大白菜有什么营养价值？？

大白菜，又称菘菜、白菘、地菘，中医认为，其性味甘平[52石斛网www.52shihu.com]，有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜，营养丰富。每100克白菜中含有维生素C37毫克、钙140毫克、磷50毫克。

吃白菜有什么好处？

吃白菜可以提高身体的免疫力，而且还可以瘦身减肥，因为白菜当中含有的维生素种类是比较多的，而且白菜当中含有多种微量元素，可以给身体补充所需要的营养元素，同时还具有润肠通便的作用，因为白菜当中含有很多的粗纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化，这样可以避免大便干燥，促进肠道当中的毒素排出，有助于其他食物的消化和吸收。

白菜根有什么功效？

白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可，治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。

白菜和甘蓝有什么区别？

白菜和甘蓝同属于十字花科。从学名上讲白菜是一个统称，它包括：卷心菜、花椰菜、油白菜等。甘蓝就是洋白菜、包菜。我国南北方人所说的白菜都不是一种菜，北方的白菜就是大白菜，而南方则习惯把甘蓝（也就是洋白菜）称为白菜。白菜原产我国华北，各地广为栽培，为东北、华北冬春二季主要蔬菜，它含有多种维生素和粗蛋白。甘蓝又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜，主要以叶球供食，可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。

为什么人们都要多吃白菜？

据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，中医认为小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病，从营养学的角度来说，小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，并能通肠利胃，保持大便通畅。

每天吃多少白菜合适？

常吃白菜能预防乳腺癌，还能防止各种乳腺疾病。妇女每天吃0.5公斤的白菜，就能吸收500毫克这种化合物，从而使体内一种重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。