饺子怎么煎才会熟？

具体做法如下：

准备材料：生饺子，鸡蛋，黑芝麻，小香葱。

1、准备好食材；

2、锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距；

3、加入两手勺热水；

4、盖上锅盖小中火煎；

5、等锅中水份收干了，把打散的鸡蛋液浇在饺子上，撒上黑芝麻和香葱碎，再盖上锅盖煎一分钟即可；

6、成品。

生饺子直接煎熟可不容易，一般都是煮熟了下回再煎.

想直接煎生饺子，煎的方法到是没什么特别的，但是饺子的做法和煮饺子不一样.

饺子皮要薄而且结实，和面不能太软.有两种选择，或者是一半烫面(开水和面)一半普通和面，(具体做法就是和面的时候先加开水，后加凉水)或者直接用发面(做出来就成煎包了).

另外一方面饺子馅拌的时候需要大量的加油.大量大量的油.这样煎的时候内部温度足够高.街上卖的油大可能也有这方面的原因.

这两方面缺一不可，这样的话煎的时候油温就不用太高.煎的时间哪怕长一点也不会有大问题.

如果用一般水煮的饺子煎，很容易外面糊里面生.

老家有生煎水煎的做法，煎的时候不仅用油，而且用水.煎出来后锅底会有一张薄薄的锅巴把一锅煎饺(包)连成好看的一张.如果您家里是很容易打理的防糊不粘锅，可以试一试.

饺子要蒸熟才煎才会熟，做法如下：

一、材料

饺子12个、植物油一茶匙

二、做法

1.剩蒸饺准备好。

2.起锅倒入植物油，转几下锅[52石斛网www.52shihu.com]，让油均匀布满锅底。

3.油锅微热，转小火，放入饺子，暂时先不用翻面。

4.过大约三四分钟翻面在煎一会儿，这时就要勤翻面，以免饺子糊。

5.煎至饺子表面微黄、酥脆就ok了。

自己的包饺子，俗称扁食，摆放在刷匀油的后底平锅上(鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。

羊肉和什么包饺子好吃？

白萝卜和羊肉一起，可以去腥，补气。

本人也是北方人。喜欢这一口

饺子发胖吗？

少量的食用饺子不会引起发胖。建议减肥期间的患者在吃饺子时尽量选择中午或晚上，这样有利于食物的消化和能量的消耗，减少脂肪在体内过度堆积的现象，减少肥胖的发生。患有肥胖或减肥期间的患者，应合理营养饮食，多吃蔬菜水果类的食物，不要进食油腻性较大的食物和高胆固醇食物，建议患者应适当的锻炼，多做一些体育运动，患者不要吸烟饮酒，不要精神压力过大，宜合理饮食。

饺子一两多少个？

如果按饺子馆的统一标准是一两6个，是按照1两面擀成的饺子皮来算的，和饺子大小和实际重量无关，您叫了二两，那就是12个。

1、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

2、头伏饺子二伏面（伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法）。

怎么煮饺子皮不破窍门？

想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教您几招：

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

饺子怎么煮好吃？

煮的时候您一定要在水里面加盐，因为超市的饺子冻的时间比较长，所以要是单纯的用水煮的话会很爱烂的，放些盐就会好点的.锅开了把火开小，闷熟.饺子不烂是基础啊.

您可以做个汤，用个大碗，放紫菜，虾皮，香菜，盐，鸡精，香油，醋，然后用饺子汤冲开，然后把饺子放进去吃，很开胃的.

要是沾着吃，就用醋，少许酱油，放香菜，小葱，辣椒吃