失眠的朋友想要让自己的睡眠变得更好,就不要吃山药、山药蛋,这位这两种食物具有补气的作用[52石斛网www.52shihu.com],失眠的人吃了以后失眠的现象会更加的严重。
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想要减肥,首先要调整饮食每天将摄入的能量总量限制在1000~,只有减少脂肪的摄入,这样的话才能够健康的瘦身,在平时可以多吃一些膳食纤维以及水果和蔬菜,山药食用并没有问题,除了食物补充,水分也是很重要的,而且吃东西时必须要细嚼慢咽。
查看详细适量食用即可。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;
益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
预防心血管病
山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;
延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;
减肥健美
查看详细铁棍山药是中国“国药之宝|”,中药中的“上药”,没有毒副作用,只是吃多了容易上火,一般每天吃2.3两就可以了。正宗铁棍山药可以搜丰合大容
查看详细自古以来,山药是药食兼用食品。山药能养精脉、滋肌肤、补肾胃、润心肺、益肝脾。山药的食疗和药用价值很高,可做菜、做肴、做粥、做汤、做饼、做糕、做包子、做丸子直接食用。中国食用山药已有4000余年的历史,不仅敦煌发掘史料中有“神仙粥”的记载,而且历代很多典籍都介绍了山药的食用方法和保健效果。
江苏扬州虽山药栽培甚少,但食用山药却成为习惯,而且认为以山药为食是高档消费。妇女生了孩子,就要用山药补养,以减体虚。外祖母为第一胎儿送烛米的礼品中,山药几乎是必备的高档礼品,所以山药是人们餐桌上的名菜佳肴。
山药营养价值很高,主要含有黏液汁、胆碱、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素、甘露多糖、植酸、氨基酸、尿囊素及皂苷元等多种希特营养物质。可以集降血压、血糖、抵抗肿瘤、抗衰益寿、健脑补智、强身回春、滋肤养颜、健美苗条等各种功效与一体,所以实用山药的人也越来越多。但不少人不了解怎样用山药做菜作肴,以下介绍几种食用方法,供食用者参考。
一山药长寿鸡
1.原料:山药50克、母鸡1只、红枣100克、栗子50克、党参30克、莲子30克、葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。
2.做法:鸡宰杀脱毛后,从腋下开一小口,取出内脏,洗净;山药洗净去皮切成片,红枣去核洗净,栗子去外壳,莲子用水泡软,挑去莲心,党参洗净,葱、姜均匀切碎,精盐上锅略炒;然后烹调:将山药片、大枣、栗子、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下,鸡头朝上,放盆内,加适量清水,放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出,撒上葱姜末,加入精盐、味精调好味既成。
3.功效分析:只要看看“山药长寿鸡”所用原料,就知称之“长寿”不为妄言。山药用于补阴滋脾肾,母鸡之补功,更是人人皆知。其他所用之料,均为补品之优者。红枣功擅补中意气、栗子能补肾意气,莲子补中养神,还有党参鼎立相助,故此肴取名“山药长寿鸡”。可强身壮体,延缓衰老,提高抗病能力确是实情,有利于长寿。
4.注意事项:鸡腹不可弄破,便于填装小料,蒸熟以蒸烂为度。山药选恒乐牌山药。
二、山药扣肉
