白果能吃吗？

能吃。白果不仅口感清爽，并且其中还含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、镁、铁等多种成分，营养很高，所以它是可以适量食用的

红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里炖，经常吃，补血的效果很好。红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，也是一道补血的佳肴。

红枣10粒切开，白果10粒去外壳，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。

红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。

红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常用红枣、桂圆、枸杞泡茶喝，不但补气血，还能明目。

此外，用猪蹄加黄豆、红枣炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜、红枣炖烂了吃，这些都是补血的好食物。

如果您问的白果是指银杏果，可以吃的。

100克白果中含有蛋白质6.4克。脂肪2.4克。碳水化合物36克。粗纤维1.2克。胡萝卜素320微克。钙10毫克。

可以炒着吃，也可以把它做成粥做成菜。

还可以煮到甜品里面去。

阑尾炎手术以后最好不要吃白果，任何水果尽量都先不要吃，因为这个时候您的肠胃消化系统还不是很好，如果吃水果的话是很容易引起腹泻的[52石斛网www.52shihu.com]，是不利于您术后的恢复的，术后前三天尽量以流食或者是半流食为主，还有就是现在是夏天，天气比较炎热，一定要注意伤口的卫生，预防感染。

刚做完阑尾炎切除手术，最好不要吃白果，您目前的情况尽量以流食和半流食质为主，清淡易消化的食物，这个时候如果吃白果的话，很容易引起腹泻，不利于术后的恢复，并且一定要注意好伤口的卫生，每天消毒，预防感染，这种手术大概在10~15天左右都是会好转的。

作为食材或以保健为目的食用时，应注意：白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过五粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。 祝您健康。

嗨！食用时，应注意：白果中含有少量氰甙，在一定条件下，可分解成极具毒性的氢氰酸，若不是为了治病而生吃，虽然遇热后毒性会降低，但也不宜大量食用。对成人而言，一般一次不能超过10粒，而小孩则不能超过5粒。另外，有实邪者忌食，易出血及体虚寒者不宜食白果。祝愿您健康。

白果是什么，有什么好处？

新鲜白果怎么去壳？

一、果实堆沤银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘米为宜。上面用湿草覆盖，不宜用塑料布薄膜。经5-7天即可开堆进行脱皮处理。经验证明，平堆散热快，脱出的种核洁白漂亮，但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖，以防种核变色种仁变质。

二、果实踩搓待白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核（白果籽）分离。

三、水选漂去果皮在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去；将分离出来的果实放入竹筐中用木杵轻捣，再装入筛子或塑料框中，在水中进行第二次漂洗。

四、果实踩搓与提纯第二次漂洗后的果核，要再倒进竹框中，用脚人工反复踩搓，直至果实上的内果皮全部脱落，然后在水中进行第三次漂洗，最后去掉破果、小石块、果柄等杂质。

五、果实干燥脱皮处理后的银杏种核即为商品银杏，俗称白果。为保证其安全贮运，应适度干燥。干燥的方法多用晒干或阴干，但以阴干的效果最好。采用晒干方法时，待银杏种核的核皮呈银白色，含水量达40%左右时即可收起放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥，也不要长时间暴晒。

六、银杏果实脱皮处理时，由于在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质，容易损伤皮肤。应穿戴相应的乳胶手及胶鞋，注意对手脚皮肤的保护。

白果有哪些作用？

你好，正常情况适当的吃点白果是有好处的，主要对人体起到敛肺定喘、止带缩尿的作用，其中含有的一些营养物质也是很多的。但是也不能一次性吃的过多，以免导致中毒的情况发烧。

白果的功效与作用有哪些？

白果可以起到平喘止咳、收敛肺气、止带缩尿、抑菌杀菌、通畅血管以及保护肝脏等作用，其还能有效预防心血管疾病以及胃肠道疾病。建议：白果属于温性食物，一次最好不要食用过多，以免导致上火。

白果致癌是真的吗？

您好，白果中抗肿瘤物质为白果叶提取物。生食白果，用量及食法不当，可导致经微中毒。白果叶提取物片剂的化学成分主要有：黄酮苷、萜内酯、多异戊烯醇、6-羟基喹啉酸、有机酸、银杏酚酸及烷基酚、烷基酚酸(又称银杏酸)4-甲氧基吡哆醇等。