羊肉有什么功效呢？？

羊肉的功效还是很多的，羊肉的能量比牛肉、猪肉低，每百克含有3.9克脂肪。羊肉富含丰富的蛋白质，增加消化酶，保护胃壁，助消化。吃羊肉[52石斛网www.52shihu.com]，为人体提高热能，保暖，促进血液循环，增强御寒能力，改善手脚冰凉。

羊肉要买那个部位的肉才好吃，烫火锅的？

当然是羊里脊了，里脊肉是最嫩的非常适合火锅

羊肉炖白萝卜能和墨鱼汤同食吗？

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

羊肉[图]羊肉200g相克食物

鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物

尖椒[图]尖椒10左右

葱[图]葱1小节相克食物

姜[图]姜1小块相克食物

盐适量

菜谱做法：

羊肉末炒鸡蛋的做法图解1

1.将羊肉洗净切小块。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解2

2.放入料理机，选择肉馅专用刀。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解3

3.将羊肉打成肉末。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解4

4.尖椒洗净去蒂并切成碎丁。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解5

5.将鸡蛋磕入碗中打散。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解6

6.葱、姜切末。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解7

7.油热放葱姜末炝锅。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解8

8.加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解9

9.然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解10

10.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解11

11.翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火。

羊肉末炒鸡蛋的做法图解12

12.趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的。

饮食常识什么人不能吃羊肉？

一、不能吃羊肉的人：

1）发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;

2）肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;

3）素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;

4）水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

二、羊肉搭配禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肉搭配的技巧怎么吃营养不上火？

这样吃羊肉，不仅营养滋补，还不上火！

冬季适合吃羊肉，但羊肉是温热型食物，不注意容易上火。

怎样吃羊肉才能又滋补，又不上火呢？

今天我给大家讲讲~

1.搭配凉性平性食物

羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究热则寒之的食疗方法。

吃羊肉时不能和热性食物一起吃，应搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、萝卜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等、

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 

2.少放燥热的调味品

生姜有去腥味的作用，做羊肉的时候必然是要放生姜。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。

除此之外，辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品能不用则尽量不用。可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

3.控制进食量

羊肉甘温大热，过多食用会加重肝脏负担，引发口腔溃疡、眼睛红、口苦、烦躁、牙龈肿痛等上火症状。

一般一天食用50克——100克，每餐羊肉的食用量控制在50克左右。自然不会上火。

骨折病人能吃羊肉吗？

羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，所以骨折后是可以食用羊肉的。骨折后，一般需要长时间卧床，肢体活动较少，因此饮食需要以清淡健康为主，避免加重肠道的负担，引起便秘、消化不良。另外，在休息期间，需要加强肌肉收缩，非骨折部位关节屈伸功能锻炼，促进血液循环及新陈代谢，有助于骨折恢复。