黑木耳分“毛木耳”和“光木耳”两大类
黑木耳分“毛木耳”和“光木耳”两大类
你好,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
查看详细木耳炒牛肉是一道美味的菜肴,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
查看详细有异味的黑木耳不能吃,这种黑木耳有可能是用明矾或碱水泡制过的,有怪味则可能是掺假的。
质量好的木耳呈现乌黑色,色泽均匀,掺假木耳为黑灰色,并伴有白色的明矾或碱附着物。优质木耳卷曲紧缩,叶薄而且无完整轮廓,掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲而且边缘较为完整。好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎,掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎脱落,放在口中易变软。优质木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气,而掺假木耳有甜味或异味。
查看详细可以直接放凉水里泡但时间比较长
最后就是放在温水中泡但水不要太热太热的话会影响木耳的口感
查看详细黑木耳是一种形如人耳的食用真菌。根据朵形大小、耳瓣厚薄、体质轻重以及质地粳糯,可分为粗木耳和细木耳两种。细木耳因耳瓣薄、体质轻、耳质细腻、入口柔糯,故品质优良。同一黑木耳品种,野生的比人工培育的质地好;夏季产的“伏耳”比其他季节产的品质好。具体鉴别方法如下:(1)看色泽:耳面乌黑有光泽,耳背略呈灰白色的质量好;耳面萎黑无光泽的次之;耳面灰黑或褐色的更次。(2)看朵形:以耳瓣舒展,朵大而适度,体质轻,胀性足的为好;朵小、耳卷,重者质次。(3)辨干湿:用手成把紧捏木耳,有弹性感、易碎,松手后耳瓣立即散开者身干;手感韧性、不易碎,放手后耳瓣伸展缓慢者身潮。身潮的木耳易发霉变质。
查看详细答:1、看木耳朵适中,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色的为好木耳;朵稍小、耳瓣略卷,朵面黑但是无光泽属于较好;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或者有僵块,朵面灰色或者褐色的是不好的木耳。2、捏手捏易碎,放开后朵片能很好地伸展,有弹性说明是优质木
答:超市您算算都是一些供货商供货,供货商先批发然后进超市采办还好拿回扣,质量也不能保证,而且转这么多道手价格很虚的!而且食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物
答:1、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。 2、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工
答:同时可以从下述4方面检验:看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将
答:优质黑木耳呈黑褐色,腹面有光泽,背面有暗灰色茸毛,无光泽,朵片完整,无结块。形状上单片的好,耳根小,可食率高,而菊花型的黑木耳外观好看,但是耳根大,可食比例变低。好的黑木耳泡发度高。泡发度是以干木耳水发后的吸水倍数计算的,如1千克干木耳水发
答:不属于,干木耳属于干品,食用时水泡发就可以了。半成品是指制造过程中的东西,没有做完。或者是配制的食品,需要回来加工成熟的东西。
答:黑木耳是木耳的俗称,又称光木耳、细木耳、云耳。黑木耳在分类上隶属于担子菌门,层菌纲,木耳目,木耳科,木耳属。木耳属有15~20种,广泛分布于温带和亚热带,已报道的种有黑木耳、毛木耳、皱木耳、角质木耳、盾形木耳、琥珀木耳、毡盖木耳、肠膜状木耳
答:市场上出现的一些假黑木耳主要有以下几类:1。掺杂粗木耳:将粗木耳剪成小片混入2。利用黑木耳丰富的表面吸附功能
答:这种伤对身体来说可以促进人的代谢和身体的营养的吸收,可以让人更加的舒适,和嗯。
答:好处是在冬天吃可以去寒,坏处是吃太热了会长包,好处是可以增肥,坏处是不能减肥,汤不能喝,会死人的
答:杜仲需要炖煎后喝煎剂才有用。光用开水泡不起任何效果。杜仲能补肝补肾、强筋骨提升免疫力,治疗高血压等等。
答:痛风伴三高者可食馒头。痛风关节炎可用秋水仙碱,依托考昔,氟比洛芬巴布膏治疗。可服用排尿酸药丙磺舒、苯溴马隆及抑制尿酸生成的药物别嘌醇、非布司他等。与此同时,平时也要禁止吃心、肝、肾等动物内脏及豆制品,少吃海产品(禁止贝类),禁止饮酒,绝对禁
答:李子不属于寒性水果,李子味甘、酸,性平。李子营养成分:李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中
答:从您的描述来看,是可以的。要注意吃些粗粮和杂粮,多食含纤维素多的蔬菜,还有就是要多喝水,预防大便干燥就得多喝水。早饭前或起床后喝一杯水有轻度通便作用。足量饮水,使肠道得到充足的水分可利于肠内容物的通过。另外可有意多食含脂肪多的食品,如核桃仁
答:1、有消化系统疾病的病人少吃(不是不能吃)2、消化系统癌症晚期的病人不能吃回3、婴儿(奶娃儿)答4、不能吃瓜子的奥特曼(外星人)5、鬼或“粽子”(据说瓜子属阳性食物,易上火,鬼避之)赞同0|评论
答: 蜂蜜味道香甜,而且营养丰富,含有大量人体所需的葡萄糖,果糖等,还含有丰富的维生素和氨基酸等,因此蜂蜜是一款不错的养生佳品。而醋是我国发明的一种传统的调味品,味道酸酸的,有生津开胃等的良好功效。他们两种食物都是非常不错的,那么到底蜂蜜加醋的