冷藏条件下,过夜的银耳汤是安全的。当然,和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长,另外尽量是加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。
有人找专家求证过,银耳汤确实不会产生亚硝酸盐。银耳汤一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存[52石斛网www.52shihu.com],就可以保存1-2天时间,完全不必担心。
如果银耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。
冷藏条件下,过夜的银耳汤是安全的。当然,和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长,另外尽量是加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。
有人找专家求证过,银耳汤确实不会产生亚硝酸盐。银耳汤一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存[52石斛网www.52shihu.com],就可以保存1-2天时间,完全不必担心。
如果银耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。
能吃,但是要放在冰箱保存,没什么影响
银耳针对女性而言是可以很好的补充身体的维他命,因此针对女性而言这是十分有好处的,可是银耳都不建议每天来服用,每天服用得话有可能会给肠胃道导致承担而造成腹泻,因此我们在吃银耳的那时候一般是需要隔两天在吃是较为好的,那样是为了防止胃肠道出現不适合的状况。
查看详细凉水泡银耳3-4小时。银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。
扩展资料:介绍一道银耳炒肉。配方:两朵银耳、四个辣椒、少许生姜、少许大蒜、少许料酒、少许生抽、少许淀粉。
1、将肉切好后,放入适量的料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟左右。(淀粉不要放太多,免得粘锅)
2、将泡发后撕好的银耳放入沸水中煮4分钟,然后捞出来待用。
3、把腌制好的肉稍微炒一下(看起来不生就可以),出锅待用。重新往锅中倒油,开小火,将生姜辣椒蒜炒一下。再放入银耳,中火炒个4分钟左右。再将之前微炒过的肉倒进来,一起炒,如果银耳味道过淡,可以再加点盐。
4、等差不多熟了的时候,加少许水,盖锅煮一会儿(别煮太干,留一点汤汁)。这样会更入味。接着就可以出锅了。
参考资料来源:百度百科——银耳
查看详细银耳质量的鉴别
银耳又叫雪耳、白木耳,含有多种营养素及胶质成分。由于形态娇美,色泽典雅,营养和滋补价值又高,所以向来被视为席上珍肴,保健妙品。
按质量优劣,银耳可分为五级,感官鉴别方法如下:
一看
一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。
二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%一15%,蒂头稍带耳脚等。木耳浸水后,膨胀率在12倍以上。
三级品:耳片色白带米黄,朵完整无杂质,肉质略薄,小朵不应超过20%一25%,蒂头略带耳脚、无僵块等。干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。
四级品:耳片色泽米黄、微黄,略带有斑点,朵形大小不—,但尚完整,肉质较薄,蒂头带耳脚,略带僵块等。干耳浸水后,膨胀率应不低于8倍。
等外品:耳片色黄或焦黄,不鲜亮,朵形不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点,有烂耳、杂质等,膨胀率低。这种银耳虽可供食用,但在食前应除净僵块、烂耳、杂质等部分,并用清水充分洗净以除去异味,然后再泡发供烹制食用。由于品质差,所以吃起来往往质硬不爽,且不稠汤,风味也较逊色。
二闻
品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳若有霉味,说明已经受潮,发霉变质。轻度霉的银耳应经晾晒并除去发霉部分,仍可食用;严重发霉变质的,不宜再供食用。银耳具有焦味,大多数系因鲜银耳在加工脱水时烘干过火所致,虽可食用,但品质、风味均较差。
三尝
有些人,在选购银耳时,以为银耳的色泽越洁白品质越好,殊不知这往往会受骗上当。因为银耳可经硫磺熏制而去掉黄色,使人看起来色泽洁白;但存放时间稍长,过10—20天,又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色。银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或辣的感觉,就可证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的
查看详细银耳中含有丰富的银耳多糖,它可提高巨噬细胞的吞噬功能,因而能提高人体的抵抗力。银耳又是一种能使皮肤保持嫩白、易于消化吸收的美肤食品,常食可保持人体的健康状态。
查看详细答:可以分成小份放入冰箱中保存,每份取出一次加热食用,就可以保存1-2天时间,完全不必担心。如果木耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。1、隔夜银耳可以吃吗?肯定的告诉您,是可以吃的,但是前提是没有吃过的!做好的银
答:银耳有滋阴润肺的功效,还能够提高机体的免疫力,有的人还会喝银耳汤来美白,所以银耳的营养价值是十分丰富的,但是银耳不能多吃,吃多了就会造成阳气衰弱,银耳有很强的清热解毒的功效,患者吃多了就会导致胃部腹部受凉,导致腹泻腹痛。一些消化不良的人,建
答:红枣有健脾益胃、补气养血以及增强免疫力。桂圆性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益效果,以上回答希望能帮到您,如仍有疑问,建议可到医院就诊当面咨询医生。
答:肠胃功能差的人少喝。隔夜银耳还有就是反复煎熬的银耳汤会致癌的哦,建议一次少熬点!一天最多2碗哈。追问那从冰箱拿出来的可以热了喝吗?
