茼蒿性平,味辛甘,适合众多人群食用。其特殊香味的挥发油和丰富的粗纤维,有助于宽中理气,消食开胃,增强食欲,润肠通便;其芬芳的气味,可以消痰开郁[52石斛网www.52shihu.com],避秽化浊,醒脑安神。茼蒿凉拌,功效最佳,可用沸水焯烫,以芝麻油、精盐、醋、味精调味,清淡可口,最适合冠心病、高血压患者。
茼蒿性平,味辛甘,适合众多人群食用。其特殊香味的挥发油和丰富的粗纤维,有助于宽中理气,消食开胃,增强食欲,润肠通便;其芬芳的气味,可以消痰开郁[52石斛网www.52shihu.com],避秽化浊,醒脑安神。茼蒿凉拌,功效最佳,可用沸水焯烫,以芝麻油、精盐、醋、味精调味,清淡可口,最适合冠心病、高血压患者。
茼蒿的作用有很多。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助加快肠道中的废物排出,排清宿便,达到通腑利肠的目的。
查看详细--茼蒿
茼蒿,别名蓬蒿,原产于我国,是草本植物。它有蒿之清气,菊之甘香。因其叶形似菊,又称菊花菜。
茼蒿茎与叶均可食,含有广泛而丰富的营养,尤其是胡萝卜素和矿物质含量值得重视。每100克中,含胡萝卜素2.54毫克,约为黄瓜、茄子含量的15至30倍。每100克茎中含钙7毫克,每100克叶中含钙达38毫克,约为冬瓜、黄瓜含钙量的2倍,为西红柿含钙两的6倍。其纤维细嫩,容易消化吸收,对儿童发育成长和老年人吸收不良的胃肠均很有好处。
茼蒿也具有良好的药用价值。由于它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有开胃健脾、降压补脑等效能。常食茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等,均大有裨益。
由于茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,减弱其健胃作用,因此,烹调时应注意方法:
氽烫后凉拌,有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。
将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用。
用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨,别有风味。
和豆腐同烧,便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿主要是吃它的嫩茎叶,故较好的烹饪方法一是氽汤,二是凉拌。此外,粉蒸或热炒作荤菜衬底,也别具风味。
现代临床医学试验证明,茼蒿可治疗慢性肠胃病和习惯性便秘。叶橘泉编的《食物中药与便方》中载有这样三个民间便方:①治高血压头晕脑胀,用鲜茼蒿捣汁内服,一次一杯,每日两次;②治热咳浓痰,用鲜茼蒿150克,水煎去渣,加少许冰糖,分两次饮服;③治烦热头昏、睡眠不安,用鲜茼蒿、菊花脑(嫩苗)各100克煮汤饮服,每日两次。另外,用茼蒿100克、粳米200克、冰糖50克熬成的“茼蒿粥”,可治脾胃不和、食不消化、痰浊内停而致头晕、记忆力减退及大便不通、小便不利等症。
茼蒿莱一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:"九月份下种,冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩,微有篙气,故名商篙。花深黄色,状如小菊花。"
按:此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。
≮美食性味≯
甘、辛、平,无毒。
≮美食成分≯
含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。
≮美食功用≯
清血养心,润肺消痰。
高血压性头昏脑胀:
鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。
热咳痰浓:
鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。
烦热头昏,睡眠不安:
鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。
粉蒸茼蒿
做法∶茼蒿摘洗乾净,撒裹上专为蒸炊用的米粉,以及少少盐花,放进竹蒸笼,等锅中水沸,上蒸笼蒸个三五分钟,就可以端上餐桌。掀开蒸笼盖,菜香随著热汽飘扬,晶莹衬透翠绿,给您的美感是∶原香、原色、原形、原汁、原味。
蒜蓉茼蒿
将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用。
茼蒿烧蛤蜊
原料:茼蒿1000克,蛤蜊500克,龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法:①将蛤蜊事先煮至五成熟,去壳;茼蒿切成丁状。②锅内留油少许,将蒜末煸至金黄,入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁,翻炒。③加少许高汤,加入粉丝,文火烧2分钟,加盐、鸡精调味出锅即可。
麻辣茼蒿
材料:茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖(少许)。
做法:1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中,沥干水备用;2.锅里的油烧开后,放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱,煸出香味后浇在茼蒿上,加盐、味精、糖拌匀即可。
茼蒿炒海肠子
