哺乳期吃紫薯回奶吗？

哺乳期吃紫薯不会回奶。

紫薯中含有丰富的麦zhi芽糖。dao麦芽糖确实具有回一些回奶的作用。但是紫答薯中含有的麦芽糖量不是很多，适量吃一些紫薯，不会对哺乳期女性的奶水产生不良的影响。哺乳期的妈妈可以吃紫薯，只要不是大量的食用就不会发生回奶的事情。

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紫薯的食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

哺乳期能吃紫薯。紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的，对人体没有坏处，哺乳期可适应食用，食用对哺乳没有不良影响。

紫薯同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，哺乳期吃了是很好的。不过吃多了紫薯会产生胀气，容易不消化，所以哺乳期妈妈最好适量吃。

做法：

1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。

2、白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯面团中材料混合均匀[52石斛网www.52shihu.com]，少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大，发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓。

3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水。

4、贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形。

5、用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。

紫薯是冬天人们比较喜欢的一种食物。紫薯就是我们所说的红皮山药。深秋回的时候答，紫薯到了收成的时候，每家每户都喜欢做紫薯粥喝。很多哺乳期的女性也非常喜欢喝紫薯粥。很多人认为紫薯哺乳的女性不能吃，因为会回奶。那么紫薯回奶吗？

紫薯中含有丰富的麦芽糖。麦芽糖确实具有一些回奶的作用。但是紫薯中含有的麦芽糖量不是很多，适量吃一些紫薯，不会对哺乳期女性的奶水产生不良的影响。哺乳期的妈妈可以吃紫薯，只要不是大量的食用就不会发生回奶的事情。

哺乳期是可以吃紫薯的，因为紫薯中的营养成分主要包括锰、钾、锌等，还含有具有非常棒的抗癌效果的硒和碘等，是一种非常棒的营养食品，哺乳期的女性可以吃紫薯，通过食用紫薯可以摄入很多对身体有益的成分，但是紫薯中含有很多容易产生胀气的成分，吃多了紫薯是非常容易发生胀气的，所以哺乳期的女性最好是慎重食用紫薯，可以吃，不会回奶，但是为了自己的身体健康，不至于产生胀气，哺乳期的女性适量食用最好。

养生紫薯的热量、吃紫薯会胖吗？

吃紫薯不易长胖：

很多人都以为紫薯是容易导致人长胖的食物，其实吃紫薯是不容易导致长胖的。首先紫薯的热量不高，比之大米等食物低上很多，并且还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，以遍排出多余的废物，具有一定的帮助减肥的作用。另外紫薯中的物质还可以阻止糖分化成脂肪，因此只要适量食用紫薯不仅不会发胖，还可能起到减肥的作用。

食用紫薯的好处

紫薯除了能够帮助减肥之外，还具有很多对人体好的功效。例如吃紫薯能够预防癌症的发生，还能抗衰老。这是因为紫薯中含有丰富的硒元素，硒元素被人体吸收后能留在血清中，不仅可以增强机体的免疫能力，还能清除体内的自由基，最重要的是硒元素还能通过抑制癌细胞中DNA的合成以及癌细胞的分裂与生长，起到预防胃癌、肝癌等癌症作用。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

如何蒸紫薯？

配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g。

蒸紫薯的做法：

1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。

2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。

3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小火蒸20分钟即可。

4、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的情况，判断再蒸多久，一般再继续蒸十分钟，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。

5、再接着蒸三到五分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。

小贴士

紫薯食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

4、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯功效是什么？

紫薯有比较高的营养价值，能预防肠胃疾病，含有丰富的纤维素会促进肠胃蠕动，预防便秘等疾病，还含有丰富的蛋白质和钙质，能提高人体的免疫力，紫薯中还含有抗癌物质，吃紫薯的时候要煮熟才可以吃，不能生吃，不然容易导致消化不良。

孕妇吃紫薯好不好？

孕妇在怀孕期间可以吃紫薯，紫薯的营养非常丰富，含有赖氨酸、花青素、膳食纤维、碘、硒、锌等多种物质。经常食用可以补充营养，增强自身以及胎儿的抵抗能力。其次可以促进肠道的蠕动，润肠通便，防止孕期便秘的发生，还可以起到补血、抗癌、抗疲劳的作用。但是不要食用太多，否则容易导致消化不良、胀气的现象。

紫薯能煮汤喝吗汤怎么是紫蓝色？

紫薯可以煮汤喝，汤变成紫蓝色是因为紫薯中富含花青素。这是一种自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物质。水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色，大部分与之有关。

花青素遇到酸性水后呈现红色，遇到碱性水会呈蓝色，遇到中性水则呈紫色。因为自来水中含有碱，所以会出现汤变成紫蓝色情况。

扩展资料

紫薯营养价值：紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、

去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。