四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。一般
四季豆中毒
不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。
如有疑问,请。
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。一般
四季豆中毒
不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。
如有疑问,请。
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。一般四季豆中毒不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。
四季豆本身含有两种毒素,含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂,其对细胞膜有刺激性,且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。如果加工方法不当,毒素没有被完全破,进入人体后就容易导致中毒。
四季豆中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。
四季豆中毒的处理方法:
(1)轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
(2)中毒严重者,若呕吐不止[52石斛网www.52shihu.com],造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。
(3)民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。一般四季豆中毒
不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。
没有烹饪熟会产生植物血球凝集素,病发时间:进食后1—3小时内。症状:恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜,并破坏消化道细胞,降低其吸收养分的能力。如果毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致过敏反应。研究发现,煮至80℃未全熟的豆类毒素反而更高,因此必须煮熟煮透后再吃。
熟的四季豆中含有皂甙,
人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
专家建议,食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。食用新鲜猫儿豆前,则要先连角皮煮熟,剥去有毛的表皮,再将角皮内角质化的一层内皮除去,连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜,每日换水两次;干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜。这样处理后才能煮熟食用
豆类含有有毒物质,所以一定要煮熟了才能食用
四季豆在春秋两季种植,春季四季豆的成熟时间在6至7月份,秋季四季豆的成熟时间在10至12月份。
春季播种期为:东北地区在4月下旬至5月中旬;西北和华北大部分地区在4月份,北部高原地区5月上旬;
华东地区3月下旬至4月上旬;华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬;云南在1月下旬至2月上旬;华南地区12月至翌年4月。
秋季播种:华北和西北地区在7-8月上旬;,华中地区7月下旬至8月上旬;华东地区7月下旬至9月上旬;西南地区8月上旬;华南地区8月下旬至10月。
生长环境
喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20-30℃,低于10℃或高于40℃不能发芽。幼苗对温度的变化敏感,短期处于2-3℃低温开始失绿,0℃时受冻害。
为短日照植物,但不同品种对光周期的反应不同,可分为3类:一是光周期敏感型,二是光周期不敏感型,三是光周期中度敏感型。
根系发达,侧根多,较耐旱而不耐涝。种子发芽需要吸足水分,但水分过多,土壤缺氧,种子容易腐烂。植株生长期适宜的田间持水量为最大持水量的60-70%,开花期对水分的要求严格,其适宜的空气相对湿度为65-80%。
查看详细四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。
四季豆又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
食疗作用:
1、四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。
2、化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。
3、有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
4、主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
5、有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。
查看详细如果四季豆没有炒熟的情况下会引起食物中毒的,也可能是因为胃肠的反应可以使用一些胃肠安或者是藿香正气水治疗,如果呕吐加重也可以去医院就医,在医生的合理指导下用药调理身体,食物中毒会出现恶心呕吐,加重身体发烧,眼窝下陷,要多喝一些温开水,定时排尿。
查看详细因为四季豆中还有一些毒蛋白和皂,如果没有将四季豆煮熟的话,就很容易会引起中毒的现象,在煮四季豆的时候,最好是要焖煮十分钟以上,这样就可以避免四季豆中毒。
查看详细吃一点的话一般症状不明显,只有一点不适,不会产生严重的不良反应。
查看详细答:四季豆一般都是绿色的,依不同的品种,绿色有深有浅。当然是可以吃的,四季豆是一种常见的豆类蔬菜。但是一定要注意的是,四季豆一定要完全做熟才可以吃,生的四季豆吃了会中毒。如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血
答:摄入未煮熟的四季豆,四季豆中毒的发病潜伏期一般不超过5小时,跨度为数十分钟至十数小时不等。主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。剧烈呕吐者可能出现少量消化道出血,少数病例有腹部绞痛、腹泻、肠鸣音亢进等胃肠功能亢进症状。同时伴有头痛、头晕
答:介绍四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。营养价值富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特
答:一般来说没有炒熟的四季豆,吃了以后有可能会发生四季豆中毒的问题。这种毒素属于生物毒素,很多医院没有检测的条件,一般来说主要是根据发病的情况和发病的具体人数综合判断。
答:会的。四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,
答:吃一点的话一般症状不明显,只有一点不适,不会产生严重的不良反应。
答:,像您说的这种情况。会中毒的!四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等,是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血
答:南方叫四季豆,北方叫豆角。两种叫法,一样的东西。四季豆在南方自然生长也不能一年四季都有(除非象海南等热带环境),只是采摘期较长而已。四季豆又名菜豆,豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形,长4-16厘米,宽3-11厘米
答:女性在经期的时候,如果腹部疼痛过大,扇贝就是不能选择的,扇贝是凉性食物,所以吃这样食物,对女性身体没有任何帮助,而且会加重女性腹部疼痛,使得女性身体会受到很大影响,所以一般不建议经期吃扇贝。贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔
答:看您是用蒲公英的根还是用蒲公英的叶子泡水喝,嗯,拿蒲公英的叶子泡水的话,尿特别多,跟的没喝过,而且,蒲公英的水喝下去以后,心里觉得不舒服,没觉得有多大效果,正儿八经的,还是去买药店的药e那个来的有效果
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答:二杠茸只是鹿茸比较常见的形体而已.鹿茸的食用方法有如下几种:茸片可用于炖服时,每日的用量为1~4克;也直接含服茸片的用量则为0.5~1克;或者泡酒(不过效果有影响),制成粉剂都可以.整枝的鹿茸切片的方法:如果要切片的话,把茸放到电饭锅或是锅
答:【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。【药用价值】1佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。2佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很
答:薏仁米,红豆粥去湿对痛风有辅助治疗作用
答:每天不能超过三四个,吃多了上火