白鱼的学名叫什么有什么营养价值？

学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑[52石斛网www.52shihu.com]，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。

白鱼怎么做白雪怎么做？

翘白鱼腌制几天？

1。鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时以上

2。蒜苗切段

3。姜切片

4。小葱切段

5。青椒切段

6。平底锅中放油后放入鱼中火煎

7。两面都煎黄后关火

8。热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香

9。倒入姜片和腌辣椒炒香

10。倒入青椒

11。倒入煎好的鱼

12。倒入料酒没过鱼焖一下

13。加适量的紫苏去腥

14。水快焖干时倒入小葱

15。倒入蒜苗翻炒几下起锅

小贴士

一般做鱼我都喜欢放一些紫苏，因为这个调料会去鱼腥

查干湖白鱼是翘嘴鱼吗？

是一种鱼。

翘嘴红鲌，又称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌、翘腰。

分布广，生长快，个体大，最大个体可达10公斤。

大白鱼的肉白而细嫩，味美而不腥，是一种上等经济鱼类。

中药白鱼膘是什么？

中药“白鱼鳔”俗称鱼漂，不是专指白鱼的鳔，而是包含了各种鱼鳔，亦即食材中的名品“花胶”、“鱼胶”、“鱼肚”。白鱼膘富含大分子胶原蛋白，味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。

《本草纲目》中说：鳔，即诸鱼之白脬，其中空如泡，故曰鳔。可治为胶，亦名旋胶。中医中的药名即从此而来。

白鱼膘有什么功效？

1、鱼膘能增强胃肠道的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症，维持腺体正常分泌，并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

2、由于鱼膘含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒、祛湿等功效，所以能提高机体免疫力。

3、鱼膘的仿生运用鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。

扩展资料

鱼鳔在鱼身上的功能

第一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。

第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。

第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

第四、鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。

第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

参考资料来源：百度百科-鱼膘