杨梅怎么泡酒？

将新鲜杨梅，高度白酒，冰糖按9：11：2的比例添加。将杨梅洗净，用淡盐水浸泡，捞出晒干，放入密封的容器中，倒入白酒，放阴凉密封保存15天即可饮用。杨梅酒具有消食，除湿，生津止咳，御寒[52石斛网www.52shihu.com]，利尿的功效，含有多种有机酸，维生素，能增强毛细血管通透性，降血脂，阻止癌细胞在体内生成，治痢疾，腹痛，抑制大肠杆菌，痢疾杆菌。

杨梅树的寿命有多长？

杨梅树的寿命大约可以活100年，丰产期大约60-80年，栽种6年-10年就达到挂果丰产期.杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在我国华东福建、浙江和湖南、云南、广西等地区均有分布。

杨梅喜湿耐阴，树冠大，根系分布广，杨梅园要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖质层厚的，pH值为4.5-5.5的酸性黄壤、红黄壤，向阴通风，便于集约经营，交通运输方便的山地、丘陵、光照不强、土层深厚之地。气候条件为亚热带湿润性季风气候。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下，优质、丰产性更显著。

杨梅树皮

杨梅树皮是植物的一种，生长于淮河以南流域，低山丘陵向阳山坡或山谷中。分布于江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。常绿乔木，高可达12m，树冠球形。单叶互生；叶片长椭圆或倒披针形，革质，长，上部狭窄，先端稍钝，基部狭楔形，全缘，或先端有少数钝锯齿，上面深绿色，有光泽，下面色稍淡，平滑无毛，有金黄色腺体。

1、治休息痢、泄泻日久不止：杨梅树皮五至七钱。水煎，分作三次，每次加白糖三钱调服，一日一剂。

2、治菌痢：鲜杨梅树皮、叶共一两，鲜南天竹五钱，橘子皮一钱半。将上药切碎，共放入砂锅内，加水400毫升，煎至200毫升，滤取药液，在药渣中再加水300毫升，煎至100毫升，合并两次药液为一日量。每次服100毫升，每天服三次。亦可将一日量浓缩为60毫升，每次服20毫升。(《全展选编·传染病》)

3、治跌打扭伤肿痛：杨梅树皮二两，百两金一两，烧酒一斤，同浸十天备用。用时以酒搽擦伤处。

杨梅有什么营养价值？

杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，具有“绿色无公害水果”之美誉。

杨梅用途广泛，市场潜力巨大。杨梅树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，己被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10％～19％），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32％、粗脂肪21％，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评价。

吃杨梅有什么好处

杨梅为果中珍品，营养价值高，是天然的绿色保健食品

杨梅中含有维生素c、b，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。

优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素c、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质热量。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。

杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

吃杨梅有什么坏处

杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。

杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。

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多吃杨梅有什么好处吗？

杨梅含有多种有机酸，生食可生津润燥。对咽喉肿疼，产生干痒咳嗽有一定绶和作用。杨梅含维生素C十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

水杨梅能水培吗？

水杨梅不可水培，繁殖方法是：

1、扦插繁殖：最适合扦插的温度是20℃左右，剪取10厘米粗壮饱满的枝条，然后用多菌灵浸泡消毒，并用生根剂进行浸泡，扦插不易过深，一般1.5-2厘米即可，扦插后要适当喷水，大概15-20天就会生根了。

2、播种繁殖：播种前要先进行浸种处理，在播种之后要保证土壤湿润，千万不要用大水浇灌，在幼苗生长时要适当接受光照，并减少浇水即可。

吃杨梅上火还是下火？

吃杨梅上火的，杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草果酸、乳酸等，中医的角度认为，杨梅其味甘酸、性温、入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、益肾利尿、解暑除烦等功能。但值得注意的是，因杨梅性温，多食则容易“上火”。杨梅属不带皮水果，极易受苍蝇的叮爬而污染细菌、传播肠道传染病。所以食用之前，宜先用盐开水或0.1%的高锰酸钾溶液浸洗消毒。