很多人喜欢吃坚果，虽然有一点油油的，可是吃起来油而不腻，而且都是对身体有益的营养物质，很多人一吃起来就欲罢不能，坚果对孕妇来说也是很重要的食物，尤其是开心果，富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，其营养相对比一般食品全面，孕妇和产妇吃开心果，可以适量补充营养物质，更利于营养均衡、增强体质、预防疾病，不过不要多吃，容易造成消化不良，你知道孕妇每天吃多少开心果吗?
开心果 (Pistacia vera)，又名无名子、阿月浑子，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。开心果适量的饮食是每次50克左右，也就是30粒左右。可以再吃其他的干果。开心果是营养丰富的坚果类，可以适当的吃一些，再好的东西也要适量，不要多吃，多吃了营养不好吸收，而且对身体消化不好。
开心果的作用和功效：一、心脏“保镖”：开心果富含精氨酸，它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生[52石斛网www.52shihu.com]，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。二、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对孕妇保护视网膜也很有好处。三、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重等症。
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。食可而止：每次50克左右为宜。食事红绿灯：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。食事提醒：果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。