只要是黄花菜是天然无硫的干制品,那就健康,黄花菜性寒凉
肠胃患者不宜多食
只要是黄花菜是天然无硫的干制品,那就健康,黄花菜性寒凉
肠胃患者不宜多食
鲜黄花采只要煮2分中左右即可,干黄花菜的话,要先用水发涨,再煮3-5分钟即可。
和排骨煮汤,煮40分钟即可。
材料:黄花菜、枸杞、排骨、盐适量、胡椒粉版适量、姜片适量、料权酒适量。
1、准备好配料,排骨洗净切小备用。
2、红枣片和枸杞,黄白菜浸泡清洗2次,如图所示。
3、排骨冷水煮5分钟,如图所示。
4、然后煮开之后,撇去血沫,如图所示。
5、再把排骨放入锅中,放入适量的水,加入生姜、胡椒粉及料酒。
6、红枣和枸杞、黄花菜捞出来放入锅火中煮了,转小火去慢慢烧了可以40分钟。
7、最后,出锅之前调味,如图所示,装盘即可食用。
一、干黄花菜提前用冷水浸泡[52石斛网www.52shihu.com],泡20分钟即可泡开,然后换水再泡,反复用清水多洗内几遍,再用温容水泡2小时左右。
二、黄花菜可以炒、做汤等,做汤煮5分钟即可,黄花菜蛋花汤的做法:
食材:黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量。
1、将干黄花菜发开后择洗干净,挤干水码整齐,从中间切断,葱姜切丝,鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许烧热,投入葱姜丝煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。
备注:鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老,汤可用鸡粉加水代替。
食用功效黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
查看详细黄花菜又名萱草菜、金针菜,为百合科萱草属宿根多年生的一种三倍体草本植物。只开花,不结果,无性繁殖。以花为食用部分,可以鲜炒,也可以制成干制品,用温水浸泡后炒食、做汤或水焯后凉拌,风味独特,营养丰富,并具有安神、定惊、催眠、清热、消炎之功效。黄花菜栽培历史悠久,分布范围广,种植面积大,是一种栽培管理容易、收益时间长、效益高的经济作物。现将其栽培技术介绍如下。
(1)地点选择
黄花菜对土壤要求不严格,耐贫瘠,适应性强,不管是黏壤土还是沙壤土均能良好生长,无论山坡,平地都可以种植,但肥沃土壤有利于提高产量和品质。黄花菜是多年生作物,应选择土层深厚肥沃、不积水的地块。
(2)施足基肥
栽植时,先开好深15~20厘米、宽20~30厘米的穴,每40穴施入腐熟猪牛粪50千克、复合肥1千克,施后把基肥与穴土拌匀。
(3)苗根修剪
将生长5~6年的大丛黄花菜头挖起,分割成2~4个单株为一丛备用,并剪去肉质根,只保留1~2层新根,新根长4~5厘米,同时将“根豆”和根部的黑须剪掉。这样有利于栽后新根群的旺盛发育。
(4)适时移栽
从采摘结束至翌年2月均可移栽,但以白露和立春2个节气移栽较好。尤其白露移栽,尚有充足的雨量和适宜的气温,植株能够进入2次长叶期,有利于分株繁殖,栽后成活率高,当年就可长出3~5个新芽,翌年即可以有一定的产量。
(5)合理密植
根据梯园的宽窄,采取单行栽植或宽窄行栽植。单行栽植:行距80~90厘米、丛距30~35厘米,每丛栽2~4片(株)苗,丛内株距4~5厘米,每丛栽3片苗的呈三角形排列,栽4片苗的呈正方形排列。宽窄行栽植:一般宽行行距80~100厘米,窄行行距60~70厘米,丛距35~40厘米。也可以种植在山坡梯园的前崖,园内套种其他作物,穴距为30~40厘米。
(6)栽植深度
以10~15厘米为宜。过深分蘖慢,进入盛产期要迟1~2年;过浅植株矮小,分蘖细弱,容易早衰,而且遇干旱易影响出苗。移栽后应及时浇水,移栽期保持土壤含水量在70%~80%。
(7)适时追肥
在春季萌发第1轮新叶时,亩用腐熟的人粪尿500千克加复合肥5千克兑水浇穴,结合中耕培土施春苗肥,使幼苗发育茂盛,生长整齐;4月中旬施抽薹肥,每亩施尿素10千克左右,为抽薹打下基础;5月中、下旬结合中耕施催蕾肥,每亩施尿素10千克左右,促使花茎抽生,为现蕾创造条件;采摘完后及时割叶施冬苗肥,亩施人粪尿150~200千克、速效化肥10千克。施肥时根据植株生长情况,掌握“差苗多施,壮苗少施,瘦地多施,肥地少施,晴天水施,雨天干施”的原则。
(8)堆蔸培肥
黄花菜根系每年从新生的基节上发生,有逐渐向上生长的趋势。因此,在冬苗枯死后,应随即用肥土堆蔸,有利新根生长。新植的不必堆蔸。堆蔸以肥沃的塘泥、河泥最好,田泥、菜园土次之。
(9)更新复壮
黄花菜栽植一定年限后,因肥水条件差、管理不善等原因,造成地上部分蘖成密集的株丛,地下部产生许多粗糙而肥大的肉质根,这时花蕾减少,采摘期缩短,产量下降,需要更新。更新方法:采收完成后,结合秋季大中耕,在每丛植株的一侧连根挖掉1/3的老株,促进整个植株发生新的分蘖,萌发新根,达到更新复壮的目的,3~4年后用同样的方法复壮另一侧。1~2年后再将剩余的蔸全部挖掉,并深翻土。
(10)病虫害防治
黄花菜常见的病害有叶斑病、叶枯病、锈病、炭疽病和茎枯病等;虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。防治病虫害,要搞好农业防治,在黄花菜采摘完后,地上部随即枯死,应及时割蔸并运离黄花菜地外,以减少菌源、虫源;搞好黄花菜的追肥、冬培工作,以增强抗病能力;适时更新复壮老蔸;选用抗病品种等。适时用药防治,病害可用75%的百菌清800倍液喷雾防治,虫害可用艾美乐3000倍喷雾防治。
查看详细黄花菜的药用价值很高,它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载:"味甘而气微凉,祛湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈令人心平气和,免于忧郁。"其性味甘、凉,具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能,并能显著降低血清胆固醇含量,所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。所以网民食之,最能补脑健身。另外,黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说,经常食用,同样对健身益智十分有益,滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药,具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用,对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。
查看详细黄花菜有很多功效。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
查看详细鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。但是并不是表明鲜黄花菜不能食用,鲜黄花菜烹调前,先用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。另外,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工过程中有毒物质已遭到破坏,不会引起中毒。所以,食用新鲜的黄花菜要注意烹饪方法。
查看详细黄花菜,有人说其是忘忧草,对于一些失眠有不错的疗效,但是也有些人不能吃回。那么,黄花菜什答么人能吃?黄花菜哪些人不能吃?
