怎么煮瓜子？

主料：葵瓜子1000g、甘草片6片

辅料：盐100g水适量

步骤：

1、把瓜子洗干净

2、装进锅内

3、加入甘草片

4、加入盐，再加入水，煮40分钟左右

5、将水倒了

6、再次用清水把瓜子洗干净

7、放在室外晾晒几天至干身为止。

8、成品。

需要提前准备好的材料包括：红瓜子1000克、盐3小勺。

1、买回来的红瓜子抖抖灰尘后放进煮锅里。

2、往里放盐。

3、入水没过红瓜子表面一点。

4、大火烧开后继续煮20-30分钟左右，关火泡上半小时左右。

5、取出煮好的红瓜子沥干水十分。

6、红瓜子平铺在垫纸上晾晒。

7、2天后放罐子里密封保存好，这样就完成了。

煮五香瓜子

原料：生葵花子500克、八角3颗、花椒约30粒、桂皮1根（约小拇指大小）、甘草约5颗、丁香10粒、盐2茶匙（10克）。

操作：

1、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。

2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。

3、盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。

4、把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。

5、把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。

1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。

2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。

3.香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克[52石斛网www.52shihu.com]，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。

4.瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。

5.瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出，1份牛肉可连续煮500千克瓜子。每次煮后，再补添水至原有的数量，并且添加1％食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。

6.瓜子烘烤：1.将煮出的瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将瓜子均匀地撒在上面，每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟。

7.摊晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量为原料的1％，拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀。然后送入保温库均匀摊开，晾至表面略干，即可进行包装。

花椒，八角，盐都适量同瓜子一起放在水里煮，就可以了。烘干就可以吃了

冬瓜子和绿豆一起熬汤能治胆囊息肉吗？

南瓜子的功效和作用是什么？

南瓜籽味甘性平，入胃、大肠经。本品有益气养血，消炎止痛，降糖止咳，解毒杀虫之功效。南瓜子能吸收体内的某些重金属，因此对人体有解毒作用。南瓜子可促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动，从而起到助消化、保护胃粘膜的作用。南瓜子有降血糖的功效，因此可用于治疗糖尿病。南瓜子能保护肝、肾，提高肝、肾细胞再生能力。南瓜子有很好的杀虫效果，能治蛔虫等寄生虫在体内。

南瓜子仁有什么作用？

南瓜子仁中含有大量的磷脂，可以预防矿物质在尿道系统的凝结，起到预防肾结石以及排石的作用；富含锌元素，可以预防和改善前列腺疾病；南瓜子仁具有降血脂、降血压、降胆固醇的作用，常吃南瓜子仁，可以起到预防心脑血管疾病，缓解静止性心绞痛的作用；南瓜子仁中还富含维生素B1、维生素E，可以促进细胞的生长，防止衰老，可以起到安定情绪、预防和治疗失眠、增强记忆力的作用。

前列腺炎吃南瓜子可以吗？

前列腺炎患者是可以吃南瓜子的。南瓜子是一种食物，也是一味补肾的中药。南瓜子对前列腺炎有帮助，是因为南瓜子内部含有丰富的微量元素锌，对于男性精液质量差，睾丸附睾炎，前列腺炎等疾病都有一定的效果，但是作用比较轻微，只能起辅助的效果。对于前列腺炎患者除了吃南瓜子，还需要积极的服用消炎药物消炎治疗，以免急性前列腺炎发展为慢性，影响生活质量。

葵瓜子西瓜子是不是坚果类食物？

葵花籽西瓜子是坚果类食物。

坚果类的食物多数是植物的果实和种子，包括有很多的，如核桃，开心果，花生，杏仁，松子，瓜子等等

瓜籽

瓜籽——我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。既便宜又健康好吃，多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽则性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。