吃大蒜有什么好处吗？

您的情况，大蒜含有丰富的多糖，蛋白质，低聚糖和多糖类，另外有脂肪，矿物质等，它具有抗菌消炎的作用，提高免疫功能，保护心血管系统，保护肝脏调节血糖水平[52石斛网www.52shihu.com]，一天吃五瓣为宜，吃多容易导致胃酸，大蒜不要在阳光下暴晒，以免失去它的水分，平时注意多运动，多吃新鲜水果蔬菜，来补充身体所需的维生素和蛋白质。

大蒜中含有独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用。对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用。大蒜还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等。

大蒜和冰糖煮水喝能止咳吗？

根据您的症状来看，多是上呼吸道感染所致，此外，也要看是否存在有慢性咽炎。建议您可以去医院拍个肺部的X线片看看，有必要需要使用消炎点滴治疗，同时可以用一些口服药物，如咳必清，念慈糖浆等，注意多喝水。

早上吃大蒜好吗？

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。

大蒜是血管清道夫

大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。

抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。

大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。

只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。

熟吃不如生吃

大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体―――大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要

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ast，ting，&..先放10―15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高，可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。

不是吃得越多越好

德国大蒜研究所最近发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。

专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2―3瓣。

有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。

煮大蒜水治咳嗽科学吗？

煮大蒜水救治咳一般是不科学的没科学依据。咳一般都是由于尿道再次出现了细菌感染，就会产生分泌物不断增多，就会再次出现咳咳痰的症状，大蒜水一般对胃肠道的刺激比较大，一般是要少吃，以免严重胃肠道的压力，咳一般可以采取口服化痰止咳的药物来实施用药治疗。再次强调一日三餐要定时定量，有规律。避免暴饮暴食，避免身体过于肥胖

吃大蒜有哪些好处和坏处？

大蒜中含有较为丰富的矿物质、蛋白质、维生素等营养物质，食用后可以起到抗炎杀菌、增强食欲、抗肿瘤、抗氧化、预防心脑血管疾病等作用；但是大蒜属于刺激性食物，患有消化道疾病的人食用大蒜后，可能会导致病情加重。

大蒜水能止咳吗？

大蒜水是一种止咳偏方，也是有一定的止咳效果的。大蒜水具有止咳的效果。大蒜水是可以治疗咳嗽的，这是因为大蒜含有大蒜素，这种成分具有抗病毒、抗细菌的作用，因此它可以积极消除病原菌。除此之外，大蒜素还可以有镇咳、消肿、利尿等作用，因此对于咳嗽也有一定的治疗效果。大蒜素还可以提高机体的免疫力，来预防咳嗽、感冒，所以大蒜水是一味不错的食补疗法。