总吃鸡肝会胖吗？

不会啦，鸡肝是好东西啊，吃了能补血，还对眼睛好，只要别吃太多就不会长胖的。100g鸡肝的热量是129K，不高的

总吃鸡肝不会胖。

鸡肝属于鸡的内脏，基本上是不含有脂肪，主要是含有蛋白质，碳水化合物，钙质等微量元素，对于身体吸收营养是比较好的，尤其有效的保护人体肝脏，因为吃一点刺激性的食物是会导致肝脏受损，从而多吃点鸡肝能够有助于增强个人免疫能力，甚至有助于补充个人肝脏功能。鸡肝可以配合一些蔬菜炒食，也是属于比较美味，保健的食品，平时需要注意用量，不要过度食用就好。

多喝豆浆巧减肥：

豆浆中含有的大豆皂甙对血中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖，发胖对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等都是不利的。因此，日常多喝些豆浆，对身体是大有好处的。

营养学家认为，肥胖不是营养过剩，而是由结构性营养不良造成的，由于生活条件的改善，人们过多地食用富含动物脂肪的产品，造成内分泌及脂肪代谢失调，从而引起了脂肪积蓄，导致肥胖。

因此，减少动物产品食用量，增加天然植物食品在饮食结构中的比例，是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的作用。

教您如何能“吃”去脂肪：

食用以下食物，可有效地抑制因摄取脂肪较多而引起的多种病症。

洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能；还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂[52石斛网www.52shihu.com]，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。

苹果：因富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80％的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。

大蒜：含硫化合物，可减少血液中的胆固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。

牛奶：含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能抑制胆固醇积于动脉血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，还可减少胆固醇的吸收。

燕麦：含丰富的亚油酸及皇甙素，可防止动脉粥样硬化。

玉米：含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们长期以玉米为主食。

海带：含丰富的牛磺酸、纤维藻类，这些物质可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液增加，促进消化功能，消除疲劳，美化肌肤。葡萄柚含丰富的维生素C，含糖份少。

番茄：番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。

韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。

葡萄、葡萄汁、葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血压患者最好的食品之一。

香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。

冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。

胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。

喝香菜泡水有效，只要您能受的了那个味道！！

吃鸡肝的好处和坏处是什么？

鸡肝营养丰富，但一定要适量吃，否则会有副作用。鸡肝是丰富的营养物质和特殊的功效补血养生的最佳食物。鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛。但重金属含量和胆固醇含量相对较高.也就是说食用要适量，食用过多可引起人体中毒、胆固醇血症等。

煮熟的鸡肝怎样油炸才好吃？

材料

鸡胗200g，姜葱丝少许，盐，鸡粉，孜然粉，糖

做法

1、洗净鸡肝，并在内部划伤十字花。

2、烧滚一锅热水（热水足以盖过鸡肝），放入姜片，迅速倒入鸡肝，滚10秒，关火，浸泡在热水中30分钟。

3、捞起鸡肝，冷水冲干，并凉干。用调味料腌制片刻（半小时）：少许盐、鸡粉、孜然粉。

4、热锅下油，爆香姜葱丝，倒入鸡肝，迅速翻炒，并加入少量盐，大量孜然粉，大力翻炒1-2分钟。

5、在出锅前，撒些糖，兜两下出锅了。

鸡肝的营养价值是什么？

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

煮好的鸡肝如何做好吃呢？

红烧鸡肝

材料：

鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉

做法：

1.材料准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.

2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅.

小诀窍：

鸡肝先煮熟后用凉水冷下~

丝瓜炒鸡肝

材料：

丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克生姜·1小块淀粉·适量食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·1小匙味精·0.5小匙

做法：

1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；

2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；

3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。

注意

清淡香浓，味道鲜美。一定要把鸡肝洗干净，否则会有苦味，影响菜肴的味道。

凉拌皮蛋鸡肝

材料：

皮蛋3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙

做法：

1.)将皮蛋放入水中加热，改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，冲凉去壳并切成八等分。

2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。

3.)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。

经常吃鸡肝、鸭肝好吗对人体有坏处吗？

动物肝脏富含人体所需的的多种必须营养

经常吃点对人体很有好处，但不建议天天吃，毕竟人体所需的营养元素有一定的量，摄入过多也不好。还有就是，这是在食品搭配的情况下，光吃某种食物更不好。