紫菜又名索菜、紫英,为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。家中使用紫菜做汤,以其味道鲜美而备受青睐。现代研究表明,干紫菜中含有的蛋白质高达24%[52石斛网www.52shihu.com],而脂肪仅占0.9%,可以称得上是高蛋白低脂肪。它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益成分,碘的含量也相当高。
紫菜又名索菜、紫英,为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。家中使用紫菜做汤,以其味道鲜美而备受青睐。现代研究表明,干紫菜中含有的蛋白质高达24%[52石斛网www.52shihu.com],而脂肪仅占0.9%,可以称得上是高蛋白低脂肪。它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益成分,碘的含量也相当高。
菜是藻类植物,呈椭圆形扁平状,长约一、二寸,多生长于面朝东、风浪较大的岩礁潮间带。渔山、南韭山、檀头山等岛均有天然生长。
我县1965年开始人工养殖紫菜。每年9月附苗,11月开采,至立春可采冬菜五道。入冬后头道采集的紫菜,状薄、质细、味鲜,为上品。紫菜剪集后,需用淡水漂洗,切碎,连片薄摊于竹簟上,晒成一张张方圆各异的干品。可配佐料生吃或放汤,也可用油炸。
紫菜食用价值高,富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份,营养丰富,滋味鲜美。宋代曾列为朝廷贡品。《本草纲目》记载:“瘿瘤脚气者宜食”。对于防治甲状腺肿大、慢性气管炎、水肿和湿性脚气
查看详细紫菜育苗是从接种开始的,从每年的4月初将自由丝状体喷洒接种到贝壳上,在育苗池中培育,形成贝壳丝状体,也叫壳孢子。培育过程中需要洗壳管理,一般用软毛刷洗刷贝壳,以利光照促进生长。在进入壳孢子放散阶段后,渔民用机械固定网帘不停转动,采集壳孢子苗到网帘上。
从每年的9月份开始把采集了紫菜苗的网帘运到海上养殖。网帘固定在插杆后,还要经过日晒,以利于紫菜无性繁殖。每年的11月份底,频菜生长到了可以采收的阶段了。紫菜生长过程中需要人工的日常管理,除去影响紫菜生长的杂藻。
扩展资料
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海,且它们的分布具有区域性特征。紫菜的好处有:
1、预防甲状腺肿大:可用于缓解因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育:富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为缓解水肿的辅助食品。
3、提高免疫功能:紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
查看详细紫菜主要是含碘比较丰富,也还有其他的一些微量元素及维生素,氨基酸,对人的代谢很有好处,但是紫菜也不要吃得太多,容易造成碘过剩的情况,容易引起甲亢或甲减这些疾病。
查看详细1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
查看详细不是发性食物。
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类
主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
查看详细答:性寒,味甘咸,有清热、软坚、化痰的功用,是癌症患者的理想抗癌食品,适宜脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤,以及各种肿瘤伴有淋巴结转移者经常服食,这对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情的发展有一定效果。
答:二者都属海藻类的裙带菜。但略有区别,不是同种东西。1、海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下
答:紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素(A,B,C,E),钙等成分,而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。紫菜含有丰富的维生素和矿
答:紫菜的营养价值高一、蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量38%-43%,远远高于一般的蔬菜,且必需氨基酸含量多。紫菜的一般成分(以干物%计)蛋白质43.6,脂肪2.1,糖类44.4,纤维2.0,
答:紫菜有一个美称,那就是海中的壮阳菜,吃紫菜可以改善女性肾虚的情况,同时也可以提高性欲,紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。可以做成紫菜汤:紫菜15g,加水煎服;或用猪肉与紫菜煮汤,略加油、盐调味食。
答:不是发性食物。1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过
答:两种都含有丰富的蛋白质,但紫菜其蛋白质含量超过海带。紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素(A,B,C,E),钙等成分,而且还
答:紫菜对于身体有很大的好处。紫菜一般的蛋白质含量在24%-28%之间,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜的1/3是 食物 纤维,可以保持肠道 健康 ,将致癌物质排出体外,
答:蚂蚁叮咬后,一般表现为虫咬皮炎的情况,比如说局部剧烈瘙痒,起小疙瘩,红肿明显。一般可以用氯雷他定,西替利嗪片之类的,口服抗过敏止痒,同时可以配合炉甘石洗剂进行外涂。刚刚发生蚂蚁叮咬的时候,可以赶紧用肥皂水进行局部伤口的清洗,这样可以缓解局部
答:红参是一种药材,主要作用是:大补元气,补肺脾肾气,生津,益智安神。不宜乱服,须在医师指导下服用
答:下面的网址有决明子的介绍。决明子主要作用是:清肝,明目,利水,通便。治风热赤眼,青盲,雀目,高血压,肝炎,肝硬化腹水,习惯性便秘。民间常用决明子炒黄末,代茶饮,有预防和治疗疾病的保健功能。【毒副作用】在营养完全的食物中加入不同比例的决明子,
答:白果又叫银杏,其食用方法多种。第一、做菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化,在食材基本熟
答: ,莲子性寒,味苦,入心,肾两经,是十分好的益肾之物。莲子对于青少年遗精较具备极好的止遗涩精作用。需要注意的是对于脾胃较弱的人,不可多食,甚至不能使用,十分的伤。如果患有便秘,也不建议食用。
答:韭菜具有香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜对铜绿假单胞菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌均有抑制作用。烹饪韭菜以大火快炒为宜。
答: 海狗肾炖鸡汤是一道菜,味道鲜美,营养丰富,你们会做吗,可能一般人都不太做这一道菜,下来我们来看看它的做法,海狗肾,春季捕捉雄兽,割取阴茎和睾丸,置阴凉处风干,取原药材,刷洗干净,用文火烤软或置笼内蒸软,切厚片,干燥,烫海狗肾,将滑石粉加热