豆腐皮、怎么吃？

豆腐皮吃法有很多了，可以像包春卷炸着吃，里面的馅料自选，我试过很多，有南瓜丝，火腿肠，腌菜笋丝。萝卜丝，等等，您喜欢吃什么就包什么馅料，包好，可以炸着吃，炸着一下子吃不完，可以煮在汤里吃。炒着吃也可以，凉拌也ok，如凉拌豆腐皮，豆腐皮炒肉丝，等等[52石斛网www.52shihu.com]，具体做法材料，可以百度搜索，做法，材料，什么都有。

油豆皮么？尖椒油豆皮灰常不错！涮着吃，凉拌，放汤里都很好

涮火锅，或者捞一下，拿来凉拌或者炒菜，都不错，主要吃的是豆香和口感。

东北有名的，豆腐皮卷大葱蘸酱

凉拌，清炒，都可以的啊，很好吃的。

如何制作豆腐皮？

首先准备用料：黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。

1、准备500克黄豆。

2、把黄豆清洗并泡一晚上。

3、盛6勺黄豆放搅拌机里面。

4、加入至搅拌机600ML刻度线清水。

5、充分搅拌。

6、把搅拌好的豆浆装在容器里。

7、加1.5倍清水稀释。

8、用专用过滤袋过滤豆渣。

9、用力挤压过滤袋，挤出豆浆。

10、煮豆浆，开锅后继续煮8分钟。

11、豆浆冷却至80度左右就开始加入盐卤水。

12、搅动，直至豆浆出现絮状物，然后放置25分钟。

13、之后倒进做豆腐的模子里面。一层一层用过滤纱布隔开。

14、盖上豆腐模子盖子。

15、放置重物压。

16、几个小时后就可以拆开取豆腐皮了。

什么样的豆腐皮是好豆腐皮？

色泽鉴别。质量好的豆腐皮呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽；质量一般的豆腐皮呈深黄色或色泽暗淡发青，无光泽；劣质豆腐皮色泽灰暗无光泽。

组织状态鉴别。取样品直接进行观察，然后用手拉伸试验其韧性。质量好的豆腐皮组织结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，薄厚均匀一致，不粘手，无杂质；质量一般的豆腐皮组织结构粗糙，薄厚不均，韧性差；劣质豆腐皮组织结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，用手摸会粘手。

豆腐皮也叫干豆腐、百页等的。

(1)色泽鉴别

良质豆腐皮——呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽。

次质豆腐皮——呈深黄色或色泽暗淡发青，无光泽。

劣质豆腐皮——色泽灰暗而无光泽。

(2)组织状态鉴别

感官鉴别豆腐皮的组织状态时，取样品直接进行观察，然后用手拉抻试验其韧性。

良质豆腐皮——组织结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不粘手，无杂质。

次质豆腐皮——组织结构粗糙，薄厚不均，韧性差。

劣质豆腐皮——组织结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，手摸之粘手。

(3)气味鉴别

进行豆腐皮气味的感官鉴别时，取样品直接嗅其气味。

良质豆腐皮——具有豆腐皮固有的清香味，无其他任何不良气味。

次质豆腐皮——豆腐皮固有的气味平淡，微有异味。

劣质豆腐皮——具有酸臭味，馊味或其他不良气味。(4)滋味鉴别

进行豆腐皮滋味的感官鉴别时，取样品细细咀嚼，尝其滋味。

良质豆腐皮——具有豆腐皮固有的滋味，微咸味。

次质豆腐皮——豆腐皮固有滋味平淡或稍有异味。

劣质豆腐皮——有酸味、苦涩味等不良滋味。

塞完药排出来跟豆腐皮怎么回事？

阴道用药后排出豆腐皮一样的东西，应考虑是要药物残留和阴道分泌物的结合，如果出现阴部不适的情况就要及时停药去医院检查一下，可以监测一下阴道分泌物。根据检查结果来对症治疗，平时注意保持阴部卫生清洁，在月经期间要禁止性生活，避免用药。注意保暖避免劳累受凉，饮食习惯上多吃温热的食物，生冷凉辣刺激性食物先不要吃。

阴道里有豆腐皮一样的东西是什么？

塞不进药可能是外阴已经肿胀了，豆腐渣样白带说明有妇科炎症，可以考虑用温水坐浴。既然有宫颈糜烂的话，这个是需要继续进行治疗的，而且在治疗期间最好是不要发生性行为的，避免引起交叉感染。

如何选购豆腐皮？

豆腐皮有薄有厚不同人的口味不一样所以不好说是厚了好还是薄了好

厚的制作简单成本低薄的制作困难成本高

一般情况您要涮炒就选厚的不易碎要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的口感好

不管厚薄都要注意买的时候不要选颜色很黄的尤其是黄色很均匀的那种那是加的色素

所以您买的豆腐皮用热水烫水变白不可怕变黄才可怕

也不要选特别白的那是将黄豆中的油脂都剔除了的虽然吃不坏但是营养有所流失

豆腐皮不管厚薄都应该有一定的韧性一折一碰就碎的是不好的

豆制品掺假的很多如果您选定一家是干净卫生不掺假的就不要太计较厚薄难吃的真货至少比好吃的假货要好