牡蛎有生牡蛎和熟牡蛎,其熟牡蛎就是所说的煅牡蛎。其生牡蛎有镇肝潜阳的作用,而煅牡蛎则有收敛的作用,对于溃疡性的病症有治疗的作用[52石斛网www.52shihu.com],如上消化道溃疡的病症,对胃酸过多有治疗的功能。同时本药物通过煅制剂之后,有止汗的作用。对于多种原因而引起的出汗不止的病症有治疗的功能。
牡蛎有生牡蛎和熟牡蛎,其熟牡蛎就是所说的煅牡蛎。其生牡蛎有镇肝潜阳的作用,而煅牡蛎则有收敛的作用,对于溃疡性的病症有治疗的作用[52石斛网www.52shihu.com],如上消化道溃疡的病症,对胃酸过多有治疗的功能。同时本药物通过煅制剂之后,有止汗的作用。对于多种原因而引起的出汗不止的病症有治疗的功能。
鸟类、海星、螺类以及包括鳐在内的鱼类。
牡蛎具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。
牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色,上壳中部隆起,下壳附著于的方法个的广泛,较大,颇扁,边缘较光滑,两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌,用以对抗韧带的拉力。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
扩展资料:
注意事项:
1、在吃街边生蚝的时候,千万不要贪吃,越吃越多,首先吃多了生蚝是不好,其次街边的生蚝可能会不卫生,最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。
2、生蚝不宜一起食用的食物:糖和菠菜,生蚝不宜和菠菜同吃,虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿,就不要去吃。
5、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面呢。
6、不要用太重口味的调味剂,以免掩盖了其原味。
参考资料来源:百度百科-牡蛎
查看详细牡蛎可以起到降低肝脏毒性、增强身体免疫力、加快全身血液循环、促进入睡以及镇静安神等作用,其可以用于辅助治疗失眠盗汗、心神不宁以及多梦等症状。一次不宜食用过多的牡蛎,以免导致消化不良。
查看详细香葱炒牡蛎肉
材料
牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
做法
1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
牡蛎肉炖豆腐白菜
用料牡蛎肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法
1、将牡蛎肉洗净,放盘。
2、将豆腐洗净,切块。
3、将白菜切成片,葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热,放葱、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂,加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
牡蛎肉末粥
主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,瘦猪肉50克,
辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克,
调料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克
做法
1.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
3.米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
牡蛎萝卜汤
用料牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。
做法
1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。
2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。
韩式牡蛎煎饼
材料
蛋1颗,糯米粉60公克,低筋面粉100公克,牡蛎200公克,蛋1颗,干辣椒丝少许,葱2根,韭菜4根,盐1/2大匙,水1杯,酱油2大匙,醋1大匙,葱末1大匙,炒香白芝麻1大匙,香油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,芝麻油2大匙
做法
1.材料A及调味料A混合拌匀成面煳;葱、韭菜洗净切段;调味料B混合拌匀成沾酱备用。
2.牡蛎以米酒、胡椒粉腌约20分钟后,沾上少许作法1的面煳。
3.锅内倒入2大匙芝麻油,烧热,倒入作法1的面煳,铺平,依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法2的牡蛎,以小火煎5分钟翻面。
4.最后将1颗蛋打成蛋液倒入作法3中,以小火煎熟,切成一口大小的片状,食用时沾作法1的沾酱即可
法式牡蛎浓汤
材料
牡蛎20颗,白葡萄酒1/2杯,奶油3大匙,面粉1/2杯,牛奶3杯,鸡高汤2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许
做法
(1)将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄酒,盖上锅盖,用小火蒸煮约2分钟,如果发现汤汁稍干时,可加入少许清水,熄火后备用。
(2)将锅子预热,放入奶油,再用小火将面粉放入炒均匀,加入牛奶、鸡高汤及调味料,转中火煮开,最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油,一起拌匀即可盛入汤盘中。
酱爆生蚝
材料
生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果您确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。
烤牡蛎串
主料:牡蛎500克,芋头100克,豆腐100克,芝麻盐2克,酱油20克,香油10克,醋5克,葱20克,蒜10克,胡椒面0.5克,生姜10克
做法
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。
查看详细吃牡蛎对男人前列腺炎人有好处的。因为牡蛎中含有锌元素,这是维持前列腺炎的抵抗感染能力的重要的组成物质,所以的话,前列腺炎患者最好多吃牡蛎等鱼贝类。祝您健康!
