喝蜂蜜对皮肤好吗？

如果多点喝蜂蜜水，对皮肤都是有改善的作用，特别是由于皮肤干燥暗淡的时候，同时蜂蜜水还可以补充维生素，补充一些微量元素还有利于增强身体的免疫力，都是平常还要注意休息[52石斛网www.52shihu.com]，不要熬夜，这样对保养皮肤都是有好处的，要多吃一些纤维含量丰富的食物和胶原蛋白丰富的食物。

这种情况一般的情况是属于软组织损伤的情况。此种情况建议做核磁检查。看损伤的程度的。严重的情况下，往往需要手术的治疗的。

怎么判断蜂蜜质量的好坏？

国家根据蜜源花种和色、香、味、浓度及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。具体标准见表2、表3和表4。

表2蜂蜜的各等级性状特征

表2蜂蜜的各等级性状特征（续）-1

注：①凡未列入表内的蜂蜜品种可参照表内所列色、香、味等特点由各省自定。②凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定等。③凡用旧式取蜜法（如压榨法、锅熬法等）取蜜，蜜液浑浊不透明、色泽较深、有刺激味的蜂蜜可作为等外蜜。

等别蜜源花种颜色状态味道杂质等外荞麦、桉树等深琥珀色、深棕色半透明状粘稠液体或结晶体，混浊味道甜，有刺激味无死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质

表3蜂蜜的等级规格（公斤/升）

注：最低收购起点，黄河以北地区为1。385公斤/升，黄河以南地区为1。370公斤/升。

表4蜂蜜的理化指标

注：①酶值：即淀粉酶值，指1克蜂蜜所含淀粉酶在40℃下，于1小时内转化1%淀粉标准溶液的毫升数。②酸度：指中和100克样品蜜所需1摩尔/升氢氧化钠溶液的毫升数。

判别蜂蜜质量的优劣的主要方法有：

①外观鉴定

用干净的竹片或棍棒，将容器中的蜂蜜上下搅拌均匀，用口尝鼻嗅，检验其有无油腥味及异味，注意观察色泽和有无杂质存在，并注意蜜中有无结晶及结晶性状。应特别注意容器中下层的蜜质情况。

②杂质检验

取蜜样少量于试管中，加入5倍量蒸馏水稀释搅匀，静置12～24小时后观察。若产生沉淀，说明混有杂质。

③淀粉类物质的检验

取蜜样少许，加10倍量蒸馏水于玻璃杯或大试管中，搅匀，煮沸后冷却，加入2滴0。2摩尔/升的碘_碘化钾溶液，若溶液出现蓝、绿或红色，说明该蜂蜜中掺有淀粉类物质。

④掺入蔗糖的检验

蜂蜜在碱性溶液中与“蜂蜜显色剂”反应，出现颜色。若是纯蜂蜜与“显色剂”作用，则显浅黄色或黄色；若蜂蜜中掺有蔗糖，则显浅红色至红色；若蔗糖含量很高，则显紫黑色。具体做法是，取蜂蜜1滴于20毫升烧杯中，加入10%氢氧化钠溶液20毫升，搅匀，取出1毫升于刻度试管中，沸水浴3～5分钟，取出冷却至室温，加入1毫升“显色剂”，若蜂蜜溶液变浅红色或红色，说明蜂蜜中掺有蔗糖。

⑤掺入饴糖的检验

取蜜样少许于试管中，加入4倍量蒸馏水搅匀，而后缓慢加入95%的酒精，若出现白色絮状物则表明此蜜样中掺有饴糖。

⑥重金属检验

蜂蜜中重金属含量超标时，蜜的颜色会变深。当遇到色泽异常的蜂蜜时，有可能是重金属含量过高。可取适量蜜样，加入一定量的茶水，若蜜样中重金属含量高，则茶水颜色加深，甚至出现棕褐色。

⑦掺食盐的检验

取蜜样少许于试管中，加入4倍量蒸馏水振荡均匀，然后加入5%～10%的硝酸银溶液数滴，若蜜样溶液产生白色沉淀，则证明掺有食盐。

⑧掺明矾的鉴别

在试管中加入少许蜜样，用等量的蒸馏水稀释摇匀，加入20%的氯化钡溶液数滴，若有白色沉淀产生，即证明此蜂蜜中掺有明矾。

⑨掺入铵盐的检验

取蜜样2～3毫升加入试管中，用等量的蒸馏水稀释，再加入10%的氢氧化钠溶液2毫升，摇匀，立即将一片湿润的pH试纸放在试管口，若试纸变蓝，表明掺入铵盐。

①水分测定：

仪器：阿贝折光仪、超级恒温器。

采用超级恒温器使阿贝折光仪中的棱镜保持在40℃，用新制的蒸馏水按表5校正折光仪，使折光指数为1。3305，然后将明暗分界线调整至中央，固定好调节螺钉，开始对蜂蜜进行检测，读出折光系数n，按下式计算水分的百分数。

