吃黄豆不能减肥,所以不推荐您吃。其实黄豆热量很高,是蛋白质、脂肪、碳水化合物的良好供体,虽然不饱和脂肪酸能促进体内血脂的分解代谢,但相对于黄豆本身的热量而言[52石斛网www.52shihu.com],效果并不大,因此不能减肥。不过将黄豆打成豆浆的话,大量的水分会增加饱腹感,有减少热量摄入的作用。
吃黄豆不能减肥,所以不推荐您吃。其实黄豆热量很高,是蛋白质、脂肪、碳水化合物的良好供体,虽然不饱和脂肪酸能促进体内血脂的分解代谢,但相对于黄豆本身的热量而言[52石斛网www.52shihu.com],效果并不大,因此不能减肥。不过将黄豆打成豆浆的话,大量的水分会增加饱腹感,有减少热量摄入的作用。
黑豆营养丰富,每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。因此,黑豆对于动脉硬化的中老年来说,是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低,只有18,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是黑豆的近5倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。黄豆的营养与保健黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素等现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以境地人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能.祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.
查看详细小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
花生含有钙、铁、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A等,老人吃花生能防止动脉粥样硬化和冠心病,降低胆固醇、高血压,少年儿童吃花生能促进骨骼发育、提高记忆力,女性吃花生能起到养血通乳的功效。
每天早餐吃花生黄豆小米粥,可以滋阴养血、补充钾钙镁的微量元素,在预防便秘上特别有效,而且有利于控制体重,减缓餐后血糖的快速波动。
查看详细黄豆可以加工成的食物:
非发酵大豆制品:如豆腐、豆制品(豆腐干、豆腐丝、豆腐泡)、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。 发酵大豆制品:如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。大豆油脂系列产品:豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。大豆防肉制品:如大豆素肉等系列产品。大豆挤压膨化食品。
大豆蛋白制品:如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料、添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。特殊功能性大豆制品
大豆磷脂系列产品、大豆低聚糖制品、大豆异黄酮制品等。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后,钙含量明显增加。
大豆蛋白属优质植物蛋白,可与动物蛋白相提并论,但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质。因此,目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白,而不是大豆蛋白。豆腐、豆腐干、千张、素鸡等大豆制品可补钙,但豆浆、内酯豆腐、豆腐脑、腐竹等含钙较少,因后者均未添加含钙凝固剂。
素食者应多吃大豆制品。2016版《中国居民膳食指南》建议,全素食人群每天要吃50~80克大豆(相当于约400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆,是普通人群的2倍。腐乳、豆豉、豆酱等发酵大豆制品虽高盐,但含其他植物均没有的维生素B12。2016版《中国居民膳食指南》建议,全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。
查看详细吃黄豆的营养:
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
扩展资料
吃黄豆的注意事项:
1、黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食。
2、不可生吃,有毒。
3、中毒成分及机理:生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。
4、现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度,事实是不完全熟的,豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过,黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
查看详细猪蹄炖黄豆是比较有营养的一道菜,适量吃不会发胖,对于自己喜欢吃的食物,不要暴饮暴食,合理安排自己的饮食,并积极锻炼,就不会出现体重猛增的现象,猪蹄里含有较丰富的胶质,对丰胸有很好的作用,可以正常食用,也不会增肥。
查看详细答:主料:黄豆120g 辅料:水适量1、将黄豆洗净后沥干水分备用。2、把黄豆平铺在烤盘里。3、预热烤箱后,中下层、170度上下火考15分钟左右,至黄豆表皮开裂。4、已烤好表皮开裂的黄豆。5、再放进料理杯中。6、把料理杯装在机子上。7、
答:吃黄豆会不会发胖豆类食品的营养价值非常高,其品种繁多,如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员,每个成员各有不同的“社会职能”,其所含有的营养成分都各不相同。据调查,如每天坚持食用豆类食品,只要坚持两周的时间
答:猪蹄炖黄豆是比较有营养的一道菜,适量吃不会发胖,对于自己喜欢吃的食物,不要暴饮暴食,合理安排自己的饮食,并积极锻炼,就不会出现体重猛增的现象,猪蹄里含有较丰富的胶质,对丰胸有很好的作用,可以正常食用,也不会增肥。
答:黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。大
答:1、黄豆忌猪血:同食会消化不良2、黄豆与酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收3、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、
答:黄豆芽变绿了是不能够再次吃了,里面的成分已经发生了改变,有可能还会产生一些有毒的物质,所以应该避免服用这种食材,应该选择新鲜的食材进行服用,平时还应该注意个人的生活起居卫生习惯,避免服用油炸腌制,熏烤的食物以及不新鲜的食材,并且应该多喝水促
答:黄豆功效很好。性味甘平,有健脾润燥、排脓解毒、消肿止痛等功效。它不仅能降低胆固醇,防止血管硬化,还对防治老年人高血压、冠心病、老年性痴呆、骨质疏松大有益处。
答:黄豆不可以生吃。生黄豆有一定毒性,生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。而且生黄豆中含有一种叫做“胰蛋白酶抑制物”的物质,能使消化液分泌减少,尤其是干黄豆,其消化率为50%左右,整粒黄豆更
答:覆盆子和枸杞都有补肾的作用,益智仁补肾虚,熟地黄也有益精的作用,金樱子也固精,看上去这一副药是补肾益精的。
答:天南星科,单子叶植物,115属,2000余种,广布于全世界,但92%以上产热带,我国有35属,206种(其中有4属,20种系引种栽培的),南北均有分布,有些供药用,有些种类的块茎含丰富的淀粉供食用,有些供观赏用。草本,具块茎或伸长的根茎,有
答:【大黄】是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称,也是中药材的名称。在中国地区的文献里,“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国,大黄主要作药用,但在欧洲及中东,他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种,茎红色,气清香,味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感
答:大金钱草味甘,淡,平,入肝、胆、肾、膀胱四经,有清热利湿,消肿解毒,利水通淋的功效,大金钱草清热利湿,可用于治疗湿热性黄疸。钱草具有消肿解毒的功效,可用于治疗创伤性红肿及毒蛇咬伤等。钱草还有利水通淋,可用于治疗热淋浮肿、小便不利等症,也可用
答:石龙子科分隶50属,1725种,是蜥蜴类中的大科,占全部蜥蜴种类的三分之一以上。它们广泛分布於各大洲的热带、亚热带到温带地区。其栖息环境包括沙漠、砾石区、草原、树林、热带雨林等等。石龙子的体形通常呈圆柱形。身体全长约在7~65公分之间。头背
答:益母草【药用】唇形科草本植物益母草的地上部份。【性味与归经】辛、微苦,微寒。归心、肝、膀胱经。【功效】活血调经,利水消肿,凉血消疹。【临床应用】1.用于月经不调,痛经,产后恶露不尽,瘀滞腹痛等症益母草辛开苦泄,功能活血调经,祛瘀生新,为妇科
答:好,特别是对于女仕来说,是专门的养颜圣品,直得推荐,本人天天喝银耳汤,(加入另两样,天天喝太贵了)。有能的可以试试,效果很不错的。
答:洗藕粉是莲藕制成的,质地细腻,洁净清香,易于消化吸收,含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素,是一种低热量而高营养的食品,具有解热、生肌、消食解酒、止闷除烦、清心宁神、轻身益年的功效