蛏子整个都能吃吗？

剃刀蛤的内脏不能被吃掉，所以烹饪时应该取出内脏，否则吃东西时牙齿会感到不舒服。买的蛤蜊可以浸泡在淡盐水中，这样可以让沙子吐干净。水煮沸后，剃刀蛤将被漂白10秒钟，壳将被打开，然后内脏将被挤出，壳上的黑色边缘将被去除，剃刀蛤可以被油炸。剃刀蛤可以放入盆中，用适量的水、少许盐和食用油浸泡6 - 7小时，吐出沙子。

蛤蜊壳的黑色部分也不推荐食用。里面有一些有害的细菌和寄生虫。因此，在处理剃刀夹钳时，外壳的黑色面应该被去除。剃刀蛤肉的黑色部分是沙子，这将严重影响剃刀蛤的食用味道。因此[52石斛网www.52shihu.com]，剃刀蛤肉的黑色部分应该去掉。

剃刀不能吃蛤蜊，所以烹调时要把蛤蜊剔除，否则吃东西时牙齿会觉得不舒服。购买文蛤时，可以用淡盐水浸泡，这样可以让沙子被吐出来。煮开后，剃刀蛤蜊将被漂白10秒钟，壳面将被打开，然后内脏将被挤压，剔除壳面的黑边，剃刀蛤蜊可被油炸。剃刀可以放在盆子里，用适量的水，少许盐和食用油浸泡6-7小时，然后把沙吐出来。

蛏子有什么营养价值？

蛏子它是非常营养的物质。而且对于闷气，有很不错的效果，还有着清热解毒的效果，但是在吃的时候也要注意不能过量，因为过量吃也是导致不消化的情况发生。而且这种食物就算是产妇也可以适量的进行服用，一定要注意平时的饮食均衡，吃完之后不能吃过于凉的食物。

如何清洗蛏子？

1、一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜）不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。蛏真是美味的东西，烹饪时加些老酒味道更赞

2、买回来的时候先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的（一般上午买，中午吃），那您在准备煮它之前（半个小时前），用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。（记住：养蛏的水不能放太多）如果时间急的话以上效果也不错的。

3、蛏子死了最好别吃了

4、如果不是养很久的话自来水就可以但要有空气棒管子店里这么养的不停的冒泡泡的哪种经常要买海鲜的话您还是去买一个放在缸底吧缸子还要比较大的哦

买的时候也要挑活的要不然买回来就臭。。。最好还是要吃的时候再买不要养太久但养养还是要的要吐干净泥沙的呵呵。。。。

5、怎么快速去掉贝类水产品里的沙子：加醋！

6、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫，只要充分烧熟后食用，对身体不会有伤害。

清洗的小妙招

用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

蛏子肉里面的那团黑色东西能吃吗？

经过用放大镜仔细观察，会看出，这些黑色的东西少量的是蛏子的消化系统物质，主要的黑色物质是浮游生物与小型的藻类，不是海沙，蛏子是不吃海沙的，但其消化系统也有很少量的泥沙，是蛏子在吃海澡和浮游生物时带入的泥沙，这些泥沙能帮助蛏子消化食物。不是蛏子的粪便，蛏子的粪便经过消化后是顺着下阶段细管腔（在肉质裙边，颜色较黑，很细，可看到）排出了体外，是不会保存在消化系统包囊中的，买来蛏子食用前，应该将这部分黑色物质用指甲掐开，用水冲洗一下再抓一把蛏子肉双手揉搓一下再冲洗再烹饪没问题了，蛏子这黑色部分不清除掉会影响蛏子的海鲜风味，会有一丝怪怪的味道。但是不清除黑色部位直接烹饪经高温后也不会有什么大问题，只不过味道差了不少。请，。

至于有的人讲，放盐水泡可以清除黑的胃包那是不行的，盐水泡可以使得蛏子排出消化的残渣，但不能排出它吃的食物。

吃蛏子有什么好处？

吃蛏子的好处有补阴除烦，清热解毒，利水消肿，健脑益智等，这些功效主要得益于蛏子当中含有有的蛋白质，铁，钙，锌，锰等营养物质，使用蛏子对于甲状腺功能亢进的病人也是有良好的保健作用的，但是脾胃虚寒，经常腹泻的人群应该少吃蛏子。

蛏子的角可以吃吗？

蛏子是一种比较常见的海产品，因为味道鲜美，价格便宜，受到了广大人们的喜爱。蛏子的脚是可以吃的，蛏子里面不能食用的部分是它黑色的部分。黑色部分是蛏子的生殖器里面会有沙子。牙齿咬到会有不舒服的感觉。另外，蛏子的肉质边上会有一条黑色的线状物，这个部位也要剥掉。