桂皮和陈皮一样吗？

桂皮和陈皮不一样。

一、原料不同

1、桂皮：桂皮为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。

2、陈皮：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

二、形态不同

1、桂皮：皮层细胞稍小，排列不整齐，壁普厚，类方形，内含小方晶；中柱鞘部位石细胞2-10成群稀疏散在，不连成环，石细胞长圆形或类圆形，直径28-40μm，壁多数较薄，厚约6-8（-12）μm。

2、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

三、特性不同

1、桂皮：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

2、陈皮：性温，味苦、辛。有理气健脾，燥湿化痰的功效。

不一样，不是同一种东西。

陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗[52石斛网www.52shihu.com]，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。

陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。

桂皮活血化淤散寒止痛

桂皮即桂树的树皮，俗称肉桂、五桂皮等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣，有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，从而令人食欲大增。桂皮含苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，对前列腺增生有一定治疗作用。此外，桂皮还具有散寒止痛。化淤活血、健胃强体的功效。

每次5克左右即可。适合肾虚、遗尿患者食用。桂皮辛热燥烈。易损胎气，故孕妇忌食。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛；以桂皮3克及生姜9克用水煎汤，每日服用。

桂皮多呈卷筒状，外表皮为灰褐色，内面为红褐色，以色泽鲜明、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存，防止受潮而影响品质。

桂皮和陈皮是两种不同的东西。桂皮是桂树的皮是一种香料。陈皮就是晒干的放了一段时间的橘子皮，是一种中药。

当然不一样了，都不是同一种东西。桂皮是树皮，陈皮是橘子皮。都可以放在菜里面调味。

陈皮是干橘子皮，桂皮是桂树皮.

陈皮和桂皮是不是一样的？

陈皮与桂皮不一样，二者的区别如下：

一、二者的性质不同

陈皮是一味中药材。

桂皮则是一种调味料，也是一种食用香料，主要用于烹饪。

二、二者的来源不同

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，通俗地说就是柑橘的果子成熟后果皮经过晒制后所得的皮。

桂皮为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树的树皮。

三、二者的外观不同

陈皮在日常所通常见到的是呈条状，外表橙红色或红棕色，内层表面黄白色，质地脆，受潮后变软。

桂皮灰褐色或土黄色，黄白色，完整的桂皮卷曲成筒，不完整的则成片状，闻之有芳香气味。

四、二者的作用不同

陈皮具理气健脾，燥湿化痰的功效，因此作用于药用上。

桂皮作为一种香料与调味品，通常是作用于烹饪上，如烧菜的时候与八角香味一块放在一起，起到提香入味的效果，另外西餐上也常用桂皮磨成粉来增味提香。

参考资料来源：百度百科-陈皮

参考资料来源：百度百科-桂皮

八角、桂皮、香叶、陈皮、还有什么？

您说的我不太明白，您是想问药料吗？还有好多种，您想问的是什么啊。肉桂，草果，肉扣，白止等等等等……

薄荷生姜桂皮花椒陈皮艾叶泡澡有好处吗？

泡脚的好处可以对足部穴位及经络有刺激渗透作用，然后改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，从而起到养生保健作用。

八角桂皮小茴一口盅白果香沙草果陈皮孕妇可以吃吗？

你好，八角桂皮小茴白果香沙草果等药物孕妇是禁止服用的中药，八角、桂皮等属于芳香类的中药可以引起的孕妇的白细胞的降低，严重时还可以引起孕妇的流产或者先兆流产的发生，建议孕妇应该尽量的避免服用为宜。