黄花菜什么人能吃
黄花菜又名“忘忧草”,适宜情志不畅、性情抑郁、气闷不畅、神经衰弱、健忘失眠者食用。适宜各种出血症。
黄花菜对孕妇、中老年人都有很大的疗效,它也可以让一些工作比较疲劳的人得以缓解。
黄花菜哪些人不能吃
皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
黄花菜的功效与作用及食用方法
抗衰老,肌肤美容:常吃黄花菜可以滋润皮肤,让皮肤变得更弹,减少皱纹,消退色斑。
健脑:黄花菜中含有的卵磷脂是大脑细胞的组成成分,可以增强大脑的功能。
降血压:研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复。
防癌:黄花菜中含有的有效成分能够抑制癌细胞。
健肠胃:黄花菜干富含纤维素,能加强肠胃的蠕动功能。下面介绍几种黄花菜的食用方法。
炖汤:炖肉汤时加入黄花菜可使汤味更加鲜美。
吃面:吃面时可用黄花菜代替青菜,会更加入味,更加好吃。
凉拌:黄花菜煮熟,放凉,再加入佐料凉拌就可以了。
查看详细黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
适合人群
老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
适用量
每餐15克。
温馨提示
用冷水发制较好,凉拌应焯熟。不宜单猪炒食,应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱,会引起中毒。
查看详细黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
查看详细答:黄花菜是一种草本植物,在北方地区比较常见,一般情况下黄花菜最好不要直接食用,摘下来以后放在蒸笼里蒸10分钟左右,然后晾干,这样是为了去除黄花菜中的有毒物质。下面就关于干黄花菜泡多久可以吃,做一下简单介绍。干黄花菜泡多久可以吃1、干黄花菜用温
答:一般热水,泡发速度快些就几分钟就行,温水冷水泡发时间太久
答:可以。干黄花菜怎样泡温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影
答:新鲜的黄花菜花粉中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身没有毒,但它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,二秋水仙碱会对人体的消化系统和呼吸道系统产生强烈的刺激作用。
答:新鲜的黄花菜含有一定的毒素,不建议吃。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
答:新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分:秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性,但一旦人吃下去后,在体内就会另一种毒性很大的物质:类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道,引发急性中毒,出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状,如果一次食入20毫克的秋水仙碱就死
答:黄花菜又名忘忧草、萱草花、健脑菜,原产于我国南部及日本。近年来,欧美各地栽培颇盛。黄花菜是著名的观赏花卉,又是有名的佳蔬良药。在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。干黄花的营养价值据分析,每百克含蛋白质1
答:可以的,可以做成牛肉黄花菜胡辣汤进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉150克、黄花菜 适量、五花肉 适量、盐适量、白糖少量、淀粉适量、食用油适量、香菜 适量、菠菜 适量、西红柿&nb
答:滑石粉,还是一味中药,起到利湿消肿的功效,加入纸巾或者其他例如爽身粉里,有一定的干燥润肤的作用,滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关。只要在规定的剂量下使用,一般不会出现皮肤烧灼感等症状。
答:不能,蜂蜡密度太小,始终浮在上面。
答:提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明,每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药
答:卤水配方(一)刘厨卤水原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,
答:牛肉是归属于湿热性的食材的,假如是易上火的身体素质,不是应当吃过多的牛肉的,针对容易上火能够根据饮食疗法等方式来改进。建议,在“容易上火”期内,不适合吃刺激性食物、饮酒、吸烟和经常熬夜,应留意维持口腔健康,常常漱口清洁,多饮水,并在大夫具体
答:不是石斑鱼。黑头鱼俗名猪嘴鱼,齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13.许多种生活在超过1000m的水层。猪嘴鱼是一种独特的名贵鱼种,只能产在遵义县茶山关楠木渡上下一带乌江中。这种鱼的生活习性很特别,比方水温要低,主要在浅滩、峡谷活动,是一种
答:感冒药当然药带小快克了,它不含苯丙醇胺(PPA)和咖啡因,小快克有马来酸氯苯那敏为抗组胺药,能减轻流涕、鼻塞、打喷嚏对普通感冒很有效。
答:吃胡萝卜可以护眼明目,胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。