稻芽和麦芽的区别,稻芽和麦芽有什么区别?

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品;

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培;

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽:

1、麦芽:除去杂质。

2、炒麦芽:取净麦芽,照清炒法炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。

3、焦麦芽:取净麦芽,照清炒法炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽:除去杂质。

2、炒稻芽:取净稻芽,按清炒法炒至深黄色。

3、焦稻芽:取净稻芽,按清炒法炒至焦黄色。

参考资料:百度百科-麦芽

参考资料:百度百科-稻芽

稻芽是一种中草药,又叫谷芽,中医上认为稻芽是一种味甘,性温的中药材料,稻芽具有很好的和中消食作用,稻芽可以帮助健脾开胃。对于一些食积而不消化的人有好处,有些人,腹胀也有口臭的现像,这些都是脾胃虚弱,不会感觉到饥饿所以说吃得很少。稻芽还有很好的回奶作用,一些妈妈断奶的时候可以用稻芽来煮水喝,可以起到回奶作用,从而顺利断奶。用于积滞不消。稻芽含有一定的淀粉酶,这些是可以帮助消化的,稻牙常和麦芽一些使用,如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝[52石斛网www.52shihu.com],也可以炒着吃。稻芽和麦芽的消食和中作用都很好,两者合在一起使用便有很好的健胃作用。不过两者相比稻芽的功效比起麦芽来说稍微一些。

麦芽本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉,先端长芒已断落;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根,幼芽长披针状条形,长约0。5cm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳,或乳汁郁积,乳房胀痛。前者,常配山楂、神曲,煎汤或作丸服,后来,可单用本品,煎汤服。回乳须用30~120g。麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏,有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时,本品可作滋润、赋形剂。

回复日期:2020-07-07 热度:1063