煮面条是冷水还是热水下锅？

一般是热水下锅，比如番茄煮面

材料

番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内[52石斛网www.52shihu.com]，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

自己杆的，和当时买的，开水下，干面条水开始冒泡，八成开下，就可以。

干面条要注意粘着

分两种，干面条像挂面、卷面之类的是冷水下锅。湿面条像新鲜的切面之类的是开水下锅。

鲜面条需要开水下锅。煮干面条的话，冷水和热水下锅煮都可以，如挂面，方便面等，冷水效果也非常的好。

等水开了在下面条，煮好后盆子里放点凉水就开始出锅了

槐花捞面条怎么做好吃？

槐花拌面

原料：槐花50克、手擀面150克。

调料：葱油30毫升、盐。

做法：

1。槐花水中专浸泡半小时，洗净后一朵朵属摘下，晾干，撒上细盐拌匀。

2。面条煮熟盛碗，直接将槐花倒入面条中迅速拌匀，然后再淋上葱油拌匀即成。

提醒：

●槐花加盐腌一下，可以让槐花的花瓣稍微柔软一些，这样拌时您可以更从容。

●面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃，就是北方俗称的“锅挑儿”，这是槐花获得必要热度的基础，如果您更喜欢那种过凉水后比较清爽的面条，就需要用煮面的水烫一下槐花再放到面条里了。

产妇吃面条时加点花椒油不下奶吗？

花椒油不适合产妇，要下奶的话，可以煮鱼汤喝，木瓜煲汤或者炖奶都行，我们当地都是喝下奶的汤的。

什么时候吃面条比较好？

面条就是一种主食，可以经常吃。一般中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

面条是酸性还是碱性的？

面粉是酸性食品，酸性食品一般有火腿、熏肉、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品一般包括白米饭、花章鱼、巧克力、空心粉和葱。强碱食品包括葡萄、茶、葡萄酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜和胡萝卜。中等碱性食品有大豆、西红柿、香蕉、草莓、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、卷心菜、豆腐、白菜、油菜、梨、马铃薯。

做面条用的水用冷水还是温水？

做面条用冷水、温水都可以：

要等水开了再把面条加进去，面条加进去后，加入适量的冷水，再煮沸，这样煮起来的面不会太烂，而且锅子也不会因为沾上面条而不好洗

水滚了再放面，不然面泡久了会黏在一起。