如何做潮汕草果？

草粿，有些地方也叫仙草蜜，是潮汕地区一款颇具地方特色的小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，也就是所谓的原料。

大致做法：水加草粿草，再加入食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水[52石斛网www.52shihu.com]，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。更多追问追问

雪粉潮州哪有卖

上淘宝呗

您哪里人

其实就是雪粉，潮州只是地名

我浙江人

特殊调料都是网购的，小超市里买不到。大超市又贵

哦

材料：凉粉草100g，蜂蜜10g

做法：

1。用凉开水把凉粉调成无核糊状。

2。锅里加水煲开将糊状凉粉冲到开水中，边冲边搅拌。

3。切好加入蜂蜜就好了。

如何用草果治疗水肿？

可以使用温热水泡草果治疗水肿，身体出现水肿的时候有可能是外感风邪导致的，也有可能是饮食失调引起的，当身体过于劳累的时候也会出现水肿的情况，当身体出现水肿的时候会导致面部和眼睛，还有四肢都伴有一些浮肿。草果对霍乱还有瘟疫是有一定的功效的，是可以起到燥湿除寒的。治疗的时候要适当的喝一些温开水，不要吃一些辛辣刺激不易消化的食物，饮食一定要有规律。

草果对咳嗽有作用吗？

草果对咳嗽有作用，草果是可以治疗反胃的，而且还可以治疗呕吐或者是泻痢的症状，出现食积虚热有一些咳嗽和水肿的时候也可以使用这种药物来进行治疗，这种药物对小便不利和小儿热惊有一定的效果。出现咳嗽的时候有可能是上呼吸道感染引起的，也有可能是感冒引起的，感冒的时候还会导致人出现鼻塞或者是打喷嚏、流鼻涕和发烧的症状。出现咳嗽的时候要适当的喝一些温开水。

孕妇可以食用草果吗？

根据您的叙述草果具有燥湿除寒，行气止痛去痰的功效，也能够缓解一些恶心呕吐或者是消化不良的功效的。女性在怀孕的过程中，如果目前有出现恶心呕吐或者是腹部疼痛，消化不良建议是可以使用的，对宝宝并不会造成影响的。希望我的回复对您有帮助。

草果炖牛肉的功效与作用有哪些？

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。草果之所以价格较高，除了它有独特的功效外，还因为它的生长周期较长。草果要3~4年开花结果，6~7年进入盛果期。当果实变为红褐色而未裂时采收，晒干或微火烤干，晾晒5~7天，使之逐渐变为褐色、味浓香、果实坚实，即为上等商品。品质以干爽、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。

草果在牛肉汤里起什么作用？

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。