鹌鹑的公母怎么识别？

母.胸部淡黄，公，胸红.

一开始分别不出来，慢慢地就会有差别.

成年母鹌鹑胸回有黑斑.

在鉴别雏鹌鹑雌雄时候，首先用左手的拇指，食指和中指捏住雏体，再用右手的食指和拇指将泄殖腔上下扒开。若泄殖腔粘膜呈黄色，下壁的中央有小突起，即为雄性，若呈淡黑色，没有突起，即为雌性。这就是肛门鉴别法区别雌雄的原则。据有关资料，采用此法进行初生雌鹌鹑的雌雄鉴别，一小时可以鉴别1000只左右，准确率达到99%以上。但是有些雏鹌鹑的泄殖腔周围壁只是一部分呈淡黑色，而另一部分则呈黄色，这就很难判断雌雄了。因此，最好在肛门鉴别后进行剖检，以便积累经验，不断提高鉴别的准确率。

刚孵出的幼雏体重仅7—8克，随着日龄的增长而逐渐发育长大。三周龄时，公雏胸部长出红褐色羽毛，而母雏在灰褐色的底色羽毛上散有黑点。根据这种羽毛颜色的不同特点，也可以鉴别雌雄。

此外，雄鹌鹑喜欢鸣叫[52石斛网www.52shihu.com]，根据这一特点，也可以作为鉴别雌雄时候的参考！

①看初生雏鹑肛门：雏鹑出壳24小时内，可用“翻肛鉴别法”鉴别公母。具体操作如下：翻开鹌鹑的肛门，若为粉红色且肛门中间下部有米粒状突起物者为公鹑；暗灰色且无突起者为母鹑。

②看中鹑羽色：雏鹑养到17～18日龄，公鹑的喉部呈赤褐色或砖红色，腹部呈乳黄色，边毛无黑点；母鹑颔、喉部、胸部呈乳黄色（接近白色），间有黑色斑点，边毛为一羽两点，即一片羽毛上有两个小黑点。

③看成鹑泄殖腔：35日龄左右，公鹑尾下有明显的精包，压之即挤出白色牙膏状物，即精液；睾丸突起在尾部两侧，呈红色，明显可见；母鹌鹑则无精包和睾丸。

④看粪便：公鹌鹑粪便松软，带有白色泡沫状附着物；母鹑粪便稍硬，呈暗黑色，一端附有白色尿液（即尿碱）。

⑤看外型：公鹑体型紧凑，体重小；母鹑体型宽松，体重大。

⑥听叫声：公鹑会引颈高声啼鸣，且鸣声洪亮；母鹑不会啼鸣，只会不时地叫一声，且叫声较微弱。

鹌鹑蛋补肾吗？

鹌鹑蛋没有直接补肾的作用的。需要注意鹌鹑蛋是富含蛋白质的，还是不建议过量食用的，以免引起高脂血症的情况的。适量进食即可的。有无其他疾病及不适的症状的。注意根据具体的情况进一步考虑看看怎么样的再说的，注意观察具体的情况

鹌鹑蛋怎么吃最有营养？

鹌鹑蛋的做法及营养适合的人群食疗作用别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵

使用提示：每天3-5个鹌鹑蛋知识介绍：俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰盛。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色黑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。鹌鹑蛋营养阐述：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰盛的卵白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋适合人群：一般人均可食用

1。相宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；

2。脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。鹌鹑蛋食疗作用：鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等收效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经微弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。鹌鹑蛋做法指导：1。神经微弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

2。治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

3。慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

小鹌鹑生病了，怎么办？

鹌鹑常见疾病的防治鹌鹑常见有传染病、寄生虫病、营养代谢性疾病，普通病常见有胃肠炎、脱肛等。

一、新城疫

鹌鹑新城疫多在鸡新城疫流行后期发生，该病毒侵入机体后引起败血症，死亡率较高。本病一年四季均可发生，但以春秋两季多发。病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽。病禽在咳嗽或打喷嚏时，也可通过空气传播病毒。

病初一般出现神经症状，头向后或偏向一侧，口中流出液体，食欲不振，拉绿白痢，软壳蛋和白壳蛋增多，一般2-3天死亡。急性病例则起呼吸困难，神经紊乱，很快死亡。以40-70日龄青年鹑发病较多，7月龄以上发病率较低。死亡率在产蛋前发病时50%，在产蛋后发病时降低为10%，但病程较长，产蛋明显减少。剖检症状主要为腺胃、肠道及卵巢有出血性病变，尤其是食道与腺胃接头处的粘膜有针尖状的出血点或出血斑。