1.原料:山药400克,带皮五花猪肉500克,青菜、大蒜、八角、精盐、酱油、白糖、豆腐乳汁、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
2.做法:山药去皮后切成段;猪肉如开水锅中煮至七八成熟时取出,用酱油抹均匀上色;八角剁成末,蒜捣成泥;用小碗加入蒜泥、精盐、白糖、八角末、腐乳汁、酱油兑成汁,然后再在锅上加工。首先在锅内加植物油,烧至八成熟时,将山药入油锅中捞出净油;再将猪肉放入锅中炸至红色,捞出净油,晾凉,切成和山药一样大小的块;然后将肉快放入兑好蒜泥作料酱油汁中拌匀略腌,肉的皮朝下和山药相向摆在大碗内,放入蒸笼内蒸至熟烂取出,用青菜垫底,将肉扣在盘上;余汁倒锅中,加清汤、酱油烧开,用湿淀粉勾芡,浇在扣肉上既成。
3.功效分析:山药扣肉是一素一荤配合而成的菜肴,而者相得益彰,不仅味美,而且滋补功能尤优。中医认为山药为滋补长寿的食品,以滋胃脾、肺、肾之气之阴见长,且张肌肉、强健身体。猪肉之功擅于补肾液,充胃汁、滋肝阴、润肌肤,功亦不菲。所以这两种主补品共烹,可使功效互补互支,更健、更强、更全,不仅美味,而且可使人在享受美味中得以强健五脏肌肤,具有抗衰老和益寿延年之功效。
4.注意事项:此菜所采用山药选恒乐牌山药。山药,猪肉都为缓补之品;宜经常食之,补效方佳。
五、糖醋山药鱼
1.原料:山药500克,豆腐皮2张,水发蘑菇、鲜笋、青菜、姜、胡萝卜、精盐、白糖、食醋、酱油、番茄酱、面粉、湿淀粉、料酒、胡椒粉、味精、植物油各适量。
2.做法:山药洗净后入锅蒸至熟透,取出去皮,挤成山药泥,加精盐、味精拌匀;豆腐皮用刀斜切成26厘米长,一端16厘米,另一端8厘米的梯形片;蘑菇、鲜笋、青菜均切成丁;锅内加植物油少许加热,加入蘑菇丁、笋丁、、青菜丁、酱油、白糖、味精,炒热盛出,豆腐皮平铺开,将山药泥分成四份,每份包上蘑菇、笋丁、再将豆腐皮折包成鱼形,外沾面糊;胡萝卜洗净切成丁,然后加工。加工时锅内加入植物油,烧至五、六成熟时,将包好的豆腐鱼放入油中炸至呈淡黄色时,捞出控净油,用刀切成小段,装入盘内;锅内留少许油底,烧热,将余下的蘑菇丁、笋丁和青菜丁放入锅内炒熟,加清汤、精盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、姜末、番茄酱烧开,加入食醋,用湿淀粉勾芡,加料酒、植物油推匀,浇在鱼上既成。
3.功效分析:《食疗本草》记载:“山药。味甘、温、平,主伤中、补虚赢,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。久服,耳目聪明,轻身不饥延年。”故山药堪称长寿食品。用山药入馔为粮,皆妙美味。山药为泥,辅以豆腐皮制肴,更助补功,更兼有胡萝卜、蘑菇之类共为馅,功益全面。所以山药素鱼不见腥荤,却滋补保健功效甚强,有益抗衰延年。
4.注意事项:山药宜选用恒乐牌山药,山药泥加精盐、味精一定要调均匀;豆腐皮包好后,应用面糊粘牢,不使破裂。
十一、山药闷狗肉
1.原料:狗肉1千克,山药500克,酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒粉、大葱、生姜、清汤、植物油各适量。
2.加工和烹调:狗肉洗净,入开水锅中洗净血污,捞出切成大块,山药去净皮,洗净切成滚刀块,姜切成丝。烹调时锅内加入植物油,烧至八、九成熟时,放入狗肉炸至金黄色,捞出放入干净的沙锅内,在加入山药、清汤、葱段、姜丝、酱油、料酒、白糖、精盐,加盖盖严,置火上烧开后,该用小火炖1小时左右,至狗肉酥烂时,加入胡椒粉调匀既成。
3.功效分析:中医理论认为,狗肉功膻壮阳。《食疗本草》记载:“安五脏,补绝伤,轻身益气。宜肾,补胃气,壮阳道,暖腰膝,益气功。补五劳七伤,益阳事,补血脉”。类似论断,其他医籍皆然。而山药也是以补脾肾,强筋骨见长。用狗肉、山药烹制入馔,极为巧妙,实乃益肾壮阳之佳品,今人多食之,用以强壮身体,补虚滋肾。
