胡萝卜怎样吃更有营养？

胡萝卜中含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，将其煮熟或者蒸熟食用，营养较容易被吸收，其次[52石斛网www.52shihu.com]，可以将其切成小块、压成泥或者榨汁，从而更容易的被人体吸收。另外胡萝卜与肉类食物一起吃，可以促进营养的吸收。

胡萝卜七大有什么好处？

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七大功效：胡萝卜中含有植物纤维素，可以促进肠道蠕动，清除肠道中堆积毒素，具有改善便秘的作用。

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胡萝卜中还含有胡萝卜素，花青素，可以清除眼部自由基，保护眼睛，改善视力的作用，还具有保肝护肝的作用。

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胡萝卜中含有丰富的维生素，尤其是维生素A，是骨骼生长的必须物质，还可以促进细胞的生长，因此可以补充人体所缺乏的维生素。

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可以增强免疫力，胡萝卜中含有胡萝卜素，蛋白质，糖类，脂肪，挥发油，花青素等物质，具有提高机体功能，增强细胞活性，提高免疫力的作用。

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胡萝卜中还有胡萝卜素，花青素，维生素C等物质，具有强抗氧化作用，可以减少自由基的损害。

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胡萝卜还具有美容养颜的功效，因含有丰富的营养物质，可以使皮肤具有弹性，淡化色斑，具有美容养颜的作用。

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还具有降糖降压的作用，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，类胡萝卜素，花青素，维生素，叶酸，钙质等物质，可以清除血管垃圾，软化血管，具有降压作用，因胡萝卜中含有降糖物质，所以还具有降糖的作用。

如何腌制胡萝卜？

具体做法如下：

准备材料：黄瓜，胡萝卜，子姜，醋，冰糖，盐。

1、黄瓜、胡萝卜、子姜（刮皮）洗净切片，用适量盐腌20分钟；

2、用冷开水冲洗，挤出水份；

3、用玻璃或陶瓷器皿加入醋、冰糖和腌过的材料；

4、放入冰箱4~5小时后可以食用。

胡萝卜吃多了有什么坏处？

过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

吃胡萝卜的注意事项：

1、胡萝卜不能跟萝卜一起吃。胡萝卜与萝卜一起炒菜吃，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉，所以大家平时应该避免将两者混合一起炒菜，尽量分开吃为好。

2、不要将胡萝卜跟酒一起混合。胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，所以大家千万不能将两者混合，对身体有害。

3、不要过度食用。吃胡萝卜虽然可以补充大量的维生素和胡萝卜素，但是过多食用会让我们产生食欲不振的症状，所以大家平时应该注意不要吃太多胡萝卜。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜怎么吃比较好？

吃胡萝卜对人体有很多好处，不仅可以保护眼睛，提升免疫，并且还能够滋润皮肤，在吃胡萝卜的时候，可以将胡萝卜与肉类食物一起吃，这样能够更好的发挥胡萝卜的营养物质。

喝胡萝卜汁有什么好处？

喝胡萝卜汁有以下好处：第一，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，新鲜胡萝卜榨汁喝，可以快速补充体内自由基，能起到延缓衰老的作用。第二，胡萝卜中含有丰富的维生素b以及维生素c，可以促进胃肠道的消化吸收，维持上皮组织的健康生长。第三，每天服用胡萝卜汁，可以降低血压，长期坚持，还可以起到抗疲劳、预防肺癌发生的作用。