减肥能吃面筋吗？

减肥时是可以吃面筋的。面筋主要是使用面粉制作的，其中主要的营养成分为蛋白质，碳水化合物，可以为人体提供能量，并且面筋的热量并不是特别高，只要摄入的剂量是处于正常范围内，就不会影响到减肥的效果。减肥的人在吃面筋时应适当的加入一些蔬菜，比如芹菜、韭菜，这样不仅可以促进营养均衡，同时蔬菜中的膳食纤维还可以帮助体内脂肪类物质的代谢，提高减肥的效果。

合理饮食，科学运动锻炼。1要制定减肥目标2要写减肥日记，多喝水，要有恒心与毅力，控制热量与脂肪[52石斛网www.52shihu.com]，饮食要清淡，常吃蔬果，平衡膳食，负热量平衡，建立良好的生活方式。爬山：爬山既能锻炼身体，又能陶冶情操，是一项很好的健身运动。它不仅能强筋健骨，还能增强腰腿力量，提高行进速度、耐力、身体协调平衡能力等身体素质，增强心肺功能，增强抗病能力。健身减肥的同时又锻炼身体，一举两得！但是在登山前要了解自己的身体状况，年老的病弱的人要谨慎而行。

减肥期间可以吃面筋吗？

面筋的主要成分还是面粉，面粉在人体内就会被分解回葡萄糖，如果进食过量还是会导致肥胖。

当然您可以更多的吃一些蔬菜瓜果作为主摄入，适当减少油和淀粉类的摄入。

所以您看很多减肥食谱里就是白水鸡胸肉。

面筋都有什么营养元素？

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食。

糖尿病糖尿病人能吃面筋吗？

糖尿病患者可以吃面筋的，因面筋所含的淀粉比例较少，含有大量的优质蛋白，适当吃些面筋可以补充人体所需要的蛋白质，而且不会引起血糖骤然升高，因此糖尿病患者，可以适当吃面筋的，当然也要控制食用量。

一根烤面筋的成本是多少？

如果自己买面筋粉做烤串，利润高一些，每串的成本在0.3元以下。但是很费时间的。您如果批发别人的串自己烤制，利润在0.5元左右，这样省下来时间可以做别的，把握好烤串的调料就行了。

烤面筋是豫东地区特色小吃之一，在河南省商丘市民权县县志里有关于烤面筋最原始的记载，河南省商丘市是烤面筋的发源地。烤面筋常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

面筋粉怎么做面筋？

面筋串的作法；用具最好是不锈钢盆，水温掌握度，手试一下不烫手为宜，水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时（也可用方便袋覆盖上，免得起干皮），这时的面团即可使用，把面团排成面筋饼，从饼的边缘撕下大约4公分宽，30公分长的面片，用一次性的筷子（最好是竹制为宜）掰开浸水泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一头加在两只筷子的三分之一处，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿着中心向筷子上缠绕，缠到大小合适为宜，用抓筷子得手的大拇指。将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端脱落）将面筋胚子整理均匀即可，税后抽出其中一根筷子，将面筋胚子放在锅中煮（十分钟左右胚子就基本定型了，可讲所有的筷子慢慢抽出来，让面筋在锅中继续煮大约一个小时即可出锅）切记；煮面筋胚子时的水温不可沸腾，有大约100度的似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。煮锅最好用平常蒸东西的锅。

面筋串出花；用筷子将面筋穿好后，将胚子一头担在以固定物体上或者放在案板上，用西瓜刀沿着面筋胚子顶端，将面筋胚子和刀的夹角为30度滚动切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋状就是成功了。

烤制方法；将切成花的面筋串穿到竹签上拉开就可烤制了，最好以木炭烤制为宜，能够比较好的体现出面筋的香味来，烤制时预先刷上烧烤时的烧烤酱料红油再烤，这样烤出来的面筋色泽红润，面筋清香，烤制的时间2-3分钟为宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。