传统的皮蛋腌制方法里面含有一定的铅,不宜多吃,食品中铅的含量必需小于0.6%(Pb计),否则会产生毒副作用。铅及其化合物通过皮肤吸收,有可能危害人体健康[52石斛网www.52shihu.com],特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等,对于孕妇,还有可能影响胎儿的健康。
传统的皮蛋腌制方法里面含有一定的铅,不宜多吃,食品中铅的含量必需小于0.6%(Pb计),否则会产生毒副作用。铅及其化合物通过皮肤吸收,有可能危害人体健康[52石斛网www.52shihu.com],特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等,对于孕妇,还有可能影响胎儿的健康。
皮蛋是益阳的特产。
对于皮蛋的来源,近二十年来曾引起过争议,一说是江苏高邮,一说是湖北洪湖,但不管怎么说,在这二十几年之前,是没有人和益阳争的,这除了毛主席是湖南人的原因外,主要是计划经济时期,益阳的松花皮蛋被外交部直接指定为国宴产品,这却是不争的事实。
益阳的松花皮蛋,追源索头,可说已有六百多年的历史,据说当年朱元璋起义时,就派陈友谅来洞庭湖一带大量收集鸭子和鸭蛋,之所以大量收集鸭子,主要是打仗前给士兵改善伙食。
收得多了,为了保鲜,便把鸭蛋用盐,石灰和茶叶末腌制起来,这就是咸鸭蛋的雏形。
扩展资料:
凉拌皮蛋做法
准备材料:
步骤:
1、把皮蛋放入锅中煮3分钟,去壳切成小块,码入盘中。
2、把辣椒和大蒜籽全部处理干净切粒。
3、碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、啤酒,搅拌均匀,调成料汁。
4、起油锅,放入大蒜籽和辣椒爆香。
5、倒入料汁烧开。
6、起锅均匀的淋在皮蛋上,稍加整理,即可上桌。
参考资料来源:百度百科-松花蛋
查看详细非常高兴能为您答疑解惑。皮蛋的制作过程:先把鸡蛋洗干净,在小瓷缸中放入盐,慢慢倒入烧开的水充分搅匀,再分次加入生石灰充分搅拌让石灰全部化开。然后拿鸡蛋裹一层调好的料灰,放在小瓷缸中两个月就可以了。把壳去掉就可以食用。一般皮蛋的保质期是一年,但是也是要情况,有些恶劣的皮蛋只能保存几个月。保存的时间要看皮蛋是否变质,变质了无论放多久都是不能吃的。希望我的回答能为您带来帮助。祝您早日康复。
查看详细皮蛋可以和螃蟹一起吃。
准备食材:皮蛋、蟹、大米、芹菜、葱、香菜、桂圆、红枣、盐、鸡精、蚝油。
1,首先把皮蛋切成丁,放在碗里备用。
2,然后把螃蟹清洗干净,剁成小块备用。
3,将皮蛋、桂圆、红枣、枸杞子,姜、米一起煲。
4,芹菜、、香菜准备好,切成丁备用。
5,至粥烂,放入螃蟹,再煲10分钟,下盐、鸡精、蚝油,再下芹菜、葱、香菜即可。
查看详细胃不好不要喝皮蛋瘦肉粥,就是平常的人也要少吃。粥可以养胃,但是加了皮蛋就大打折扣了,皮蛋没什么营养,本身就含有亚硝酸盐,不合格的还含有铅。
胃不好注意一下几点:
1、首先是防寒
包括防止受寒和过度的饮食生冷,防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服,加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子,尽可能减少因腹部受凉而引起胃病复发或加重的机会。
2、重视饮食调养
胃病患者的饮食以温、软、淡、素为宜,做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物,进食要定时定量,切忌暴饮暴食,并戒烟酒。如服药则要注意服药方法,防止药物对胃黏膜的刺激。
3、保持精神愉快,心情舒畅,情绪稳定
中医认为“思虑过度,脾气郁结,久则伤正,运化失常”,说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题,把商务谈判、工作会议带到饭桌上的做法不可取。另外,细嚼慢咽是养胃的重要原则。