表5蒸馏水折光指数表

水分（%）=100-〔78+390。7（n-1。4768）〕

②还原糖的测定——斐林氏法：

试剂：

斐林氏A液（硫酸铜溶液）：称硫酸铜（CuSO₄5H₂O）34。639克，溶解于少量蒸馏水，稀释至500毫升。斐林氏B液（碱性酒石酸钾钠溶液）：称取173克酒石酸钾钠及50克氢氧化钠溶解于少量蒸馏水，然后稀释至500毫升。10%氢氧化钠溶液。0。5%葡萄糖溶液。0。1%次甲基蓝指示剂，贮于棕色瓶中备用。

斐林氏溶液效价标定：精确吸取斐林氏A及B液各5毫升于125毫升三角烧杯中，加0。5%葡萄糖液2毫升，放在电炉上或酒精灯上煮沸，若蓝色不变，继续用葡萄糖液滴至浅蓝色，加0。1%次甲基蓝指示剂2滴，再继续用葡萄糖液滴定至蓝色消失为止。

10毫升斐林氏溶液相当还原糖（克）=0。005×A

式中A为滴定斐林氏液10毫升所用去的标准糖液量

检液的制备：称取蜜样1克，溶于少量水中，用10%氢氧化钠溶液调至弱碱性，用蒸馏水定容100毫升待测。

测定步骤：精确吸取斐林氏A及B液各5毫升，放入125毫升三角烧瓶中，摇匀，置于电炉或酒精灯上煮沸，然后用滴定管加入2毫升制备好的检液，再煮沸，若不变色，再继续用滴定管乘沸腾时将检液一滴一滴加入，直到蓝色快消失时，加入0。1%次甲基蓝指示剂2滴，继续用检液滴定至蓝色消失为止，记其用量。

计算：

式中W为试样重量。

③蔗糖的测定——斐林氏法：

试剂：20%盐酸溶液；20%氢氧化钠溶液；1%甲基橙指示剂；斐林氏A液（同前）；斐林氏B液（同前）；0。1%次甲基蓝指示剂。

测定步骤：吸取前述制备好的检液50毫升于100毫升容量瓶中，放在水浴上加热至70℃；加入20%盐酸10毫升，保持70℃继续加温10分钟；取出容量瓶冷却到室温（20℃），加甲基橙指示剂1滴，用20%氢氧化钠中和，然后加蒸馏水稀释至刻度，摇匀，即为测定蔗糖含量的检液；精确吸取斐林氏A及B液各5毫升于125毫升三角烧瓶内，放在电炉或酒精灯上加热煮沸；趁沸腾用滴定管加入2毫升检液，待沸腾若蓝色不变，再滴加检液，待接近蓝色时，加入2滴次甲基蓝指示剂，继续用检液趁沸腾时滴至蓝色消失为止，记其用量。

计算：

式中W——试样重量（克）；

B——滴定时消耗检液的毫升数；

A——10毫升斐林氏液相当还原糖克数。

蔗糖（%）=（转化糖%-还原糖%）×0。95

式中0。95指0。95克蔗糖可以转化1克的单糖。

④淀粉酶值的测定：

试剂：

0。05摩尔/升氢氧化钠：溶解2克氢氧化钠于1000毫升蒸馏水中。

0。1摩尔/升氯化钠溶液：溶解0。59克氯化钠于100毫升蒸馏水中。

0。2摩尔/升乙酸溶液：取0。6毫升20%乙酸用蒸馏水稀释至100毫升。

1%淀粉溶液：称取1。00克（以干态计）可溶性淀粉，置于烧杯中，加入少量蒸馏水使之成薄浆，加入60毫升沸腾蒸馏水，在搅拌下煮沸1～2分钟，使淀粉溶液透明。稍冷，用蒸馏水清洗，使淀粉溶液全部倾入100毫升容量瓶中，冷却后用蒸馏水稀释至标线，摇匀备用。

注：上述淀粉液应于临用时新鲜配制，其pH约为4。8～5。5，取约0。2毫升用蒸馏水稀释至30毫升，加1滴0。2摩尔/升碘溶液试验时，应呈纯蓝色。

0。1摩尔/升碘溶液：溶解12。69克的再升华碘和13克碘化钾于蒸馏水，稀释至1000毫升。

酚酞指示剂：1%乙醇溶液。

测定步骤：称取试样10克（精确到0。01克）溶于50～70毫升蒸馏水中，加入酚酞指示剂2～3滴，用0。05摩尔/升氢氧化钠溶液中和。将此溶液倾于100毫升容量瓶中，用蒸馏水稀释至标线。取大小相同的试管12只，做好序号标记，按表5分别加入蜂蜜试样溶液、蒸馏水、0。1摩尔/升氯化钠溶液、0。2摩尔/升乙酸溶液和1%淀粉溶液，摇匀后立即将所有试管同时浸入45～50℃水浴中，使试管液面浸入水浴水面下约2。5厘米，在此温下放置1小时。取出后立即在冰水中冷却，随即在每一试管中加1滴0。2摩尔/升碘溶液，摇匀后立即观察。此时各试管中的颜色顺次由黄色经红色、紫红色、紫色至蓝色，根据紫红色试管号数，由表6查出淀粉酶值。

