海蜇几月份有？

海蜇（，，）hǎizhéㄏㄞˇㄓㄜˊ()。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米五[52石斛网www.52shihu.com]，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。

海蜇皮、鱼皮那个好？

海蜇皮鱼皮哪个好？海蜇皮外海蜇皮属于那个海鲜里头的，嗯吃的人比较多一些还好吃，您要是喜欢吃鱼皮的话也行，就是因人而异。

乳腺癌可以吃海蜇吗？

通常情况下患有乳腺癌的病人可以少吃海蜇，不会对病情的恢复有太大的影响。饮食上病人应该严格的避免进食含有雌激素的食物，比如蜂王浆，花粉，胎盘等。建议病人在晚期的时候最好是采取保守治疗延长病人的存活时间，提高生活质量，手术治疗病人可能不能耐受。

海蜇皮可以怎样吃？

凉拌海蜇：放入清水浸泡4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

海蜇有那些品种？

中国常见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有zhi丝状体的食用海蜇或兼有dao棒状物的棒状海蜇，以及回伞面有答许多小疣突起的黄斑海蜇。黄斑海蜇主要分布于广东、广西沿海，有一定毒性。真海蜇在黄海、东海、渤海都有，毒性较小，通常青色海蛰毒性较大些。

在澳洲有著名的有毒海蜇：方水母主要生活在澳大利亚沿海。

一般人群均可食用，尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。而脾胃虚寒、过敏者忌食。

腐烂变质后不可食用。海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。

海蜇具有清热化痰，行瘀消积，软坚散结，补心益肺，滋阴平肝，降血压去湿邪，解渴醒酒，止嗽除烦，润肠。主治肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，肠燥便秘，瘿瘤，瘰疬，丹毒，脚气，甲状腺肿，淋巴结结核，高血压。

海蜇皮有几种吃法？

一般都是凉拌凉拌海蜇的做法一

凉菜原料：

海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

凉菜做法：

1.将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；

2.用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；

3.把醋、香油、味精对在碗里成调料；

4.把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。

凉菜特色：

味道爽口，营养丰富。

凉拌海蜇的做法二

凉菜原料：

鸡胸肉1/2个，海蜇皮4两，小黄瓜1条，红萝卜段1/4杯，盐适量，香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙。

凉菜制作：

1.将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干（海蜇皮的水份可用布巾协助扭干），小黄瓜切段，辣椒切末备用；

2.鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用；

3.将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。

凉拌海蜇的做法三

凉菜原料：

水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

凉菜制法：

1.取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内；

2.加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。[吃地带]

烹调技巧：

氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。

凉菜特点：

海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。

凉拌海蜇的做法四

凉菜材料：

海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

凉菜制法：

1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用；

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

烹调技巧：

1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。

2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。

凉菜特点：

色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。