4.注意事项:山药宜选用恒乐牌山药。烹制以酥烂为度;狗肉性酸偏热,最宜冬令进补,而肾虚火胜者不宜多食。
十九、蒜苗炒山药
1.原料:山药300克,青蒜苗100克,酱油2克,精盐2克,味精1克,清汤50克,料酒5克,葱姜、植物油各适量。
2.加工和调制:将山药刮去外皮,洗净杂质,用刀顺长剖开,斜切成0.2厘米厚的片,青蒜苗择洗干净,每棵一剖为二,切成3厘米长的段,葱姜切末。调制时炒勺内加植物油,烧至五成热时加入葱姜末烹炒出香味,加山药片翻炒,烹入料酒、酱油、清汤、精盐炒几下,倒入青蒜苗、味精颠翻均匀即成。
3.功效分析:具有补肾益肺,除烦热,化痰诞,祛风湿,健脾胃等功能。山药质脆味甘淡而含糖量极少。李时珍说:“山药久服耳目聪明,轻身延年”。山药的特点是,补而不滞,不热不燥,能补气而益胃阴,故为培补脾胃性质平和的药物。据资料报道,糖尿病患者,长期食用山药,有很好的疗效。所以,山药配以时令青蔬蒜苗,属低热量食品,是春季清补、减肥、健美苗条的良好食品。
4.注意事项:宜选用恒乐牌山药,恒乐牌山药黏液汁较多,在炒制时应注意加汤,以防沾锅底;蒜苗不要加太早,宜在临出锅前加入,以有生蒜苗味为佳;山药甘平,蒜苗甘辛,适合所有欲减肥健美者食用,对老年人尤有益处。
四十三、鹌鹑山药参汤
1.原料:鹌鹑1只,山药50克,生姜25克,党参25克,食盐、调料适当。
2.加工制作:将鹌鹑去毛清除内脏,洗净后同山药、生姜、党参放在一块加水共炖,熟烂后即成。
3.功效分析;鹌鹑号称动物人参,俗话有飞禽莫比鹌鹑之说。鹌鹑不仅营养丰富,而且有良好滋补身心之作用,味道鲜美,再有党参相配,常饮此汤吃肉,对治疗脾胃虚弱,饮食不振、消化不良等有良好的作用。
4.注意事项:山药宜选用恒乐牌山药,清爽脆嫩。汤宜久煮,使味入汤。
---山药的吃法有很多种,这里就不在一一介绍了,如果有朋友需要可以邮件告诉我,在发给您们,希望您们可以用到^_^,另外在山药的选材上也要注意,因为山药的品种不止一种,所以在选料上也要会选,有些山药吃的时候松脆可口,而有的会发硬等,会大大影响食用质量。
查看详细山药不去皮是可以吃的。山药是非常有价值的食物,山药皮也是非常有营养的物质。山药皮具有很高的营养价值和药用的价值,能预防心血管系统脂肪沉淀,医学上一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不去皮、煮熟吃,是正确的吃法,削皮反而容易损伤山药的营养。但是如果山药不去皮吃,味道有点土腥味和涩味,会影响口感。
查看详细答:可以。山药抄和茯苓是可以一起吃的,毕竟是药膳,味道有些奇怪也是可以理解的,不过对身体的好处却非常多,具有补中益气、宁心静气、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、利尿消肿、生津止渴、开胃助消化、降血糖等功效。山药的功效是可以滋阴祛湿,而茯苓又可以健
答:山药不去皮是可以吃的。山药是非常有价值的食物,山药皮也是非常有营养的物质。山药皮具有很高的营养价值和药用的价值,能预防心血管系统脂肪沉淀,医学上一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不去皮、煮熟吃,是正确的吃法,削皮反而容易损伤山
答:山药的主要功效具有治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短频、遗精,消化不良等疾病的治疗,临床上常用山药熬汤,蒸煮,之,对调理脾胃有较好的疗效,该用药物治疗疾病时,常配合其它药物联合应用进行治疗,同时建议患者忌食油腻性较大的食物和辛辣刺激性的