表6蜂蜜淀粉酶值表

注：本试验所用蒸馏水均需预先经煮沸而冷却。

⑤酸度测定：

试剂：0。1摩尔/升氢氧化钠标准溶液：溶解4克氢氧化钠于1000毫升经煮沸而冷却的蒸馏水中，用邻苯二甲酸氢钾照下法标定其规定浓度。

称取预先在125℃时干燥的分析纯邻苯二甲酸氢钾0。8～0。9克（精确至0。0002克），置于250毫升锥形瓶中，用50毫升蒸馏水溶解。加入2～3滴酚酞指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色，按下式计算氢氧化钠标准溶液的标定浓度（M）：

M=G/V×0。2042

式中G——邻苯二甲酸氢钾重量（克）；

V——滴定所耗氢氧化钠标准溶液的量（毫升）。

酚酞指示剂：1%乙醇溶液。

测定步骤：称取试样10克（精确至0。001克），溶于75毫升经煮沸而冷却的蒸馏水中，加入酚酞指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至淡粉红色为止（10秒不褪色）。

按下式计算酸度：

酸度=V×M/W×100

式中V——滴定所耗氢氧化钠标准溶液的量（毫升）；

M——氢氧化钠溶液的标定浓度；

W——试样重量（克）。

平行试验结果允许误差为0。1。

⑥费氏反应：

试剂：

1%间苯二酚盐酸溶液：溶解0。1克间苯二酚于10毫升浓盐酸（密度为1。19公斤/升）中，溶液应为无色（该液临用时新鲜配制）。

乙醚：应不含过氧化物、水分和醇类。滴入间苯二酚盐酸溶液后应为无色，挥发后应无残留物。必要时，用氯化钙干燥，蒸馏，加入金属钠后备用。

注意，处理乙醚时，一定不能使蒸馏水瓶蒸干。加入金属钠指的是无水乙醚，否则会有爆炸危险。

测定步骤：

研磨法：取5。0克试样，置于底部外径约7厘米的研钵中。加入3毫升乙醚，用钵槌研磨至乙醚完全挥发（约1分半钟），然后每次加入3毫升乙醚，每次研磨1分钟（约60次），至乙醚剩约1毫升，倒入直径约7厘米的内面光洁的瓷蒸发皿中，如此共研磨3次，将所有收集在蒸发皿中的乙醚萃取液在室温下任其挥发，如有水滴残留，可加微热（不超过40℃）后，再使其挥发冷却。滴加3～4滴间苯二酚盐酸溶液，立即旋荡，使残留品全面湿润，静置1小时后观察，如有樱桃红色，即为正反应。

空腹可以吃蜂蜜吗？

不好。因为用蜂蜜水作为第一杯水，不能有效地为机体细胞补充水分，排毒的功效也有所降低。此时体内的废弃物没有得到清除，又要接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就会影响体内的代谢吸收过程。

注意事项：

蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1。5-2小时后喝为宜。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。

饮食禁忌：

第一、喝了蜂蜜水不能吃葱，这样会产生毒素对身体有害。

第二、蜂蜜不能与豆腐、韭菜同食，因为豆腐性寒，能清热散血，与蜂蜜同食容易导致腹泻;而韭菜含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

第三、蜂蜜会抑制胃酸的分泌，空腹喝蜂蜜也容易使体内酸性增加，对于有肠胃疾病的患者，不宜在空腹食用或饭前食用蜂蜜，如果长时间食用的话容易导致胃溃疡。

第四、蜂蜜不宜用开水冲调，而应该用温水，因为开水会破坏蜂蜜中的营养。

第五、蜂蜜含有雌性激素，也不可以长期大量服用。

真假油菜花蜂蜜？

我是一个地地道道的蜂农，

我来告诉您，油菜蜂蜜属于很容易结晶的蜂蜜，

您刚才说低下有结晶的图片我也看了，这属于正常蜂蜜结晶一般都是从低下慢慢结晶（他的理论我很懒就不说了）。油菜蜂蜜一般不会有掺白糖现象理由有两个，

1。油菜蜂蜜出口收购价格2009年2。2元1斤钱和白糖价基本差不多，

2。卖给您价格那么高，已经有暴利了从这方面讲也不会掺假。

还有很重要的告诉您，油菜蜂蜜掺上白糖，就很难结晶，甚至不结晶，所以您的蜂蜜90%是真的，很负责人的说

蜂蜜能每天喝吗？

每天喝点蜂蜜水有一定好处，但要注意以下几点：1、 糖尿病的患者，避免喝蜂蜜。蜂蜜里面糖分含量比较多，会使血糖升高。2、不建议天天每天都喝蜂蜜水，长期过度的饮用蜂蜜水，容易破坏饮食结构，引发脾胃虚寒。3、建议早晨起来喝蜂蜜水，选择温水冲服。4、蜂蜜水避免搭配韭菜、豆类食品和刺激性食品。

喝蜂蜜水可以美白吗？

喝蜂蜜水可以祛斑吗？