孕妇吃香菇可以吗？

孕妇在怀孕任何一个时期都是可以吃香菇的，而且香菇里面营养成分比较丰富，所以怀孕期间吃香菇对胎儿和自身是不会造成影响的。吃香菇利胆有利于胃部，而且经常吃香菇也可以提高脑细胞的功能，所以香菇可以起到增智的作用，而且含有丰富的精氨酸和赖氨酸。孕妇在怀孕期间可以选择自己喜欢的食物吃，一般都不会影响身体的健康。

大部分的菌类食物在怀孕期间的时候都是可以吃的，而且香菇里面含有的营养成分也是比较丰富的，所以在怀孕期间的时候[52石斛网www.52shihu.com]，女性可以吃香菇。香菇虽然胃寒，微苦，但是经常吃香菇有利于肝脏，对胃也有好处，并且经常吃香菇，也可以提高脑细胞的功能，香菇还可以起到增智的作用。

吃香菇有什么好处？

香菇有很高的营养价值，它可以提高人体的免疫能力，促进T淋巴细胞的产生，香菇中含有大量的核糖核酸，进入人体后，可以起到防癌抗癌的功效。还可以降血糖，降血脂，降胆固醇，预防动脉硬化，对糖尿病，消化不良，便秘等都有一定的效果。还可以起到延缓衰老的作用，清除体内的自由基，补充机体内的氨基酸，增强机体的抵抗能力。

香菇是发物吗？

香菇是发物。

发物按其来源可分为以下几类：

1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

6、此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

扩展资料

香菇价值：

1、香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

2、它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

3、香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有着名论述。

4、现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1.3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

香菇如何发？

把干香菇冲洗一下，然后沥水。

将用水冲洗过的干香菇放进密封盒，

加入2勺白糖。

倒入温水，

切记，温水水量要没过干香菇！

最好用水温30度左右的温水，

这样不仅能快速泡发香菇，

还能保留它的鲜味。盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。

怀孕期间吃香菇好吗？

当然可以吃，大部分菌类食品孕期都可以吃。香菇中含有丰富的人体必需微量元素，要多吃菌类食品。建议多吃菌类食品。孕期注意饮食以清淡为主不要吃辛辣易上火的东西。

吃香菇和黑木耳对身体有什么好处？

香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。

日晒后维生素D含量更高

干香菇的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。

泡干香菇的水不要扔掉

干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。