该病无特效治疗药物，应以预防为主。接种新城疫疫苗是预防本病最有效的办法。可采用新城疫Ⅱ系疫苗，饮水免疫，连续3次。第一次在4日龄，用Ⅱ系弱毒疫苗1毫升加凉开水1000毫升稀释后供饮，每1000只雏鹑需饮水毫升。第二次在20龄，约饮2000毫升。第三次在50日龄，约饮5000毫升。在饮水免疫的前一夜，停止供水，造成鹌鹑有渴感，次晨放入有疫苗的水，使所有鹌鹑均能饮水，且在2小时内饮完。

二、马立克氏病

马立克氏病也是鹌鹑常发的一种病毒性疾病，病鹑表现为精神不振，瘫痪，贫血，两翅下垂，排绿色稀粪。剖剑时常见内脏型，表现为心脏、肺、腺体、胃、肝、肾、睾丸及卵巢出现单个或多个肿瘤。本病无特效药物治疗，以预防为主。对初生鹑皮下注射马立克疫苗效果较好。

三、石灰脚病

该病病原体为突变膝螨，多寄生在鹑胫部和趾部。病鹑胫部和趾部发炎，有炎性渗出物，形成灰白色或黄色结痂。严重时可引起关节肿胀，趾骨变形，行走困难，生长受阻，产蛋下降。治疗时可用20%硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3-5天。也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0。1%敌百虫溶液浸泡4-5分钟。

四、鹌鹑支气管炎

鹌鹑支气管炎是鹌鹑支气管炎病毒(QBV)所引起的一种急性、高度传染性呼吸道疾病。特点是流泪、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难、鼻窦发炎，蔓延迅速，死亡率高。QBV通过接触及空气传播，火鸡和鸡也可能人工感染，但不湿临床症状。鹌鹑发病率高达100%，死亡率为%。

临床症状：潜伏期4-7天。病鹑精神萎顿，结膜发炎，流泪;鼻窦发炎，甩头;打喷嚏，咳嗽，呼吸促迫，气管罗音;常聚堆在一起，群居一角;时而出现神经症状。成鹑产蛋下降，生畸形蛋。

病理变化：结膜发炎，角膜混浊；鼻窦发炎，时有脓性分泌物；肺、气管发炎有病变，内有大量粘液；气囊膜混浊，呈云雾状，有粘性渗出物；肝有时发生坏死病变;腹膜发炎，腹腔有浓性渗出物。

防治方法：1、患病期间在饲料与饮水中添加0。04-0。08%的土霉素和金霉素，并适当提高雏室及鹑舍的温度，改善通风条件，可减少死亡。2、加强防疫工作，严防带毒者与鹌鹑接触。3、发病期停止孵化，病鹑不可作种用，发病群的种鹑要淘汰。

五、鹌鹑双球菌病

鹌鹑双球菌病是由双球菌引起的以拉稀、歪头为特征的传染病。

临床症状：精神沉郁，食欲减少或废绝，闭目昏睡，呼吸困难，羽毛蓬乱无光。多数病鹌鹑歪向一侧，不断倒地，人工扶起，歪着头又倒地，个别倒在地上采食。腹泻严重，排黑色粘性或白色稀便。有的关节肿大，腹部肿胀发紫。产蛋小或产软蛋、白皮蛋、棕色蛋，产蛋率显著下降。病程7-21天。

病理变化：体表脱毛处皮肤发红，腹腔内有浆液性、出血性或浆液纤维性渗出物。小肠壁增厚，肠管变粗，肠粘膜有弥漫性出血斑点，有的溃疡面有高梁粒大小的黄色干酪样物，拨去干酪物可见红色的溃疡凹陷。肝脏肿大，被膜有不同程度的出血斑或黄色条纹。脾脏肿大1-2倍，有出血斑点。肾肿大3-4倍，色暗。输卵管发淡。

防治方法：链霉素2克，用水溶液拌料24千克；0。05%的痢菌净饮水，均连用7天。间隔5天，再用上法连服7天，可治愈。在服药期，对舍及饮用具经常清洗消毒，保持鹑舍环境卫生。建议看兽医

鹌鹑蛋的热量是多少？

每一百克鹌鹑蛋的热量是160大卡。

鹌鹑蛋近圆形，个体小，一个通常有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12。8克，脂肪11。1克，碳水化合物2。1克，维生素A337微克，硫胺素0。11毫克，核黄素0。49毫克，维生素E3。08毫克，钾138毫克，钠106。6毫克，镁11毫克，锰0。04毫克，锌1。61毫克。

扩展资料

食用鹌鹑蛋的注意事项：  

1、鹌鹑蛋必须经过烹调煮熟再食用。  

2、食用鹌鹑蛋的时候不能与香菇同时进食。  

3、心血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋，老年人也不宜多吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，会降低老人的身体健康。  

4、通常情况下三四个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，所以每天食用3到5个鹌鹑蛋即可，食用太多效果会适得其反。

参考资料来源：百度百科-鹌鹑蛋

参考资料来源：人民网-鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 吃鹌鹑蛋注意事项

经常吃鹌鹑蛋对人有何种影响？

经常吃鹌鹑蛋能够预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。