4、注意劳逸结合
要注意起居有时,保持良好的作息习惯,有劳有逸,按时睡眠,防止过度疲劳。
5、加强体育锻炼
积极参加体育锻炼,开展力所能及的体育活动,能改善肠胃的血液循环,增强肠胃蠕动,提高肠胃抵抗力以及人体对气候由热转凉的适应能力。
查看详细可以吃,而且非常对症。
脾胃不好的人就是要多喝粥,粥里可放姜丝。
即便吃饭,最好是细嚼,嚼的细细的然后下咽。
减轻胃的负担,增强脾的功能。
脾胃好,自然就肠胃好,消化吸收好
查看详细答:可以吃,而且非常对症。脾胃不好的人就是要多喝粥,粥里可放姜丝。即便吃饭,最好是细嚼,嚼的细细的然后下咽。减轻胃的负担,增强脾的功能。脾胃好,自然就肠胃好,消化吸收好
答:胃不好不要喝皮蛋瘦肉粥,就是平常的人也要少吃。粥可以养胃,但是加了皮蛋就大打折扣了,皮蛋没什么营养,本身就含有亚硝酸盐,不合格的还含有铅。
答:吃皮蛋的时候不能喝红糖。喝生姜红糖茶还有治痛经的功效,那您还知道皮蛋不能与什么同吃呢,红糖它被包含其中了。要是您喜欢喝红糖水的话,那么小编建议您尽量少吃皮蛋,因为皮蛋是不可以与红糖同吃的。
答:感冒期间是可以吃皮蛋的,但在吃皮蛋的时候要注意用量,因为皮蛋里面也是含有一定铅的,如果吃的过多,也是会导致身体出现一些不舒服的情况,在感冒期间,也要注意观察身体的情况,如果病情出现加重,要及早的进行治疗。
答:皮蛋可以用来做皮蛋瘦肉粥,味道鲜美,所以很受人们喜爱,但是皮蛋在制作过程当中,里面因为含有较多的铅,而如果人体摄入较多的铅,会对人体产生健康的不利,所以烹饪时候最好加热,或者加点醋来中和一下,所以皮蛋不可以用来直接吃的
答:胃不好不要吃皮蛋,皮蛋没什么营养,本身就含有亚硝酸盐,不合格的还含有铅。胃不好注意一下几点:1、首先是防寒包括防止受寒和过度的饮食生冷,防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服,加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子,尽可能减少因腹部受凉
答:西兰花皮蛋汤有一定的营养特点,可以减肥瘦身,其中西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
答:吃皮蛋能吃野生菌,没有相克问题,不用担心松花蛋(皮蛋)不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
答:茶树菇菌类方面的食品,它里面的尿酸含量都是比较高的,吃了以后有可能会导致出现有尿酸增高,导致出现痛风加重。所以这个是不能够吃主力的食品,同时要避免吃豆类的,避免吃海鲜,不要喝酒控制下饮食,适当的服用碳酸氢钠等,可以帮助降低尿酸。
答:绿豆是播种从地里长出绿豆苗,由绿豆幼苗生长成绿豆壮苗,开花结果,成条形,约10公分长,由青色果转化为黑色绿豆果,这时绿豆已成熟收获了,把果用阳光晒干,把果壳去掉就是新绿豆,绿豆就从绿豆壳破碎出来。绿豆最常见的豆物类当中的一种,是在炎热的夏天
答:不建议小孩子喝蜂蜜。蜂蜜虽然是个好东西,但是,有两种人不能吃。一种是花粉过敏的人。另一种是小孩子,因为,蜂蜜能促进性早熟,对孩子健康成长不利。
答:冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,
答:有红的,白的玫瑰花的形状花的香味
答:无花果的叶子对人体有什么好处?
答:一般来说,孕妇是可以吃红毛丹的,红毛丹富含碳水化合物适合孕妇的食用。并且红毛丹属于一个比较温和的水果,但是红毛丹含有比较多的糖分,吃多了容易上火,在一般孕期检查中,一定要注意好血糖这个问题,所以一定要适量,避免引起妊娠糖尿病的发生。但是备孕
答:禁止食用的食品 珍珠末,金银花,川莲,牛黄,腊梅花,熊胆,珍珠末,保婴丹,切记禁食蚕豆或蚕豆生加工品,避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。