银耳莲子汤有什么效果？

银耳莲子汤的功效：

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤做法：

一、材料

银耳1朵、莲子10粒、红枣10粒、冰糖15克。

二、做法

1。将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3。将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。银耳本有清肺，润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤；常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。

银耳，又称白木耳、雪耳。原本是一种生长在深山幽谷，密林深处干枯木头上的真菌，色白如银，因而得名。而其中质量上乘者被称做雪耳。现在市场供应的银耳多为人工栽培品种，其色泽晶莹，肉肥形整。

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，是山珍海味中的“八珍”之一。

营养价值和药用价值

银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”[52石斛网www.52shihu.com]，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等．其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30．4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖．多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。

现代研究证实，银耳的保健作用范围广泛，举例来说：

1滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。

此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

3润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥．易引起燥咳，应多吃银耳。

食用之注意事项

银耳虽好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或阳虚畏寒者，均不宜食用银耳，若食后有大便泄泻者也不适宜。

变质的银耳会引起食物中毒，严重者会危及生命。因此选购时一定要注意。

特别提示

1银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂．而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

2选购时银耳以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的．色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

3银耳宜用温水泡发．泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

4冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

●银耳莲子羹

原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。

做法；将银耳洗净泡发，掰开与莲子同煮20分钟，加入冰糖即可食。

此羹不但滋补强身，还是传统的润肤养颜之品。

●银耳红枣莲子汤

原料：银耳，莲子，红枣，冰糖适量。

做法将红枣与银耳一同下锅炖至胶质释出．再将蒸熟的莲子加入．最后以冰糖调味即可。

此汤可保护支气管、促进食欲，增强体力。妇女在月经期热用之，可益气养血。

有清热解毒之效，银耳有养颜之效，大枣有养血之效，长期服用有保健的功效

美容养颜，清火！！！

怀孕初期吃莲子银耳汤好吗？

怎么煲银耳莲子红枣百合糖水？

银耳莲子汤怎么样煮才好吃？

莲子银耳可以天天吃吗？

可以的，每天少量饮用是有好处的。银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

莲子银耳汤

主料：干莲子20g，干银耳10g

辅料：蜂蜜适量，百香果2个

做法：

1。准备好两大主材莲子和银耳。

2。莲子和银耳用温水泡发。

3。切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

4。将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

5。设定粥档，开启。

6。约30多分钟就好了。

7。调入蜂蜜。

8。还可加百香果，百香果用刀剖开。

9。用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

银耳莲子汤对经常胃不好的人怎么样？

是温热的汤可以喝，但是做成冷饮糖水不能喝。跟银耳莲子无关，关键是冷