原料:海肠500克,茼蒿少许,盐、鸡精各适量。
制作方法:①海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成3至4厘米长、象眼状。②茼蒿切成3至4厘米长备用。③炒锅入少许油,油温八成热,入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿,大火爆炒,用精盐、鸡精调好味即可起锅。
查看详细茼蒿叶子也是能吃的,一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错,而且有特别的清香味,茼蒿叶子还可以清炒的。
茼蒿知识介绍:
茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿营养分析:
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
查看详细茼蒿又称“皇帝菜”
在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退
查看详细烫茼蒿有维生素等营养,可以起到减肥去脂的作用,原料:茼蒿菜50克、油适量、盐少许。方法:锅中水滚后放入茼蒿菜,加上水、油、盐巴,过了1分钟即可捞起,否则茼蒿菜容易变色。
查看详细答:相克茼蒿+醋:会降低营养价值茼蒿+柿子:同食容易易伤胃。茼蒿+胡萝卜:会破坏维生素C宜搭茼蒿+多宝鱼:可暖胃补气茼蒿+粳米:可健脾养胃茼蒿+鸡蛋:可帮助充分吸收维生素A茼蒿+鸡蛋:帮助充分吸收维生素A茼蒿+鸡肉:帮助充分吸收维生素A茼蒿+蜂
答:根据您目前描述的情况,您说您女朋友有过敏体质。这种情况建议问一问您女朋友有没有对于茼蒿过敏,如果有茼蒿过敏,这种情况是不建议吃的其次问一问您女朋友以前有没有吃过茼蒿,如果没有吃过,建议还是不要吃比较好,避免发生过敏反应。
答:茼蒿是属于秋季种,耐寒过冬,然后春天的时候,采摘而食的一种蔬菜。其因为在火锅里成为受欢迎的蔬菜之一。当然,茼蒿,凉拌也有着极美味的,而且营养丰富,颜色是深绿色食物,属于健康营养物之一。
答:糖尿病人能吃茼蒿,因为茼蒿含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸有利于身体健康,而含糖量低,不会造成血糖波动。此外茼蒿中含有精油和胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。并且含有的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利
答:虾+南瓜:会引起腹泻、腹胀虾+西红柿:会产生剧毒虾+荷兰豆:会易中毒虾+苦瓜:会易中毒虾+葡萄:会刺激肠胃道虾+红枣:会中毒虾+茶:会阻碍蛋白质吸收虾+橙子:会产生毒素虾+番茄:会导致食物中毒虾+果汁:会易致腹泻虾+浓茶:会不利消化虾+橄榄
答:茼蒿里面有维生素A、胡萝卜素、食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪、蛋白质等营养成分茼蒿常用别名:蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、艾菜。性味归经:性温,味甘、涩。归肝、肾经。营养成分:维生素A、p-胡萝卜素、食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪
答:不熟的茼蒿菜可以吃,这个没有问题,就算生吃也不会有什么不好,就是口感方面不太好
答:除虫菊---原产南斯拉夫的达尔马提亚。中国于1917年引种于江苏、浙江一带,现华东、西南各省都有栽培。茼蒿菊---原产西班牙。非洲西北部及澳洲加纳利群岛称之为玛格丽特菊()欧亚大陆称之为滨菊或法国菊(C.),
答:说到人参相信不少人都听说过关于人参会跑的传言,那么千年人参真的会跑吗?
答:依据病人的问题来剖析,因为近郊区是病菌感染所造成的,百草霜不是可以治脚气的,病人能够应用抗真菌药开展医治,能够应用达克宁或是是派瑞松软膏开展部分擦抹医治,在平常还可以用温水洗脚,可以具有除菌,加快新陈代谢的功效,
答:甘草在卤水中起到解毒、和味的作用。卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。卤菜(英文名:
答:龙眼是常见的一种水果,对胃是有一定好处的,龙眼中含有大量的葡萄糖以及维生素等多种营养物质,具有养胃、补脾的功效;而且龙眼是一种温热性的食物,如果患有胃寒等寒性疾病,可以多吃一些龙眼,但是胃火旺盛者就不要吃龙眼了,否则会引起病情更为加重;除了
答:虽然蜂蜜是非常值得推荐的食品,但不适合喂未满一岁的婴儿!因为大多数的天然蜂蜜中含有某些厌氧菌(如肉毒杆菌)以非活性的孢子形态存在其中,婴幼儿肠胃消化器官不发达,胃酸的分泌较差,一般成人的胃酸可以很容易杀死这些厌氧菌,但婴儿杀菌能力较差。建议
答:宫寒,日常生活中可能表现为腹痛,手脚冰凉痛经面色苍白等,这可能是是体内寒气过重而导致的,宫寒的女性在日常生活中,可以在腹部做一些保暖的措施。吃补气血的食物,如羊肉,枸杞,山药等。另外需要多做一些有氧的户外运动。
答:花卉介绍藿香叶绿绒蒿为丛生的多年生植物。在直立花葶上生长着大型的色彩为明蓝色,或常呈紫蓝色或白色的碟形花朵。它们在初夏时高于卵形的微黄绿色叶片开放。能够为树木园增添良好的自然景观。栽培最好种植在湿润且排水良好、富含肥料的酸性土壤中,可选择免
答:可以,以下是芹菜炒鸡蛋的做法:主料:西芹3颗、鸡蛋2个辅料:油适量、盐适量、水适量步骤一:西芹切菱形,鸡蛋打散。步骤二:锅里油烧热倒入鸡蛋,炒散。步骤三:盛出备用。步骤四:放入芹菜,大火炒一分钟后。步骤五:倒入炒好的鸡蛋。步骤六:加入适量盐