆芽的营养价值:绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、
答:一、第一种方法:1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒。(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。
答:1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽。2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼,用小剪刀阔一下眼的大小,以绿豆刚好不钻出来最佳。为了每天浇的水都能不积在瓶子里,保证绿豆芽的新鲜,把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水。3、把泡
答:生绿豆芽避免出根的方法就是控制温度不要太高。绿豆芽长毛根主要由两方面原因造成,第一是淘豆芽的水温度偏高所致。第二是环境温度偏高,这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长,表现为芽体偏细,毛根长。环境温度和水温偏低,又会导致豆芽生长缓慢,适当控制环境
答:绿豆芽变红的原理很简单,是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。要想生豆芽不变红方法很简单,就是遮光防氧化。所有生豆芽的时候一定要上面盖上毛巾放在避光除。希望对您能有所帮助!
答:如果您生豆芽是大量的,就不能零售了,得批发。否则您一家人忙不过来。如果您想学习的话,百度这个表格太小,回答不完,生豆芽的内容太多了。您说是想人工的,还是想高级点的吧!
答:可以吃,就是营养成分流失了一部分,发绿豆芽不宜太长,时间太久,水分不足就会变红。发红的绿豆芽是完全可以食用的,因为这是绿豆芽在生长过程中见光造成的,只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应。说的更明白一点,那就是这种红色是绿豆芽中的花青素
答:芭蕉根的作用很多,外敷可以治疗肿痛。血淋涩痛。用芭蕉根、旱莲草等分,水煎服。一天服两次。肿毒初发。用芭蕉叶烧存性,研末,和生姜汁涂搽。心痹痛。用芭蕉花烧存性,研末。每服二钱,盐汤送下。
答:乌梅好吗有什么好处营养价值分析:1、首先对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。2、其次也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以
答:吃米线是否会发胖可以考虑以下几个方面:一、米线的热量含量和升血糖指数与大米接近,因此如果用米线替代同等重量的大米,保持一天的能量摄入总量稳定,那么吃米线是不会发胖的。二、部分人在吃米线,可能会放入过多的油,可能会引起发胖;三、吃米线时也要跟
答:核桃富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“
答:建议怀孕的女性和月经量比较多的女性要避免喝藏红花,因为藏红花有活血化瘀的功效,可能会导致流产或月经血量增加。平时还不能过量的喝藏红花泡水,过量用藏红花泡水喝可能会诱发头晕。
答:女性妇科病很多种,经行泄泻很少知道。每值经前或经期大便泄泻,经净自止者,称为“经行泄泻”,亦称“经来泄泻”。本病属西医学经前期紧张综合征范畴。主要发病机理是脾肾阳气不足,运化失司,值经期血气下注冲任,脾肾愈虚而发生泄泻。常见分型有脾气虚和肾
答:天麻的价格是据种类和大小来决定的,受产地影响与市场需求的影响,没有个固定的价格,每斤的市场价格都有,一般特级在500/斤左右,人工种植的天麻,价格一般也在300/斤不等,而云南野生天麻高达2000元/斤。
答:在南方市场常见,但在北方市场很少有这种蔬菜,