查看详细1,冷藏保存
在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖,如果将生蚝放在冰箱冷藏保存,可以存放一周。
2,速冻保存
将生蚝剥出肉用汤将肉没过放入容器速冻就可以了。吃的时候化开连汤带肉一起吃就行了,还是原汁原味。
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牡蛎的食用禁忌:
1、六只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。
2、牡蛎不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。
3、体质虚而有寒者忌食用。
4、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
查看详细答:鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤
答:牡蛎也叫蚝或海蛎子,生蚝的内脏不能吃,它肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位,如果真的要吃的话,最好洗干净煮熟了再吃。原因:生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物,单在肌肉中重金属含量最低。所以,在吃生蚝肌肉部
答:是蛎蝗又名 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。蚝为牡蛎科 动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤
答:泡一下先,然后放在汤里就可以了
答:是一样的,牛嫩肩俗称牛牡蛎肉。牛牡蛎肉简介:1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉,因为形似牡蛎肉而得名。2、因少有活动肉质细嫩,又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路。3、所以口感油润,适合煎、炒、烤等,是上等的食材。嫩肩肉简介:1、嫩肩牛肉是澳大利
答:牡蛎烧豆腐是最常做的含有牡蛎肉的家常菜,我就是海边的。我又找到一些做法牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。每年深秋是牡
答:不需要挤掉,黑色的东西是可以食用的。一、牡蛎肚zhi里黑色的dao东西不是排泄物,内而是牡蛎摄食的天然海藻,是容很好的植物性营养。牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。二、牡蛎锌含量极高,有助改善男性性功能。注意:6只牡
答:尽管牡蛎的营养价值很高,能满足人们日常生活所需,但也有一些人不宜食用,先天不足者不宜食用。二若患有急、慢性皮肤疾病,也不宜食用牡蛎。若有脾胃虚寒,则不宜长期腹泻者。因此,平时要多注意自己,饮食结构。另外,吃牡蛎时不能喝啤酒,容易导致痛风。
答:羊肚菌属于子囊菌类,是野生的菌类。从50年代起科技工作者就进行人工驯化栽培,但到目前为止,羊肚菌的栽培还在驯化实验阶段。多年前,在广东和四川已有羊肚菌的栽培报道,但经过多年还没有进行规模性生产的实践,技术非常不成熟,产量很低,没有成功的经验
答:(一)鱼香木耳虎皮蛋鱼香木耳虎皮蛋资料:鹌鹑蛋20个,青红椒少量,黑木耳泡发,姜丝,葱蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,鸡精,酱油,水淀粉。做法:先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油,入豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后加青红椒,木耳,酱油,糖,醋,鸡精,料酒成鱼香汁
答:首先您要知道,阿胶对于子宫肌瘤的病情没有一点帮助,反而还会使病情加重发展。针对您的情况,建议滋阴清热治疗,可以配合药物治疗的,平时多注意休息,合理饮食。必要的情况下可以手术治疗一下肌瘤的情况等。
答:枸杞滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。冰糖炖雪梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。搭配一起,润肺止咳,滋阴补肾,益精明目,是绝佳的
答:鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。鲶鱼营养价值鲶鱼含有丰富的蛋
答:银杏的枝干挺拔。树皮幼时浅裂,淡灰色。随着树龄的老化,裂纹和色泽都逐渐变深。裂纹形状、长度,株间有明显差别。从条形到交叉状,长度从40厘米到100厘米不等。实生银杏,树高可超过30米,胸径超过3米。在适宜条件下,银杏可以长成树干通直、圆满,
答:剖腹产还在坐月子是可以吃柚子的。柚子是主产于南方的一种水果,营养价值很高,含有丰富的维生素及微量元素,如维生素C及钾等,具有润肺、补血的功效。建议剖腹产坐月子期间是可以吃柚子等水果的,一方面保证了营养的均衡,另一方面也保证了膳食的多样性,对
答:雀斑为遗传疾病, 好发于面部的日光暴露部位。常因日晒而加重。防止日晒。可外用二氧化钛软膏、对氨基苯甲酸霜等防光剂。激光、液氮冷冻治疗。