答:山药的保健功效是很多药材都没法代替的,向来有“白人参”之称,具有补肺、健脾作用,能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
答:铁棍山药有滋阴补肾的功效,六味地黄丸里,主要成分就是温县怀地黄和铁棍山药,对于女性的卵巢滋补,男性的阳刚补气,都有好处的。
答:山药、薏米、芡实、排骨煲汤或加点大米煮粥都是补气虚、脾胃虚的,嫌麻烦的话可以打成粉末调糊喝,不过我感觉煲汤或粥效果要好。
答:山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分,以及多糖、黏液质糖蛋白,尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分,微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
答:老年人在熬粥时,可以将小米和糯米掺在一起,并放上一些红枣或山药一起熬,红枣有健脾、和胃、滋补的功能,山药则可刺激小肠运动、促进肠道内容物排空,如两者作用相加,即可在滋补的同时,起到促进胃肠道消化,预防便秘的作用。通常来说,这种粥比较适合食欲
答:白芨具有清热、补血、补肺等作用,是中国传统的一味中药材。白芨入药以块茎为主,以根茎肥厚、个大坚实、无须根者为佳。中医认为白芨味苦、甘而涩,性微寒,入肺经。具有止血、消肿的功能,可治疗生疮出血、痈疽肿毒、溃疡、手足皲裂。白芨有抗溃疡作用,并可
答:秋葵花具有高营养、低热量、无胆固醇等优点,可直接泡水饮用,不但是减肥佳品,还能起到降血糖的作用。经常饮用秋葵泡水,对肝、肾有保护作用,并可辅助治疗慢性肝炎。还具有养胃护胃的作用,可促进胃液分泌,增进食欲,改善消化不良等症状。但是秋葵属于寒性
答:石斛和茶叶是可以放在一起服用的,石斛是一位很好的中药,具有滋阴清热,益胃生津的作用,是可以和茶叶放在一起泡水冲服,同时可适当的加入一些麦冬,天冬等滋阴的药,可以发挥养阴清热,生津利咽的作用。但是需要注意的是,如果平时胃寒怕冷的人,是不建议服
答:1.紫薯的育苗时间在3月下旬比较合适,最晚也不能超过4月上旬。在我国北方紫薯的种植期一般较晚,在阳历的5月初,最早的是4月中下旬,这一时期的气候趋于平稳,温度正好适宜紫薯苗的生长,这样一来能大大保证紫薯苗的成活率,为紫薯的高产奠定一个基础!
答:大棚丝瓜叶见阳光就蔫属于正常现象,叶子在光照下水份蒸腾,可在傍晚浇水灌溉,三五天后就会转。温室大棚丝瓜种植技术:一、培育壮苗A、适时播种品种选择。温室大棚栽培,宜选择果肉厚、纤维少、风味美的肉丝瓜品种;播种时期。丝瓜的适宜苗龄为50天左右。
答:β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比,胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。A组:将胡萝卜切成片,用油炒6~12分钟,胡萝卜素保存率为79%;B组:将胡萝卜切成块加调味品,炖20~30分钟,胡萝卜
答:能,薰衣草是一种蓝紫色小花,薰衣草本身具有杀虫效果,人们才将它做成香包放在衣橱中,也有放在卧室的,用于驱蚊。中小体型、清秀优雅的植物,如文竹、吊兰、鸭跖草、常春藤等。一些香味优雅的花卉也是理想的选择。花卉分泌的芳香油,含多种杀菌物质,益于人
答:用料糜子面2斤糜子面粘糕的做法用热水烫面,然后再加些糜子面和一下,等到面团成型后就可以开做啦?糜子面粘糕的做法步骤1最好带上一次性手套,粘面很粘手!揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大即可。糜子面粘糕的做法步骤2出锅就马上撒上白糖(或者