答:1。出血病人在止血后的恢复期内,不宜进食银耳2。底子弱、属寒性的人,不宜进食银耳
答:有很多人都喜欢吃银耳红枣汤,尤其是女孩子,那么您们知道银耳红枣汤有同样的功效呢,经常吃红枣会有什么样的好处呢!莹儿,富有天然植物性胶质,加上银耳具有滋阴作用,如果长期服用,可以润肤,祛除脸部,黄褐斑和雀斑的功效,婴儿可以提高肝脏解毒能力,起
答:主料银耳 :100梨 :1个辅料冰糖 :2颗水:适量红枣 :6颗具体步骤第一步1。把梨去皮切块洗净。第二步2。新鲜银耳洗干净。第三步3。锅里烧水。第四步4。把银耳倒下去。第五步5。接着把梨也倒下去。第
答:银耳是一种理想的扶正强壮食品,对年老体衰、久病体虚者具有进补调养的功效,然而有些人却不宜食用银耳。近年发现,患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人,经药物治愈后,若进食银耳,可使旧病复发。实验证明,如将银耳的
答:射干为鸢尾科多年生草本植物。以根状茎入药。含鸢尾甙、鸢尾甙元、芒果甙等异黄酮。味苦,性寒,有小毒。有清热解毒、祛痰利咽、活血消肿的功能。主治咽喉肿痛、扁桃体炎、腮腺炎、支气管炎、咳嗽多痰、肝脾肿大、闭经、乳腺炎;外用治水田皮炎、跌打损伤等症
答:应该不能,半枝莲是清热解毒的,白花蛇舌草是消炎的。最好去看医生。
答:有,吃了性欲强,自然想吸引人,自然散发出美的信息才吸引人
答:不宜吃燕窝的人群有:4个月以下的新生儿,感冒患者,癌症晚期患者,蛋白质过敏者以及服用药物阿斯匹林过敏者。1、4个月以下的新生儿不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养,所以不适合吃燕窝,4个月以后便可以食用了。2、感冒患者急性疾病高峰期和感
答:山药是《中华本草》收载的草药,马铃薯和土豆是同一种东西,土豆,学名是马铃。山药和土豆、马铃薯的区别如下:一、形状不同1、山药:薯蓣科植物山药干燥根茎。2、土豆、马铃薯:初生叶为单叶,全缘。随植株的生长,逐渐形成羽状复叶。多年生草本,但作一年
答:能啊!一般家里做的补品类的东西,都放冰糖的,白糖就最好别放了。
答:淡菜含有丰富的营养素,干淡菜每百克含蛋白质59.1克,脂肪7.6克,碳水化合物13克,钙277毫克,磷864毫克,铁24.5毫克,还含有一定量的维生素和微量元素。每公斤淡菜尚含碘1200微克。淡菜含有多种人体必需的氨基酸,所含的脂肪主要是不
答:鲶鱼的嘴巴上面加起来有四根胡须,上面长, 下面短,颜色一般都是黑褐色或者灰黑色。鲶鱼的眼睛小,头部平扁。嘴巴在下面位置,口裂小,最后面只有达到眼睛前面部分的下面位置。成年鲶鱼的胡须有两对,一共4根,上颌的胡须可以延伸到胸鳍的最后位