菠萝为什么要用盐水泡一下？

因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。建议不能泡太久，如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。

菠萝之所以要用盐水泡是因为有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

菠萝要用盐水泡的原因之一：菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝中含有大量的蛋白酶，食用前使用盐水泡一下可以促进蛋白酶便性，从而使得菠萝的口感更佳，其次还能预防过敏的发生。一旦食用菠萝后出现皮肤瘙痒以及皮肤红斑等症状，则可能由于过敏引起，应入院遵医嘱服用抗过敏药物进行治疗。

甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。建议不能泡太久，如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。

菠萝的表面有菠萝酶[52石斛网www.52shihu.com]，是一种会造成人体过敏的食物，如果直接吃的话，会对口腔粘膜造成损伤，盐水浸泡后可将这种酶清洗掉，从而减轻对口腔粘膜的刺激。建议：避免吃菠萝过多，造成上火的情况。

因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，并且对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

资料拓展：

菠萝（学名：），是热带水果之一。

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

主要是因为菠萝中含有的菠萝酶可能会导致人体过敏，如果直接食用，也会对口腔黏膜造成一定的损伤，如果用盐水清洗就可以破坏掉这种酶，用盐水清洗，还可以去除菠萝的酸涩味，口感会更好一些，菠萝有清热解暑，生津止渴，健脾和胃，养颜瘦身的作用，含有丰富的矿物质和多种维生素，是夏天比较好的一种水果，平常饭后适当的吃一点菠萝，可以促进消化。

将菠萝切成一块一块的，放在一个容器里，放入适量的盐，然后搅匀，腌个几分钟。

将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。

菠萝中的菠萝酶可以使用盐水稀释化解掉。用盐水泡过的菠萝会更加的甜。

糖尿病可以吃菠萝蜜吗？

糖尿病不可以吃菠萝蜜，因为菠萝蜜中含有较多的糖分，所以不适合糖尿病患者食用，否则会导致血糖升高，从而加重病情，糖尿病患者最好吃一些含糖量较低的食物，比如猕猴桃、李子等。

菠萝蜜籽能吃吗？

菠萝蜜的籽是可以吃的，需要煮熟之后才能吃。菠萝蜜的籽中有很多营养元素，具有较高的食疗价值，菠萝蜜籽中含有多种维生素和氨基酸，还含有铁，磷，镁等多种矿物质元素，食用后可以补充人体所需的营养成分，提高新陈代谢的速度，促进胃肠蠕动，助消化，帮助体内毒素快速排出，预防和改善便秘。将菠萝蜜籽倒在锅中煮10分钟后晾干去核，即可食用。

菠萝蜜最多能吃几个？

椰子对人体很好的，椰子中带有蛋白，维他命，也有很多的糖份，因此吃椰子是对人体很好的，可是吃多了非常容易长胖。椰子水果汁鲜美，有滋阴降火的功效，润嗓去燥，使人清新舒服。适合某些有的那时候口干舌燥、眼睛干涩、心烦焦虑、休息不好、发言过多的群体。

菠萝蜜怎么样才算熟才可以吃？

菠萝蜜的果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒。

果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

主要价值

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。 

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

菠萝蜜是哪里产的？

原产于印度西高止山；尼泊尔、印度、不丹和马来西亚有引种栽培；中国广东、海南、广西和云南等地均有引种栽培。

波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候，菠萝蜜适生于年平均气揾在22-24℃以上，最冷月平均气温不低于12℃，绝对低温不低于0℃，积温在7500℃以上，年降雨量毫米的地区。

波罗蜜以果实、种仁入药，果实用于酒精中毒 ；波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种；木材黄色，可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。心材的锯屑可提取黄色染料，用以染衣物。

菠萝蜜的生长环境：

波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候，菠萝蜜的幼苗、幼树对低温敏感，当辐射型低温出现0℃时，顶芽、叶片发生寒害，降至-2℃时出现枯梢。平流型低温出现日平均气温9℃时，成年树发生严重冻害。

抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水过多，也影响授粉。对土壤要求不苛，在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或砾质土，都能生长发育正常，但以深厚肥沃湿润的沙质壤土为最好。届强阳性树种，最喜光，大树需充足阳光才能正常结果。