花冬菇鸡汤
把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。
花冬菇炒白菜
炒大白菜小白菜都可以。先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖。这个菜的特点就是清淡，鲜美。
菌菇汤
材料主要有 花冬菇、鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。
花冬菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花冬菇因顶面有花纹而得名，是菌中之星。天气越冷，花冬菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
花冬菇
冬菇，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。
冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。一套冬菇级数可粗分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等，有花纹的叫做花菇[52石斛网www.52shihu.com]，厚身的叫做厚菇，薄身的叫做薄菇，形状小的叫做寸菇。春天收成的叫做春菇，秋天收成的叫做秋菇，但一般都统称叫做冬菇。规格等级有严格规定。
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。
冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。