白菜又叫黄芽菜。结球白菜。菘菜。是我国蔬菜之王。种植历史悠久。是北方的看家菜。
春初早韭。秋末晚菘--菘，就是指大白菜。
白菜分早中晚三个品种。
白口菜为早熟品种。叶球小。叶色淡绿。质细嫩。不耐存储。
青口菜晚熟。[52石斛网www.52shihu.com]，叶球大。叶色浓绿。味舔。耐储存。品质最佳。
青白口菜为中熟品种。其特点介于二者之间。
每100克白菜含碳水化合物2。1克。含蛋白质1。4克。尤其以胡萝卜素和维生素C含量最丰富。
白菜中含锌量较高。常食用对预防动脉硬化。心血管疾病。便秘有很好的疗效。
白菜可以炒。烧。涮。扒。拌等。也可以作汤和做馅。小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉同吃
免肉忌小白菜——同食易呕吐
其它的：：：
羊肉忌西瓜——同食伤元气
牛肉忌栗子——同食呕吐
柿子忌螃蟹——同食腹泻
鸡蛋忌糖精——同食中
兔肉忌芹菜——同食脱发
鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛
黄瓜忌花生——同食伤身
香蕉忌芋头——同食腹胀
猪肉忌菱角——同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
萝卜忌木耳——同食得皮炎
狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒
马肉忌木耳——同食得霍乱
牛肉忌毛姜——同食中毒亡
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
鸡肉忌芥菜——同食伤元气
驴肉忌黄花——同食心痛致命
鹅肉忌鸭梨——同食好生热病
黑鱼忌茄子——同食易得霍乱
海蟹忌大枣——同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨——同食发呕
马铃薯忌香蕉——同食面部生斑
太多了!什么人人参萝卜不能同吃!要举的太多!