青稞炒着吃有什么功效？

营养功效

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

有安神镇定、诱人食欲的作用

西藏青稞面和小麦面有什么区别？

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素——β－葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β－葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。、

小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。 

小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类： 

（1）等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类； 

（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 

青稞属于大麦的一种，大麦和小麦区别：从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。小麦：两头较园、较短、较园润。 

以上就是两者的区别所在，不同产地的两种植物，它们含有的营养成分不同，对于人体的食疗作用也是不同。

营养价值

青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病）

北方的青稞是一种什么植物？

经常听说青稞面，估计也是跟水稻高粱这样的一种可以做成面粉类的植物吧！下面是我在网上帮您查的青稞的属性，希望对您有帮助植物界被子植物门单子叶植物纲莎草目禾本科大麦属青稞(种)

青稞蛋白粉能减肥吗？

没听说过青稞蛋白粉，青稞面粉含有大量膳食纤维和β-葡聚糖，食用后能有饱腹感，减少能量的摄入，长期食用能起到调节血脂、排除油腻和减肥的作用。

新鲜的青稞怎么做好吃？

1.准备青稞。

2.准备小米。

3.准备适量的冰糖。

4.青稞用热水焯一下，捞出。

5.小米也是用热水焯一下，捞出。

6.先将小米放入小锅中。

7.再放入青稞。

8.搅拌均匀，用小火慢熬，期间要不断搅拌。

9.直到小米和水基本融为一体了，放入适量的冰糖，搅拌均匀，关火就可以了。

10.晾到温热，即可。

青稞煮出来怎么是红色的？

香格里拉藏龙为您解答，

青稞有三种颜色，也就是主要分三种品种。有白色。淡绿色，紫黑色三种。不是都变红色的。好像黑紫色的最好，质量成分更高些，有的地方叫紫青稞，有的地方叫黑青稞。